Без воды и сахара вино не сделать? Что происходит с вином при их добавлении

Без воды и сахара вино не сделать? Что происходит с вином при их добавлении
Тема добавления воды и сахара - одна из самых часто обсуждаемых в виноделии. Многие домашние "виноделы" утверждают, что без них вино не сделать. Разбираемся, так ли это и что происходит с вином в случае такого добавления

Каталог сортов винограда
Контакты
[phone]

Плейлист Азбука домашнего виноделия

Видео Вторичное вино

Видео Пробую вино в процессе ,а оно кислое

Все о кислотности в вине. рН фактор

[Vinograd-v-Minske]

Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами:
Перечисление через Сбербанк на карту Иностранного банка по номеру телефона [phone] (Александр Михайлович)
или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)

[НатальяКукличева]

Всегда в нашей семье виноделием занимался папа. И вино получалось изумительное! Папа ушел...., а его виноград остался. И в память о нем я решила подхватить эстафету и в этом году делаю свое первое в жизни вино. К сожалению, Ваши ролики я нашла, когда уже процесс начался, и некоторые ошибки я допустила. Но всё же надеюсь на хороший результат. Спасибо Вам!

[ЕвгенийКоваль-оф]

И снова Светлане спасибо. Красиво изложенная суть решения винных проблем дорого стоит.

[yurykorolev]

Благодарю за подробную и вразумительную лекцию! Работа профессионала, браво!!

[ВасилийОнипко-уу]

Огромное спасибо. Сам ви ноделием не занимаюсь, но с процессом теоретически знаком. Послушал Вашу лекцию с удовольствием. Чувствуется проффессионал и прекрасный методист. Еще раз спасибо. ❤

[СергейГавриш-жу]

Светлана, огромное спасибо Вам за доходчивое видео, вы тратите на нас (виноделов) столько личного времени и энергии, дай бог вам здоровья, энергии и творческих успехов !!!

[aleksanderzalewski]

Добрый вечер. Спасибо Светочка-Р. за науку. Всегда на Вашем канале.Успехов Вам!!!

[ghulamfarooq]

Благодарю за подробную и вразумительную лекцию!

[archilk.khoperia]

Вы фантастическая женщина, Красивая, Чистая, Умная, Настоящая .... Хвала вам и вашим родителям! Есть немножко наивный вопрос, можно уменьшит кислотность уже в готовом вине добавлением пищевой соды??!!

[ИльдарФазылов-ьм]

Как всегда, очень приятный голосок и полезная информация! Светочка- вы Прелесть!)

[ЮлияМалинчева]

Спасибо огромнон Светлана!
Поздравляем вас с рождением малыша!!!
Здоровья вам мира и добра!!!
С уважением Юлия.

[linamax]

Светлана, спасибо огромное !! Вы мне открыли глаза на производство сухого вина. На ютубе вы наверное одна так рассказываете!! Все льют воду и добавляют килограмми сахара. Они все не имеют понятия, что такое сухое вино!! 🍷🍇🌹❤❤❤👍👍👍🙏🙏🙏Я вам написала на ел почту. Благодарю за четкие рекомендации.

[Станислав.Ферма.Алматы]

Здравствуйте спасибо большое за советы желаю удачи крепкого здоровья благополучия вашей семьи ставлю лайк

[Читаемсмалышами]

Огромное спасибо за теорию виноделия ❤❤❤

[lenbpridumatb]

Спасибо) Очень рад что нашел Ваш канал. Интересно рассказываете❤

[gpswood]

Светлана здравствуйте! Делаю виноградное вино в двух вариантах: 1) без добавления сахара и воды и 2) с добавлением сахара и воды... Первый вариан, делаю для женщин, второй для мужиков. Первый вариант мне тоже больше нравиться из-за насыщенности и меньшем объеме спирта. Но с годами заметил, вино нормализуется и кислость пропадает практически, вино раскрывает все свои оттенки.

[p.s.]

Здравствуйте Светлана!
Хотелось бы увидить весь процесс Вашего виноделия. Получение сока, перемешивания, брожения во всех видах, слив с осадка и т.п... Может получится в сезоне 2025? Работа большая, редактирование сезонного процесса, но думаю стОит того.
Будьте здоровы!!!

[александрсопелкин]

Благодарю, очень толковое обьяснение для мыслящих людей.

[ИгорьАладьин-еш]

Какая же вы все таки милашка, я вас просто обожаю, мне уже и на вино пофиг))) особенно мне нравится когда вы начинаете рассказывать про тех кто там живёт и создаёт себе комфортные условия, ну это ваще улёт 🤩😘😍

[ashu]

Спасибо, как всегда вовремя и оч. Полезно...