FOCACCIA VELOCE ad ALTA IDRATAZIONE⭐RITA CHEF | Leggera e ben alveolata.

#RitaChef #Focaccia
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🔎Oggi prepariamo insieme una FOCACCIA VELOCE AD ALTA IDRATAZIONE. Vediamo come, a mano, e in pochi passaggi riusciamo ad incordare un impasto idratato all'80%. Il risultato è una focaccia leggera e ben alveolata.
🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0 (con 12 gr di proteine e W230)
400 gr di acqua fredda
18 gr di olio evo
6 gr di lievito di birra
8 gr di sale
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER 15 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS:
500 g of bread flour
400 g of cold water
18 g of evo oil
6 g of fresh yeast
8 g of salt
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 250° FOR 15 MINUTES.
🇫🇷 INGREDIENTS:
500 g de farine T55
400 g d’eau froide
18 g d’huile d’evo
6 g de levure fraiche
8 g de sel
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 250° PENDANT 15 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
500 g de harina
400 g de agua fría
18 g de aceite de evo
6 g de levadura fresca
8 g de sal
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 250° DURANTE 15 MINUTOS.
#ItalianFocacciaRecipe #RitaChef #FocacciaVeloce #FocacciaComoda #FocacciaAltaIdratazione #TecnicaCulinaria #MadeInItaly #Impasto #DietaMediterranea #Buffet
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[RITACHEF]

🇮🇹 INGREDIENTI:
500 gr di farina 0 (con 12 gr di proteine e W230)
400 gr di acqua fredda
18 gr di olio evo
6 gr di lievito di birra
8 gr di sale
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250° PER 15 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS:
500 g of bread flour
400 g of cold water
18 g of evo oil
6 g of fresh yeast
8 g of salt
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 250° FOR 15 MINUTES.

[mariaassuntagalli]

I complimenti che ricevo io li dedico tutti a lei perché da lei ho imparato tante cose, ma pane e focaccia sono unxa delizia. Grazie anche per il suo modo d'insegnare

[kulinarneprzygody]

Świetny sposób na wykonanie niesamowicie apetycznej Focaccia.Cudowna konsystencja ciasta.❤Polana oliwą powędruje do pieczenia. Już po upieczeniu ciasto zapiera dech, jest Wielkim imponującym smakiem i wyglądem.❤😊❤😊

[mimmo]

Che meraviglia! Non ci sono parole che possano esprimere elogi e complimenti per questo capolavoro. Grande

[vanyazaccaria]

Mi sono rilassata nell' osservare il tuo meraviglioso impasto !!!! Super brava .

[mariagabriellafilippini]

Ho realizzato questa focaccia oggi .... buonissima e super alveolata . Ricetta fantastica, grazie.

[annatataranni]

RITA CHEF è INCANTEVOLE questo IMPASTO che ci dà una FOCACCIA CROCCANTE e SOFFICE nello stesso tempo e ....credo abbastanza fattibile per chi ha poca esperienza nella lavorazione di impasti. MOLTO GUSTOSA anche nella semplicità del condimento che, penso, volendo, si possa condire anche con pomodori.GRAZIE penso di farla proprio domani. UN AFFETTUOSO ABBRACCIO.

[marisaspanu]

Rimango sempre incantata davanti ai tuoi video, li guardo e li riguardo e penso che non ci riusciro' mai ad avere il tuo risultato.
Brava, grazie un abbraccio

[tonyvent]

Grazie si impara sempre un aspetto nuovo.mi rilasso a guardare i tuoi video e poi a sperimentare.grazie

[draganamijailovic]

Sei un artista! Mi fido solo della tua ricetta! Grazie !

[antonellavanni]

Impasto notevole, complimenti... proverò senz'altro 😋

[angelamolignoni]

Ciao Rita, volevo ringraziarti moltissimo per questa tua ricetta spiegata come sempre, con la tua naturale chiarezza e tranquillità.
L'ho eseguita passo a passo e ti dirò... lavorando l'impasto nelle sue varie tappe e con la sua incredibile morbidezza, esso regala al tatto delle bellissime sensazioni di delicatezza e di pace.
Il risultato è stato eccellente, profumo invitante, morbida al punto giusto, sapore delicato che si abbina bene all'affettato come al formaggio, ma soprattutto, digeribilissima 😊
Per confezionarla, necessita prendersi il tempo necessario di una mezza giornata, ma ne vale la pena, è stato un regalo molto gradito per tutta la mia famiglia ❤
Il poco rimanente, l'ho congelato in modo che verrà sicuramente comoda gustarla anche durante un pic nic 😋😋😋
Un grande ABBRACCIO Rita 🤗😘

[lindaangeletti]

Allora, premetto che così come tutte le tue preparazioni, anche questa è pazzesca! La cosa bella è che resta soffice ed è leggerissima! Idratazione 🔝

[adrianacianci]

Cara Rita, e sempre una gioia vederti Ogni tua ricetta oltre al gusto, e una lezione tecnica utilissima. Ho sempre desiderato fare dei corsi di cucina, ma purtroppo non mi e stato possibile. Grazie a te, seguo da casa mia, una scuola, a di cucina, tenuta da una MAESTRA ECCELLENTE. Seguendo le tue lezioni, sto imparando a preparare i cornetti, presto proverò questa buonissima focaccia. Se poi rifletto, che non pago nulla, credo sia troppo poco dirti Grazie. Sei davvero una persona SPECIALE Un caro saluto e una buona notte.

[angelafrigo]

Bravissima Rita lo già fatta 2 volte è favolosa!!!
Bravissima !!! Angela

[susannapratesi]

Appena sfornata...impasto spettacolare! <3

[esmeraldafrascatore]

Inutile dire che oggi per la prima volta ho fatto la tua focaccia ed è uno splendore !!!! Wow ! Sei unica !

[rosariogiacomoconsorte]

Già la immagino farcita con qualcosa di stuzzicantel Grazie!!!!

[cucinodunquesono]

Ciao Rita! Hai realizzato una focaccia favolosa, croccante e alveolata in un attimo! La classe della professionista ❤️❤️❤️ un grande abbraccio 😘

[funcool]

Rita sei sempre molto professionale e bravissima, ti faccio i miei complimenti, grazie per le tue video ricette