Παραδοσιακή Πουτίνγκα | Dimitriοs Makriniotis

Tο πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Συνταγή:

Υλικά
-250 ml γάλα φρέσκο πλήρες
-1 βανίλια
-50 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak
-75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-4 κρόκους μεσαίων αυγών
-4 ασπράδια μεσαίων αυγών
-75 γρ. ζάχαρη
-40 γρ. κράνμπερις
-ξυσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε έντονα με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει ένα ζυμαρακι.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο το μείγμα μας και αμέσως μετά κατεβάζουμε από το μάτι.

Συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το σύρμα, προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους των αυγών.
Μεταφερουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το ξύσμα και την βανίλια.

Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε με ένα μίξερ τα ασπράδια με την μιση ποσότητα της ζάχαρης και αφού αρχίσουν να γίνονται μαρέγκα, προσθέτουμε και την υπόλοιπη ζάχαρη, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να γίνει σφιχτή μαρέγκα.

Παίρνουμε το 1/3 της μαρέγκας μας και το ανακατεύουμε με μια μαριζ με το πρώτο μειγμα μας .
Συνεχίζουμε με το επόμενο 1/3 της μαρέγκας και αμέσως μετά με το υπόλοιπο.

Τέλος, αδειάζουμε στο μείγμα μας και τα κράνμπερις.

Βουτυρώνουμε μια κλασική στρογγυλή φόρμα κέικ και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας.
Τοποθετούμε την φόρμα μέσα σε ένα ταψί που έχουμε γεμίσει με 3 πόντους νερό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 35 λεπτά.

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis #pudding

[winner]

Συγχαρητήρια κύριε Μακρυνιώτη. Είμαι καινούριος στο επάγγελμα και πραγματικά βρίσκω τις συνταγές σας απίστευτα ωραίες και γρήγορες. Σας ευχαριστώ πολύ!!

[depiportokali]

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΉ ΣΥΝΤΑΓΉ ΑΣΥΝΉΘΙΣΤΗ Κ ΓΕΥΣΤΙΚΉ. ΥΠΈΡΟΧΗ ΙΔΈΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ. ΔΗΜΉΤΡΗ ΧΊΛΙΑ ΜΠΡΆΒΟ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ ΠΟΛΎ.

[KuriakhX]

Ειλικρινα εξεπλαγην με αυτην την συνταγη αυτης της ιδιαιτερης πουτινγκας, πρωτη φορα βλεπω αυτο το γλυκο και εχω να πω οτι ειναι φανταστικο. Με το που σκεφτομουν οτι μοιαζει με την ζυμη των σου μας το ειπες και χαρηκα πολυ. Τωρα για τις γιορτες αυτη η πουτινγκα θα στολισει το τραπεζι μας. Δημητρη σε ευχαριστουμε θερμα για τις ιδιαιτερες και πεντανοστιμες συνταγες σου ! Πολλα πολλα συγχαρητηρια

[roularoulaki]

Θα παχεινης κύριε μακρυνιωτη! Και θα παχεινης και μας νάσαι καλα

[fycjhkz]

Τι πανέμορφο γλυκό!!! Βελούδινο κι αφράτο!!!!Μπράβο σου

[mariakouri]

Πόσο όμορφη!!
Ήταν το λατρεμένο γλυκό της μανουλας μου!!!!

[despoinasked]

Τί υπέροχη εικόνα είναι αυτή Παναγιά μου!!! Ένα πανέμορφο στεφανακι, για ένα υπέροχο γλυκό τελείωμα...!!! Τέλειο!!! Ευχαριστούμε πολύ σεφ!!!

[ftospfd]

Οπωσδήποτε θα το φτιάξω γειά χαρά Δημήτρη να χαίρεσαι την οικογένειά σου μέχρι τα βαθιά γεράματα Καλές γιορτές σε όλους Υγεία ζάχαρη να είναι η ζήσει σας🙋‍♀🙋‍♀🙋‍♀🙋‍♀👏😍❤❤💥✨✨

[tzgsblu]

Παρά πολύ ωραία αυτή σου η συνταγή θα την δοκιμάσω πολύ σύντομα μπράβο σου 👍👍👍👌👌💯💯💯💯.

[wunwixh]

Τι εφτιαξες παλι Δημητρη μας!! Να εισαι καλα. Το βλεπω εχασα λιγα κιλα αλλα με αυτες τις λιχουδιες που φτιαχνεις θα τα παρω παλι. Να εχεις την υγεια σου και σου ευχομαι καλες γιορτες. Φιλακια!!!

[bnqnppw]

Συγχαρητήρια για τίς υπέροχες συνταγές πού μας δείχνεις κ.Μακρινιωτη..Καλες Γιορτές με υγεία σάς εύχομαι!!!

[myrsinichondrou]

Φαίνεται καταπληκτικό θα το δοκιμάσω σίγουρα τις γιορτές ευχαριστούμε σεφ!

[segdqru]

Καλημέρα, το έφτιαξα πρωι-πρωι, πρόσθεσα κονιάκ, μοσχοκάρυδο, κανέλα και γαρύφαλλο, είναι ένα υπέροχο εύκολο γλυκό, τα συγχαρητήρια μου!!Περιμένω την σοκολατένια εκδοχή.

[vasileioskavros]

Μου ήρθε στο μυαλό η περίφημη μασκωτιτσα με τις μοναδικές πουτίγκες ❤ φαίνεται δυνατή!

[xggfixt]

Εξαιρετικο
Το γλυκό των Χριστουγέννων
Σας ευχαριστούμε!!!!🌟

[katerinasalo]

Ευτυχώς που είδα το βιντεακι. Έψαχνα για μια τέτοια συνταγή κ το μόνο που έβρισκα ήταν πουτίγκα σε στυλ καρυδοπιτας🥰

[vasokantzou]

ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΗ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΤΡΙΗΜΕΡΟ ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ

[segdqru]

Να προσθέσω ότι τα υλικά και το τελικό αποτελεσμα θυμίζουν πολύ τα αμερικανικά popovers.

[rt-khwp]

Μπορουμε να χρησιμοποιησουμε την ειδικη φορμα με το καπακι. Αν ναι, πρεπει να αλλαξουμε κατι στην εκτελεση;

[elenifotopoulou]

Αυτο Το Γλυκο Το κανουν Πολυ Κορεα Κ ιαπονια ν ειναι Αερινο κ αν Δεν Καω λαθος ειναι ιταλικο γλυκο με Διαφορες Παραλαγες ευχάριστο