Как добавить сахар в вино / Добавление сахара в вино!

Как добавить сахар в вино у меня часто задают этот вопрос. И поэтому я решил показать вам как я делаю домашнее вино в домашних условиях. Можно просто засыпать сахар в вино, а можно сахар растворить в тёплом вине и затем перелить его в основное вино и поставить на водяной затвор для дальнейшего брожения вина!

Как сделать вино по Кахетинской технологии?

Делаем Кагор из винограда Голубок часть#2

Когда снимать вино с осадка?

Как избавиться от плесени в вине? / Молодое вино - убираем плесень!

Как приготовить вино новичку / Ответы на вопросы Артёма!

Как приготовить вино новичку (часть #2) / Ответы на вопросы Артёма!

Как остановить брожение вина? / Пиросульфит калия в домашнем виноделии!

Приготовление домашнего вина - ещё один способ (очень простой!!!)

Продажа саженцев и черенков винограда из мини виноградника Сокольман (Соколенко) Сергея Григорьевича
№тел: [phone]

#КакДобавитьСахарВвино #ДомашнееВино #БрожениеВина

[sokolmansergey]

*Ваш Лайк, Репост и Комментарий - это лучшая благодарность для меня! Приятного просмотра!*

[pxdqhsv]

Сколько виноделов столько и рецептов. Просто выбирайте какой вам по душе.

[youtubecrespks]

Добавляю всегда воду, что в ней плохого, больше воды - больше расход сахара. Даже проводил эксперименты на 100 литров сока добавлял 100 литров воды все отлично получилось шикарное вино, главное знать пропорции сахара и когда добавлять его вовремя. Вино пили просто классное, да отец мне всегда говорил без воды нельзя делать вино, будет сильно тяжёлым*

[xnivzoq]

Из за повышения температуры до35 т брожение остановилось, что делать, добавлял сахар нет брожения

[uzzkfko]

Не дописала. Короче так делаю еще 3 дня. Последний без сахара.
Все слитое в бутыли живет и радует. Брожение есть.
В прошлом году оч.всем понравилось вино. Легкое. Градусов достаточно для питья.
А написала я для тех, кто не считает вино, разбавленное водой, вином.
К сожалению нет ни одного прибора, всё на вкус.

[rasi]

Раньше делал вино с чистого сока. Без воды и сахара. Получалось сухое красное вино, как я и люблю. Но очень плотное. Больше двух стаканов не выпить.
А вот мои соседи, он-грузин, а его жена - армянка сказали, что в вино нужно добавлять до 30 ℅ воды. Вино будет мягче и кислотность будет ниже. Что так делают в Грузии, где раньше они жили. И говорят, что там так все делают. Но не любят об этом рассказывать.
Сейчас, в этом году делаю вино с водой 30% от сока и добавлял сахар. Почему так сделал. Да потому, что сухое пью только я, а остальные друзья любят полусладкое. Поэтому решил сделать для всех. А сухое буду пить я с прошлых лет.
Пока писал комментарий. Вы точно повторили то, что я и написал.

[gomvgyq]

Ни рефрактометром, ни поплавком нельзя в вине определить сахар, не обманывайтесь. Вино содержит спирты, которые легче воды, но содержит сахара и кислоты, которые тяжелее воды, т.е. десятки компонентов с разными плотностями. Также все эти вещества по разному преломляют свет. Поэтому рефрактометр и поплавок не могут определить концентрацию отдельного компонента.

[cfzpfym]

13.42 пар идёт от сусла, я тоже так же перегрел, скажите дрожжи не погибнут от такой температуры?

[prarok]

В металлической кастрюле и деревянной ложкой???

[uzzkfko]

Здравствуйте! Смотрю ваши видео и читаю отклики. Наверное, единственная женщина.
Так вот.
Вином занимаюсь всего второй год. Причём виноград покупной, свой ещё не вырос. Делала из Изабеллы, Муската и какого-то белого.
Т.к.новичок в этом деле, учил приятель мужа. Он делает лет 8. Переделав многими способоми, выбрал для себя один. И мне его же рекомендовал. И он с водой.
Расскажу по норме. На 3л. Сока 2 кг сахара И 8 л.воды.
По порядку:
1) 4кг винограда перемяла +0.5 кг сахара. Стоит 1-3 дня до хорошей шапки.
2) отжала, получается примерно 3-3.2 л.сока(в бутыль). Жмых заливаю водой + 0.5кг сахара. Стоит сутки .

[valeriityshchenko]

Яка для вашого вина кислотність є оптимальною (в ph)?

[vovikru]

Хочу по пробовать розовое вино сделать, розовых сортов у нас не продают на рынке а вот белый и Молдовы очень много.

[euspieu]

Доброго времени суток. Ваши видео интересны. Я тоже за добавление в сусло воды. Вино легче получается. Скажите, пожалуйста, как понять достаточно ли сахара в вине. Боюсь переборщить. И не доложить боюсь, т.к. вино храню дома. Вино получилось кисло-сладкое. Добавляла сахар в три этапа, затем в практически готовое вино (по истечении 2 мес. брожения) пыталась исправить кислоту. В общей сложности на 10 л сусла 2.700 гр сахара. Понимаю, что это более чем достаточно, но из-за того, что вино кисловото не пойму, достаточно ли сахара. Вино делала из винограда Изабелла, кислый и не сладкий.

[fmcnphs]

Если нагреть сусло до 60 дрожжи погибнут это уже пастеризация)

[vovikru]

Хорошие видео спасибо, по поводу сахара если засыпать в банку то он не раствориться и будет лежать на дне а вино так и будет не сладким, пробовал я так потом снимаеш с осадка а там сахару на дне огого, а по поводу цвета это не зависит.

[cfzpfym]

Скажите пожалуйста, вот я немного не правильно начал делать вино, сначала как положено примерно 1 кг сахара я добавил на 10 литров сусла, сегодня 10 дней как стоит под затвором, скажите не поздно добавить ещё сахар? Или надо было раньше это делать, и когда снимать с первого осадка? Заранее спасибо.

[qwlejyd]

Здравствуйте, скажите пожалуйста после добавления сахара и воды надо плотно закрыть бутыль?И когда после добавлений вино будет считаться готовым?

[kwtmnme]

Всем привет. Если вино нагреть до 60* то я думаю это вы пастеризуете вино, и все дрожжевые грибки погибнут.

[dimakalash-]

Высыпаю сахар в воду и она мутнеет, подогреваем и сироп становиться прозрачный . Вино чистое без воды слишком теопкое и на любителя и лучше разбавить водой . Спирт тоже не вкусный, а с водой уже интереснее и выходит больше по обьёму )))

[okyncks]

Пектеназа добавляй и пектин перейдет в нужную форму.😮