Дубовая щепа для дистиллятов. Как подготовить дубовые чипсы к настаиванию

preview_player
Показать описание
В этом ролике показано как сделать благородную дубовую щепу для дистиллятов своими руками. Дистиллят настоянный на такой щепе получит дополнительные вкусовые оттенки и более интересный вкус.
Очень желательно чтобы дубовые чурки, из которых делается щепа, были выдержаны под открытым небом в течении нескольких лет (от двух до пяти лет). Именно так французы подготавливают дубовые клепки для своих известных лимузинских бочек. Интересный факт : бондарь определяет готовность дубовой клепки на вкус!

подготовить дубовую щепу, что делать с дубовыми чипсами, как подготовить дубовые чипсы, настаивание самогона на древенсине дуба, правильные дубовые чипсы, как вымачивать дубовые чипсыСамогон,дистиллят,коньяк,кальвадос,дубовая щепа,дубовая бочка,щепа,как приготовить дубовую щепу,аналог дубовой бочки,что использовать вместо дубовой бочки,дубовая щепа своими руками,щепа своими руками,дубовые чипсы,дистилляция,винокур,винокурение,рецепт дубовой щепы,дубовая щепа для самогона,самогон на дубовой щепе,подготовка дубовой щепы,как сделать дубовую щепу,изготовление дубовой щепы,обжиг дубовой щепы,подготовка дубовой щепы для самогона
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Молодец автор. Классически описал. процесс. Наиболее полно. Уважаю!

zkbutkz
Автор

Яделаю так же, в домашнем вине.Еще я карамелизирую на вине, выходит супер.Молодец удачи.

qexdthy
Автор

Поддерживаю! Попробую такую же заготовку щепы

alkofan
Автор

Спасибо за видео! И скорейшего приобретения камеры!

cxeechg
Автор

Воронеж, погромче звук бы.
За идею 5.

FnnyMmnts
Автор

Подскажите, в этом рецепте варить нужно всего 2 раза, не мало, не будет излишек дубильных веществ плинтуса итд ??? Так как в другом распространённом рецепте нужно вымачивать 3 раза по 8 часов, потом сода, потом варить ещё нужно. По рецепту алкорфана.

petcuxh
Автор

Пока смотрел, чуть слюной не захлебнулся.

gexgmbm
Автор

Саша я тоже с хересом эксперементирую. 👍

dimasy
Автор

У меня после второй варки вода уже прозрачная, это нормально?

ivansysoev
Автор

Подскажи сколько брусков кидать в трехлитровую банку чтобы не получилась плинтусовка???

xqpyvtb
Автор

Спасибо за рецепт - пошел за массандровским хересом! А что делать со свеже спиленным дубом кроме многократного вываривания? Читал что перед этим нужно вымачивать  в воде и потом просушивать несколько раз. И на цвет конечного продукта влияет степень обжига?

qtuyums
Автор

Здравствуйте, Александр! Боюсь показаться дилетантом, простите я начинающий. Если просто, после настоя спирта на щепе, плеснуть в спирт Херес, разница заметна будет, пробовал?

clybjgg
Автор

спастбо. только херес получается из за особой плесени, заведшейся когда то в бочках..

svareff
Автор

Джанаева О.В. Дисертация на тему Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба.

usqrgcw
Автор

в дистиллят прям сырую щепу из банки добавлять? навеска та же 5гр на литр, или побольше, за счет массы вина в щепе?

victorshlykov
Автор

Банка мне понравилась (большая). Где такие продаются?

usbbhwc
Автор

Сань ты в курсе, что новые видео идут с ограниченным доступом? которые после этого...

Rarius
Автор

А зачем варить 2 раза? Не вывариваются ли вещества?

Ben_Addams
Автор

Доброго времени суток!!! Скажите сколько раз можно использовать одну и туже дубовую щепу?

wyhgcit
Автор

привет не подскажешь надистилят  на щепе можно настаиваивать только один раз?

fldixls