PANETTONE GASTRONOMICO FATTO IN CASA

Panettone gastronomico fatto in casa, o panettone salato, perfetto per le festività natalizie, è diventato praticamente ormai un must da portare in tavola quando la famiglia si riunisce. Ottimo come antipasto natalizio, o semplicemente da servire come intrattenimento a buffet. In effetti, si tratta di una versione elegante dei più classici tramezzini. Le farciture per il panettone gastronomico possono essere delle più svariate, dai salumi, al pesce o formaggi vari, da preparare a vari strati così da accontentare tutti i gusti.
Questa che vi presentiamo è una ricetta facile del panettone gastronomico, che non richiede grandi abilità ne attrezzature particolari. In effetti, potete preparare anche il panettone salato impastato a mano, anche se richiederà un po' di forza, ma il risultato vale la pena!

INGREDIENTI

450 gr farina manitoba
1 bust. lievito secco
100 ml latte
80 ml acqua
2 uova
100 gr burro
2 cucchiaini di sale
40 gr zucchero
latte q.b.

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Homemade panettone, or savory panettone, perfect for the Christmas holidays, has become practically a must to bring to the table when the family meets. Excellent as a Christmas appetizer, or simply to serve as buffet entertainment. In fact, it is an elegant version of the most classic sandwiches. The fillings for the panettone gastronomico can be of the most varied, from the salumi, to the fish or various cheeses, to prepare to various layers so as to satisfy all the tastes.
This we present is an easy recipe of the gourmet panettone, which does not require great skills or special equipment. In fact, you can also prepare the savory panettone hand-kneaded, even if it will require a little strength, but the result is worth it!

INGREDIENTS

450 gr manitoba flour
1 sachet dry yeast
100 ml milk
80 ml of water
2 eggs
100 gr butter
2 teaspoons of salt
40 gr sugar
milk q.b.

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[manuelarichichi]

Grande Margi questa ricette é fantastica la farò sicuramente! 👍👍👍👍👍👍👍

[elisabettacoccon]

Sono ammirata dinnanzi a questa preparazione. Lo proverò a fare magari x Capodanno.

[antoniapalumbo]

Bravissima io lo chiamerei panbriosce .molto buono conveniente esbricativo grazie x le idee....

[paolaricci]

Complimenti per il video e la realizzazione di questo panettone!!!!. Volevo gentilmente sapere se posso usare la planetaria e dimezzare le dosi visto che volevo prova farne uno solo.

[Lalahel]

Quanto tempo si mantiene? Lo vorrei fare domani per il 24 :-)

[lasardina]

ciao Margi, una domanda: lo stampo è da 500 gr, 750 gr o 1 Kg? grazie, ciao

[Lalahel]

Forse mi è sfuggito, quanto tempo deve stare in forno a 170?

[tamimarra]

Posso metterci le goccia di cioccolato