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Panettone gastronomico S2 - P93
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Alzi la mano chi ama il panettone gastronomico! In effetti anche se sulla tavola delle feste ci sono mille cose, una fetta di questa delizia non si può perdere. Una torre morbida e soffice, farcita in tantissimi modi diversi che davvero fa venire l’acquolina alla sola vista.
Spesso però si pensa che sia difficile da fare, ma invece vedrete che seguendo il nostro passo passo, riuscirete in maniera perfetta.
Magari ci avete provato e non era cotto bene, magari troppo fuori e poco dentro e ci avete rinunciato. Questa è la ricetta perfetta per chi vuole riprovarci.
Vi daremo anche spunti sulle varie farciture, ma voi sbizzarritevi con tutto ciò che vi piace di più, il pan brioche salato sta bene con tutto.
► Ingredienti per preparare il panettone gastronomico :
Farina manitoba (o altra farina forte) 250 gr
Farina 0 250 gr
Latte intero 250 gr
Tuorlo d’uovo 3
Lievito di birra 15 gr
Burro 80 gr
Zucchero 40 gr
Sale 10 gr
- Per le farce
Insalata russa:
Uovo sodo 1
Carote 100 gr
Patate 100 gr
Piselli 100 gr
Maionese a piacere (almeno 3 cucchiai)
Salmone affumicato e formaggio spalmabile:
Salmone affumicato 120 gr
Formaggio spalmabile 150 gr
Prosciutto cotto e fungh:i
Champignon 300 gr
Prosciutto cotto 150 gr
Maionese a piacere
Gorgonzola, noci e pere:
Gorgonzola 250 gr
Pere 120 gr
Noci 30 gr
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Ci trovi anche qui:
#LucaPappagallo #CasaPappagallo
► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
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Magari ci avete provato e non era cotto bene, magari troppo fuori e poco dentro e ci avete rinunciato. Questa è la ricetta perfetta per chi vuole riprovarci.
Vi daremo anche spunti sulle varie farciture, ma voi sbizzarritevi con tutto ciò che vi piace di più, il pan brioche salato sta bene con tutto.
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Farina manitoba (o altra farina forte) 250 gr
Farina 0 250 gr
Latte intero 250 gr
Tuorlo d’uovo 3
Lievito di birra 15 gr
Burro 80 gr
Zucchero 40 gr
Sale 10 gr
- Per le farce
Insalata russa:
Uovo sodo 1
Carote 100 gr
Patate 100 gr
Piselli 100 gr
Maionese a piacere (almeno 3 cucchiai)
Salmone affumicato e formaggio spalmabile:
Salmone affumicato 120 gr
Formaggio spalmabile 150 gr
Prosciutto cotto e fungh:i
Champignon 300 gr
Prosciutto cotto 150 gr
Maionese a piacere
Gorgonzola, noci e pere:
Gorgonzola 250 gr
Pere 120 gr
Noci 30 gr
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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