Сало соленое в рассоле Мягкое и очень вкусное

Сегодня приготовим сало соленое в рассоле. Сало получается мягкое, вкусное и пробовать его можно уже через 4 дня.

Пишите комментарии, ставьте Палец вверх 👍, если Вам понравилось видео!

****************************

Ингредиенты:

↝ Сало (грудинка) – 1,5 кг
↝ Чеснок – 10 зубчиков
Для рассола:
↝ Вода – 1 л
↝ Соль – 120 г
↝ Лавровый лист – 2 шт
↝ Черный перец горошком – 4-5 шт
↝ Душистый перец горошком – 4-5 шт

****************************

****************************

Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

****************************

****************************

С уважением Светлана Герасимова!

#соленоесало #саловрассоле #закуски #простые_рецепты #Светлана_Герасимова

[mama_papa]

Посолила сало по вашему рецепту. Получилось бесподобное. Теперь всегда буду солить по нему.

[billibom]

Я делаю почти так же. Только рассол не кипячу. Развожу примерно 100гр соли на литр воды. Сало обвалеваю в соли и складываю в банку. Туда же побольше черного перца, можно даже молотого ( без душистого), лаврового листа и чеснок. Заливаю все это рассолом, и оставляю на три дня.
Солил сало разное и с бочины и с ноги, покупал у разных людей, всегда было мягкое и сочное, не резиновое.

[СветланаГрищук-гд]

Когда солим сало, первую воду через день надо слить, она красная от крови, потом снова делаем рассол и вот тогда кладем специи, ии сало получается очень вкусное

[РоманГлухов-лы]

Мягкость сала зависит не от посола а от того чем кормили свинью!

[НинаСапожникова-хк]

Господи, какое удовольствие я получила, всё быстро, чётко, ясно, приятным голосом и в конце рецепт, спасибо большое.

[ЕлизаветаКарпова-пб]

Просто из интереса всё сделала, как рекомендовано и УХ ТЫ ! Класс! И вкусно и душисто и всем понравилось ! Спасибо хозяюшке за науку !
А кто глупости злые написал, так это у них денег на сало не хватило !

[НаташаЛашина-гэ]

Самый вкусный рецепт и проверенный годами, умница

[galinapalivoda]

Спасибо! Вашим рецептом пользуюсь часто.

[ekaterinamcgrath]

Я никогда не делала этого, посмотрев рецепт пошагово очень просто, обязательно повторю ! Спасибо !

[Crazy-irto]

Вот наконец то тот рецепт и подача его нам, который мне нравится. Никаких лишних движений, лишних слов, только для того чтобы ролик получился длинным. В этом ролике меня все устраивает. Смотрел ролик с таким же рецептом, но с нудным сопровождением, мыльным описанием. Буду солить сало по Вашему рецепту. Спасибо.

[GrandSvetlov]

Если мясо грудинки очень жёсткое, к примеру от старого хряка, то можно его залить горячим рассолом, а когда остынет добавить чеснок, чтобы он не сварился и не потерял душистость. Тогда даже жёсткое сало будет мягким и вкусным.

[АнжелаМихайлова-цд]

Спасибо большое за рецепт. Сало мягкое и очень вкусное. Теперь всегда буду делать так.

[IDOL-.-]

Молодец этот рецепт самый отличный, ничего лишнего лишь только обалденое сало. ЛАЙК однозначно

[lnabiyeva]

Спасибо за рецепт. Оладьи я уже 2 раз делаю по вашему рецепту.Как и писала муж в восторге. Завтра буду солить сало. Привет из Германии.

[Siberian]

Если сало по природе не мягкое ни какая засолка его мягче не сделает! всё это туфта!

[nadiaysimonova]

Спасибо ! А я солю в большой эмалированной кастрюле ! Держу неделю в холодильнике, потом также подсушиваю и в морозилку !Только у меня соли 180 г на литр, две лаврушки, тмин, кориандр горошком и перец горошком, засыпаю сверху резанным чесноком, заливаю холодным рассолом, прижимаю тарелкой по диаметру кастрюли ! Только, действительно, сало лучше всего с боков и спинки, прослойка, но не брюшина, и мясо лучше оставлять не много, мясо берет соли больше ! Такое сало лежит долго в морозилке, хотя его съедают быстро, колбаса ОТДЫХАЕТ !

[ВладимирБогданов-ыр]

Прекрасный рецепт, спасибо большое!Обязательно сделаю

[mad]

Делаю так уже много лет, лучший рецепт

[НатальяНат-щф]

Сделала по вашему рецепту, очень вкусно получилось, мягкое, ароматное, спасибо за рецепт.

[ЕвгенийДегтярев-яю]

Обычно у грудинки из магазина жесткая кожа. Чтобы была мягкой её достаточно пропарить пять минут на сковородке. Полсантиметра воды сало шкурой вниз и пять минут пропарить. А солить кому как нравится. Этим способом пользусь лет 15.