Solo 1 Hora para hacer medialunas o cachitos rellenos de jamón

Cachitos es el nombre que recibe esta receta en Venezuela, medialunas y cuernitos en otros paises, pero desde ya te digo que es una versión mas facil y rapida que los tradicionales croissants o cruasanes franceses. se trata de una masa muy buena que se hace con harina de trigo fuerza de un 12% de proteina y es
ideada para que se haga en solo 1 hora y podamos rellenarlo de jamón o jamón y queso.

Ingredientes:
500 gr Harina de fuerza (4 tazas)
2 Huevos L
25 gr Levadura fresca
170 ml Leche (2/3 taza)
45 gr Azúcar (3 cdas)
55 gr Mantequilla (1/4 taza)
5 gr. Sal (1 cdta)
Relleno:
55 gr Mantequilla (1/4 taza)
Jamón de York

Opcional:
Pintar los panes con leche o huevo

Pasos:
- Amasar todos los ingredientes menos la mantequilla.
- Cuando la masa este formada, añadir la mantequilla y seguir amasando.
- Sacar y bolear la masa y dividir en dos.
- Poner la segunda bola en un recipiente con harina y tapar bien.
- Estirar la primera porción con ayuda de harina para que no se pegue a la mesa de trabajo y dejar un grosor de 5 mm.
- Cortar en triangulos, pincelar mantequilla derretira y poner una loncha de jamón.
- Formar los cruasanes y poner en la bandeja del horno.
- Fermentar en el horno a 80º centigrados y opcional, sacar para pincelar de huevo, o dejar dentro y subir la temperatura para hornear como se indica en el video.

[LaCaupona]

Pues la verdad es que han quedado geniales. De un maestro panadero no se puede esperar menos 👍👏
Saludos.

[FannuziYouTB]

Las hice anoche para meterlas hoy al horno para el desayuno, nos gustó mucho a todos, sabia que no iban a quedar ninguna para guardar. Muchas gracias por la receta.

[ineszambrano]

Espectacular receta. Gracias, desde Venezuela

[mariamonagreda]

Gracias por la receta esta muy buena lo voy a hacer saludos desde Puerto Ordaz Venezuela!!!!

[lauraestherorozcobarrera]

Y por favor!!la receta de croissants dulces.

[atemporalecostes]

Ricoooo, me encantan tus recetas y ahora mismo estoy haciendo la masa madre. Gracias

[fanjoa]

Muchas gracias, seguí exactamente las instrucciones de los mini croissants, y me salieron espectaculares!!

[aleimaaguilera]

Me encantan sus recetas!!! Me gustaría que hiciera algo con harinas integrales y sin gluten

[lafrance]

Me encantan los croissant, es mi bolleria favorita 😍😍😍, probaré a hacerlos porque los tradicionales se las traen. Ah y por favor receta dulce 😉

[ariannericalde]

Me me encanta la panadería y me fascina lo fácil que explicas todo, muchas gracias por las recetas 😍 Lo intentaré pronto gracias!!!! Estoy ansiosa por ver la versión dulce

[elenapumarega]

¡'Qué ricos! Me encantan y estos son muy fáciles de hacer ¡gracias, Fer!

[PRINCESITICA]

Los voy a preparar ahora mismo, para hornearlos mañana al desayuno 🥐☕️
Gracias por la receta, me gusta que sea de masa para pan y no la de hojaldre.

[glalau]

Qué rico! 😋 pero también me gustaría la receta en versión dulces. Saludos desde Argentina 💙

[enmanuelmendoza]

Buenísimos, lo felicito, y gracias por esos importantísimos tips, funcionan a lo máximo, quiero los dulce y los croisan.Desde Venezuela mil gracias.

[vivianagutierrez]

Me encantan tus resetas y muy fáciles, gracias por tus enseñanzas

[tritontriton]

Estaría genial una segunda parte no solo dulces sino también con otros rellenos sobrasada .chocolate

[malejagarcia]

Gracias, Fer
Me gusta mucho la panadería, solo por gusto no soy experta, he hecho las medias lunas desde las 10 am y termino a las 22 hrs 🤣😂🤣 y esta receta está de lujo, la haré.

[soreliscastro]

Gracias Fer por esta súper receta, la he hecho y han quedado espectaculares !!! 👏👏👏

[marilu]

Demasiado buena esta receta, la voy a preparar el fin de semana próximo. Muchas gracias por enseñarnos y por compartir el nombre de mi amada Venezuela con los cachitos. Un abrazo.

[heidig.]

Quiero hacerla!! Pero es que la harina de fuerza/panaderia no se encuentra 😭 Solo tengo harina de todo uso 😭😭😭😭 QUE DIFICIL! 😭😭