Brasato al Barolo - la nostra ricetta con chef Paolo

COSA BOLLE IN PENTOLA

Durante i mesi passati abbiamo registrato 9 ricette, quelle che vi sono piaciute di più quando avete visitato la nostra cantina, e quelle più rappresentative del nostro territorio, in cucina con il nostro chef Paolo. Abbiamo anche dato un nome a questo nostro lavoro: COSA BOLLE IN PENTOLA.

…e oggi vi propongo il nostro BRASATO AL BAROLO, immancabile sulle nostre tavole dei giorni di festa. Una preparazione un po' più laboriosa, ma siete quasi tutti in vacanza in questi giorni, no?
E’ in inglese, parla di abbinamento cibo/vino e ovviamente del Brasato! Se non lo capite avete una scusa in più per scrivermi, ve lo traduco volentieri!

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WHAT BUBBLES IN THE POT

During the past months we have recorded 9 recipes, the ones you liked the most when you visited our cellar, and the most representative ones of our territory, in our kitchen with our chef Paolo. We have also given a name to our work: WHAT BUBBLES IN THE POT.

… And today I propose you our BRASATO AL BAROLO, a must on our tables on holidays. A little more laborious preparation, but you are almost all on vacation these days, right?
It speaks of food / wine pairing and of course BRASATO AL BAROLO!