Croissants o medialunas de Mantequilla | La receta que funciona

Como hacer Croissants, cruasán, medialuna, cuernitos, cuernos, medias lunas, cachitos o cangrejitos, Frances de mantequilla...
Croissant en frances quiere decir creciente, en el sentido de cuarto creciente de la luna y se refiere a la forma del bollo, su origigen es de los turcos otomanos pero al final se ha quedado con el sello made in Francia, la primera receta hojaldrada se publico 1905, pero antes se elaboro con otro tipo de masa.
Te dejarte mas sobre la historia de este bollo y la ficha con los ingredientes y pasos para que puedas imprimirla.

Aqui os dejo las cantidades en tazas, pero en gramos las teneis en el video y en la web:
4 tazas de harina todo uso
1 taza de agua + 2 cucharadas
1/4 de taza de azúcar
1 sobre levadura seca de pan (2 cucharaditas y media)
2 cucharaditas de sal
3/4 de taza de mantequilla
1 huevo batido con una pizca de sal y 2 cucharadas de agua

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[lucia]

Prometo solemnemente que la proxima vez que disfrute un crocante croissant, lo disfrutare el triple!!! imagine que implicara tanto trabajo su elaboración. Gracias tus videos son maravillosos!

[santiagoreyes]

El maestro vulgar, dice. El maestro corriente, explica. Un buen maestro, demuestra. Y un excelente maestro, inspira. Gente como tú es lo que necesita España. ¡Mil gracias Fernando!. Los croissants me salieron a la primera y estaban deliciosos.

[danielacanales]

Que sabrosos!! A mi familia y a mi, nos encantan 🥰

[marihegah]

Gracias mil.veces es una explicación súper, siempre había querido hacerlos y terminaba haciendo pan con exceso de mantequilla y ahora con esta receta me han quedado impresionantemente superhiperdeliciosos . No existe palabra en ningún idioma ni dialecto para describir lo sabrosos que me han quedado. Bendiciones x siempre

[alejandraolivares]

Tus recetas me encantan y la esplicasion no tiene comparación con muchos k miro gracias x compartir tu don de la gastronomía

[juanistravel]

Me encantan tus recetas que Dios te bendiga por compartir tus conocimientos!!!

[amorossamv]

Lejos eres el mejor....dando explicaciones...así no qdan dudas.
Felicidades!!!!

[olgacarolinarangel]

Agradecida por tus recetas, me encanta eres muy didáctico, en lo que pueda la realizaré, saludos y bendiciones desde Venezuela

[Mar-uuxi]

👏👏👏 felicitaciones sr, me encantó la forma d cmo explicó e hizo. Además de la deliciosa medialunas👌. cariños desde Argentina 😚 gracias.

[liriodelvalleprecioso]

Que delicia!!! Al fin croasants recién hechos!, Gracias por compartir, ya extrañabamos los desayunos de nuestra Girona!. Desde Texas, un saludo dulce amigo .🥐🥐🥖

[susanafv]

Han quedado súper buenos, me encanta como explicas tan detalladamente el proceso ya que parece simple pero si no lo haces bien te pueden salir fatal. Muchas gracias 👏🏻👏🏻

[paulafernandezlopez]

No lo puedes ver, pero me he quitado el sombrero!! Increíble receta!! He probado varias recetas de croissant así hojaldrados y nunca me habían salido bien... hasta hoy! Felicidades por el canal, aquí una fiel seguidora

[verdun]

Acaban de salir del horno, huelen que alimentan. De pinta están excelente y de gusto quedaron exicitos.Excelente receta!!! gracias por compartir!!!👏👌

[mariobaptista]

Con vos cualquiera aprende, excelente paso a paso de la receta.

[marisolmartinez]

Quiero darte las gracias por tus recetas, esta en concreto muy dificil, pero tu sabes explicarlo muy bien y sale el hojaldre perfecto. Gracias por compartir tus recetas y explicarlas tan bien.

[manuelherediagalaxyheredia]

Gracias fer, tus vídeos siempre me quitan la ansiedad ♡

[franciscocastelanmeza]

Desde Sonora Fco. Muy bien explicado, seguiré sus recetas, me han servido mucho, saludos y Dios lo bendiga siempre.

[RicardoReyes-gmmi]

Ya los hice y quedaron exquisitos, gracias por compartir la receta

[taliaocejo]

Qué buena explicación, me da gusto saber qué hay personas interesadas como tú, para que aprendamos a hacer, nuestras recetas bien gracias Dios te bendiga 😁

[soyconocido]

Maravilloso! Le tenía muchísimo miedo a esto pero me has solucionado la vida. Gracias