Croissants de mantequilla

Paso a paso para realizar unos Croissants de mantequilla, perfectos. Elaboración de la masa, y laminado, para un hojaldrado de pastelería.
#Croissants #recetacroissants #croissantsdemantequilla

[DIECINUEVECERODOS]

Mi total agradecimiento chef por compartir tanta y tan excelente información de pastelería y repostería con todos nosotros! Mil y mil gracias!

[mariancrespo]

Da gusto verte trabajar. Son los gestos hermosos de los verdaderos artesanos, que hacen las cosas con cariño. Además, está todo clarisimamente explicado.

[teodorocampillo]

Como siempre todas tus recetas son maravillosas. Yo les he hecho en mi vida laboral con otras proporciones de ingredientes, pero admito que no eran tan perfectos como los tuyos. A partir de ahora usaré tu receta. La técnica es de un maestro y para mi es casi mas importante que la receta. Sólo un profesional lanza así la harina sobre la mesa. Eres el mejor pastelero de los que e visto en YouTube y tus videos son magníficos. Gracias por compartir tu sabiduría. Sigue así y sube muchísimos mas vídeos.

[angelica]

Sencillamente " ESPECTACULAR" Como siempre me deja sin palabras. Millones de Gracias por tan maravillosa receta se que ahora si me quedaran Riquisimos con su receta .Que tenga un excelente dia todos los dias .

[estelaferreira]

Espectacular quedaron!! El hojaldre, el color del horneado, todo perfecto!! Muchas gracias por enseñar!!

[odarcasalas]

Que grandioso video. Soy Licenciada en quimica y amante de la panaderia y pasteleria.

Para mi ser pastelera y panadera es ser alquimista, transformar simples ingredientes en tesoros invaluables, verdaderas obras de arte. Te admiro mucho, desde que consegui tu canal haz motivado muchas de mis creaciones y eres referencia obligada al atreverme a experimentar una nueva receta. Espero poder tener pronto de corissant bicolor que tanto te he pedido y si es posible videos de hojaldre clásico e invertido. Felicidades desde Venezuela!!! Que lluevan los éxitos.

[micaelaayala]

sos un genio, ojala que muchos argentinos pudieran hacer videos de esta manera como lo haces vos, aqui se creen todos los pasteleros y panaderos que se las saben todas que son lo mejor de lo mejor y son unas lauchas, parecen Stradivarius, que se van a llevar el secreto a la tumba

[giselavicedo]

Ettore, gracias por compartirnos los secretos de este bello arte. Muy fáciles de entender tus videos.

[lorenarecuencoromero]

Gracias por tu receta. Lo utilizaré para mi trabajo de panadería, que estoy estudiando panadería, Pastelería y Confitería. Eres un gran chef, del que estoy aprendiendo muchas cosas y un ejemplo a seguir. Sigue así 💪

[izngicgo]

Te felicito tu receta esta bien estandarizada
Detallada
Y bien explicada
La calidad es de un pastelero y la tecnica de un panadero dos disiplinas bien estrictas en la gastronomía. Pero muy bonitas.
Soy panadero pero tu tecnica es muy impresionante me gusta aprender de personas que aman su trabajo.
Continúe esforzándose saludos desde merida Yucatán mexico.

[arasl]

Después de mirar muchos videos he encontrado este y de verdad mis respetos para el Chef👏👏👏
Sus videos y forma de trabajar son magistrales🖒
Se agradece la calidad del tutorial... qué digo tutorial, esto es una master class!!!💖

[josuvega]

Al final son baratos comparado con el trabajo que dan, me encantan, buen trabajo

[angelicajarillo]

Maravilloso, usted me inspira a empezar mis estudios en la repostería 💓👏👏👏👏👏

[jorgepadilla]

Una verdadera obra de arte, soy aprendis de cocinero y repostero, me acabo de suscribir a su canal, realmente espero convertirme en un chef con una calidad y conocimientos como usted, gracias por compartir su arte culinario, saludos desde Guanajuato Gto México

[CHIFTDANI]

Como siempre, un excelente trabajo👏
Siga asi maestro

[xoxopaty]

Guauu soy fan de sus recetas, ya me hice varios entremets con sus consejos y hoy hice esas bellezas de croissants! Me encantó el sabor y la explicación, gracias chef por tremendos conocimientos.

[abduailad]

La verdad que es la mejor manera para hacer croissanes en todo sentido. Me encanta tu manera de explicar todos los pasos. Yo dedico a panadería pero me gusta hacer de vez en cuando algo de pasteleria. Como croissanes magdalenas... Ets. Pero el único problema es el tiempo. Y creo que la mayoría de gente tiene tiempo suficiente. Si hay otra manera con menos tiempo mejor.

[yolandasanpedro]

Maravillosamente bien explicado; todo tan minucioso y detallado. ¡Enhorabuena, Ettore!

[daliciasrecetas]

Una receta maravillosa!!👏🏻👏🏻👏🏻 Gracias por compartir, maestro!!

[justinagarciaabendano]

Ya hice las donas, nunca había hecho y me quedaron ¡deliciosas y bonitas! Me felicitaron, estaba tan contenta. Qué no termino de dar gracias de haber encontrado a ésta página Ono se cómo se dice, muchas gracias por enseñar sus conocimientos, mil bendiciones, de México, hasta su país, lo mejor para usted.