дубовая щепа на хересе своими руками

изготовление дубовой щепы в домашних условиях

[bogdanchyornyy]

Нет хереса, использовал испанское сухое вино 14 градусов, через неделю просто пипец, какой вкусный запах и напитки обалденные, так что ХЕРЕС заменим и в лучшую сторону.

[lgcxgmw]

Интересная тема, подписка. На что похож напиток, на коньяк? И можно ли использовать щепу 2й раз? Спасибо

[ykkhrzs]

Меня мучает вопрос. Можно ли использовать херес, после вымачивания в нём брусков ? Ну например добавить немного в дистилят.

[lhiuecv]

Друзья скажите как как относитесь к аэорации самог на дуб щепе или кубиках нужно делать аэорацию и сколько раз и по сколько минут.

[esswfeb]

Доброго времени суток, скажите пожалуйста после вымачивания в Хересе водой промывать надо или сразу сушить? Спасибо

[emskdxt]

Добрый день! Скажите где взяли щепу? и она перед кипячение была сырая или высушенная? иещё сколько стояла в духовке, на кокой температуре и сколько по времени1 Спасибо!

[ruslanHABar]

Здравствуйте! Сегодня порубил полешко из дуба, чтобы подготовить щепки самому, отварить в воде, потом в сахаре и обжечь. Но смущает кислинка в запахе от щепок. Может просырело полешко, по цвету темноватая щепа. Или же ничего страшного?

[kzh]

Я не варил, обдал кипятком и подождал 15 минут!
После кипячения много дубильных веществ уходит и смысла не вижу. лучше меньше положить щепы тогда.

[Alex-porq]

Херес вроде красный бывает. Вы белым заливали?

[wupcoyr]

Какой смысл в настаивании? Проще 50 грамм на банку влить и настоять на обычных чипсах. Смысл тот же, но без танцев с бубном.

[bgxowrq]

Всё в крации, ничего не понятно. Чего, сколько, настаивать, на чём. После хереса обжигать, не обжигать. Сколько в хересе замачивать...