Торт Красный Бархат по классическому американскому рецепту.

Готовлю классический американский торт Красный Бархат, который пользуется популярностью не только в США, но и во всём мире. Торт по оригинальному и чётко отработанному рецепту получается с пышными и очень пористыми бисквитами, которые сами по себе очень вкусные и влажные, что даже не нуждаются в дополнительной пропитке сиропом. Классическое оформление торта и его фирменный бренд, это неизменный красный бархат в виде бисквитной крошки на поверхности изделия.
___
___
Рецепт Торта Красный Бархат.
Ингредиенты для бисквитов:
1. Мука – 350 гр;
2. Сахар – 320 гр;
3. Сливочное масло (мягкое) – 110 гр;
4. Растительное масло – 50 гр;
5. Кефир (простокваша) – 270 гр;
6. Яйца – 2 шт;
7. Какао – 5 гр;
8. Сода – 5 гр;
9. Разрыхлитель – 5 гр;
10. Соль – 3 гр;
11. Ванилин – 3 гр;
12. Гелевый краситель – 1 столовая ложка.
_
Ингредиенты для крема:
1. Маскарпоне – 450 гр;
2. Сахарная пудра – 100 гр;
3. Сливки (от 33%) – 300 гр.
_
Для прослойки:
1. Джем (варенье или сироп).
___
* Важно!
* Сливочное масло должно быть очень мягкое (можно растопленное);
* Растительное масло, это: подсолнечное масло, масло авокадо, рафинированное кокосовое масло либо иное другое масло имеющее растительное происхождение с точкой дымления не менее 180С;
* Краситель только гелевый, тк порошковый краситель не предназначен для окрашивания теста и крема;
* Маскарпоне и сливки охлаждённые из холодильника;
* Соблюдайте температурный режим и не превышайте её, иначе бисквиты потемнеют;
* Хранить торт в холодильнике в закрытом виде (пакетом);
* Срок годности не более 3х дней;
* Не допускается шоковая заморозка;
* Подавать охлаждённом виде.
___
❤️ спасибо всем ❤️ кто делится моими публикациями в своих социальных сетях!!! Канал от этого, очень растёт в рейтинге!!!

🙋‍♂️ Поддержите канал:
💰 Кошелёк ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
___
___
___
Спасибо мои дорогие, за вашу Подписку и Лайки! Тем самым вы продвигаете канал: Сладкий Мастер!

[sweet_master]

Общий выход готового изделия, составляет 2 кг!

___
❤️ Спасибо всем ❤️ кто делится моими публикациями в своих социальных сетях!!! Канал от этого, очень растёт в рейтинге!!!

[МаринаБеркович-лв]

Все чётко, понятно, и рецепт расписан. 👍

[АнфисаАвилова-яь]

Отличный торт! Мягкий, нежный! Очень переживала, что вдруг не получится, но все хорошо! Константин, я благодарна вам!

[НатальяЛатош]

Благодарю за рецепт.
Смотрела, как интересный и увлекательный фильм😄

[sarashevchenko]

Не торт, а Песня!!! Спасибо огромное!!!

[Инга-жш]

Спасибо, приготовила дочка к своему 12и летию на ДР по вашему рецепту, но она захотела зелёный бархат😆, и поэтому не положила какао, чтоб зелёный яркий получился и положила 1ч л зеленого красителя. Очень легко готовится и пышки и крем. Ну очень вкусный и красивый, готовьте и наслаждайтесь. Обязательно приготовим ещё. А украсила шоколадом залитым в формочки и насадив палочки.
Хотя всегда заказывала торт, а этот ни чем не хуже выглядит и гораздо вкуснее покупных🙏🤗🥰

[ИринаСтупицкая-чр]

Лайк! Молодец! Ни разу не пробовала такой тортик! Испеку обязательно! Крем маскарпоне со сливками делала для торта, очень вкусный, как хорошее сливочное мороженое на вкус!

[ТатьянаМанунова-юв]

Мне тоже нравится такой торт.Красиво смотрится на столе.Спасибо Вам

[ЕленаШмыголь-ый]

Какой красивый торт!Обязательно приготовлю

[НатальяЛатош]

Сегодня впервые попала на Ваш канал. Просто залипла!
Смотрю уже, наверное, четвёртое видео. Везде лайк!!!
И, конечно, подписка🦋

[Котопёс-хр]

Нам посчастливилось съесть этот торт!Очень вкусный, замечательный десерт!Спасибо Константин!👍👍👍🎂

[ПолинаПашковаНовожилова]

Делала торт по Вашему рецепту. Вышел так же 2 кг. Боялась неправильно ингредиенты положить, в граммах не делала, в миллилитрах только. Всё получилось. Коржи получились пушистые в прямом смысле) Очень боялась, что развалятся. Тортик нежный и очень вкусный. Если положить в крем меньше сахарной пудры, хуже не станет. Спасибо за рецепт и Ваши старания!)

[МаркенСапиева]

Спасибо большое за рецепт, некоторые коржи пекут в три приема боятся, что не пропекется, а мне понравилось как у вас в двух формах, что экономит время.

[АннаСоколова-цп]

Благодарю вас Константин за прекрасный рецепт ❤️друзья попросили меня спечь красный бархат. Я приготовила по вашему рецепту этот торт🔥все получилось, прекрасный рецепт 👍советую всем к новому году испечь этот торт по Костиному рецепту 👍🔥

[КаринеБадалян-ои]

Большое спасибо за великолепный рецепт. Подскажите пожалуйста, краску можно заменить вишнёвым или свекольным соком. Заранее благодарю.

[ТатьянаВатулина-бл]

Вы такой попробую по Вашему рецепту, вчера делала такие пироженое то не получились, коржи не поднялись😪, но посмотрю Ваше видео снова захотелось попробовать приготовить🤗👍😊

[olgakur]

Спасибо за рецепт, как раз ищу рецепт "Красного бархата" с небольшим количеством растительного масла, а то остальные с таким большим количеством.

[ВикторияПопкова-яч]

Когда показываете как сделать торт, добавляйте какое количество вы кладете, очень не удобно возвращаться в начало видео и смотреть сколько граммов масла или яиц нужно положить в тесто.
А так всё доходчиво и просто.
Видео понравилось, попробую приготовить)))

[Ценительклассики]

Здравствуйте, а кольцо для сборки можно использовать как форму для выпекания?
Очень понравился рецепт, обязательно сделаю))) спасибо за хорошее видео)

[АлександраГулямова]

А можно ли в крем добавить ванильную эссенцию или ванильный сахар?