Добавление сахара в готовое вино

Как добавить сахар в готовое вино, чтобы не испортить его.

[pceilru]

Спасибо, я думала, что это делать нельзя и очень рада Вашему совету.

[cgphgki]

Приятно смотреть и слушать. Автор интеллигентный человек. Спасибо Вам.

[guitarshik]

очень нужная толковое полезная информация Благодарю

[AzovPort]

Интересно, я попробовал сегодня тоже вашим методом но сахара я тоже не очень много туда закладывал где то 50 грамм сахара на 1 литр вина это на 10 литров вина - 500 грамм сахара.

[cfzpfym]

Скажите пожалуйста, вот я немного не правильно начал делать вино, сначала как положено примерно 1 кг сахара я добавил на 10 литров сусла, сегодня 10 дней как стоит под затвором, скажите не поздно добавить ещё сахар? Или надо было раньше это делать, и когда снимать с первого осадка? Заранее спасибо.

[AleksandrBurel]

Подскажите, пожалуйста, планирую сделать подслащивание, криостабилизацию (в погребе в январе или феврале) и осветление бентонитом. В какой последовательности и когда всё это лучше сделать? Вина - Изабелла и Лидия: на тихом брожении с начала ноября 2019 г. (На данный момент в Лидии гидрозатвор булькает примерно раз в 10 минут, в Изабелле - не булькает совсем).

[lbyejpc]

Алексей Добрый вечер. Скажите а когда можно добавлять в сироп. У меня закончилось брлженние и я его слила . Но вроде бы сахар добавляла как положено по расчету. Но получилось кислое. Оно должно постоять ? Я сегодня слила и вынесла в банке на застеклённый балкон там температура +14 градусов . Или уже можно сахарный сироп сегодня добавлять. Или можно когда ещё сниму со садка? Через сколько дней? Можно добавить сахарный сироп. После как слила вино?

[denisd]

Здравствуйте. Вино выбродило на диких дрожжах, осветлилось, крепость 13-14 градусов. Вино настаивается три месяца, получилось сухим и кисловатым. Подскажите пожалуйста, можно ли его подсластить таким образом? Ещё читал что, подвешивают холщенный мешочек сахаром в бутыль.

[zjpqmuh]

Процесс брожения останавливают, сахаром, спиртом, поднятие температуры чтоб погибли дрожжи... выше 30 гр.Некоторые потом осветляют бентонитом, я не пробывал ... только брагу на самогон.А вообще приготовление вина процесс тонкий., зависит и от температуры при какой бродит, и от того через сколько дней брожения поставили под затвор. Самое вкусное вино у меня получилось первый раз, когда не знал про все эти тонкости, не заморачивался.

[neonnick]

Чем Вы закрываете такое широкое горлышко бутыли для длительного хранения?

[vrsvcsk]

Что то Вы уж очень все усложнили.
Элементарную вещь добавления сахара превратили в целый ролик.
Спасибо за труд.

[astektek]

Я не знаю какой Вам попался сахар, но я уже больше 6 лет делаю разные вина и никогда от сахара вино не помутнело. Однако слышал что от сахара обработанного какими то химикатами, а не очищением известью, умирали пчелы получившие такой сахар на зимовку .

[gamemor]

А почему воду? Можно вино просто до 40 градусов разогреть несколько литров и в нем разбавить

[dfhdlfx]

Я тоже хочу такую банку. Где водятся такие банки.

[Sergnavin]

Алексей, подскажите пожалуйста, сахарный сироп в вино вы выливаете горячим или даете сиропу остыть? Или он превратиться в карамель когда остынет ? )) Никогда не варил сахарный сироп. Может вопрос глупый, но прошу ответить ).

[genpodriadchik]

Алексей, скажите какой серой вы окуриваете бутыли.Это серная шашка для дезинфекции парников, погребов? И чем вы моете бутыли?

[qzwwpps]

Добрый день, с осадка я снимала, и ещё к Вам вопрос у меня получилось 3 трёх литровые банки, а сколько взять нужно сахара для сиропа? И опять одевать перчатку с дурочкой и в одеяло и сколько оно должно ещё так стоять примерно? И когда в погреб опускать? Заранее спасибо за ответ

[qlqzrhu]

У меня получилось очень сладкое вино. Можно ли его разбавить виноградным соком?

[simmvet]

Закрываете обычной пласммасовой крышкой?

[Tanino_mnenie]

Скажите пожалуйста, при какой температуре вы храните готовое вино в подвале?