Второе вино. Рецепт. Сахар.

Показать описание

Второе вино. Рецепт. Сахар. Второе вино имеет не такой насыщенный вкус, как первое. Его готовят из жмыха – это остатки от первичного вина. Жмых лучше не вбрасывать, из него может получиться отличный напиток.

Для того чтоб, приготовить второе вино, нужно использовать жмых, сахар и воду, водку или спирт добавлять запрещено. Сколько нужно наливать воды, определяют от количества выжатого сока. Сахар насыпают примерно сто восемьдесят — триста грамм на литр жидкости. От того, сколько будет добавлено сахара, и определяется крепость напитка.

Рекомендации по теме

Комментарии

а можно этой новой кашеце добавить ещё какое то каличество свежо выжетого вынограда, для обогочения вторичного сусло.

АликАликян-шн

Скажите пожалуйста, вот я немного не правильно начал делать вино, сначала как положено примерно 1 кг сахара я добавил на 10 литров сусла, сегодня 10 дней как стоит под затвором, скажите не поздно добавить ещё сахар? Или надо было раньше это делать, и когда снимать с первого осадка? Заранее спасибо.

Палыч-бя

Я мед добавил в конце брожения. Вроде вкус стабилизировался. Но это на вкус😂

zootandem

Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли смешать первичное вино с вторичным, и на каком лучше этапе это сделать? Заранее благодарю

gunit

Бла... Бла..
А сколько будет стоять с мезгой?
Нужно ли потом добавлять сахар, воду?

Перисвет

Я второе вино на гидрозатвор не ставлю. Так же как и первый раз 3 дня мешаю шапку с соком в бочке, затем отжимаю, добавляю сахар и ставлю под перчатку

ИгорьЕвдокименко-оч

Молодец! Тоже поставлю второе вино в этом году! Сахар добавляю после проверки рефрактометром, очень рекомендую этот прибор. Бочки сколько литров?

СеменКузнецов-уд

Тоесть с сахаром ещё по 5 литров воды влили?

Андрей-офу

А зачем так много воды? На второе вино

ГалинаМеркулова-ви

Бочки обработал, а виноград спиртом и серой? Еще вопрос: зачем на бочках гидрозатворы? Накрыл крышкой или марлей от насекомых и все.

ВладимирТкаченко-зс