PANE 100% INTEGRALE AD ALTA IDRATAZIONE⭐RITA CHEF | Leggero ed alveolato.

#RitaChef #Pane
SUBTITLES IN YOUR LANGUAGE. INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎Oggi, prepariamo in casa e a mano un PANE 100% INTEGRALE AD ALTA IDRATAZIONE (80%). Il risultato vi sorprenderà: un pane leggero, con una crosta croccante e una mollica soffice e molto alveolata.
🇮🇹 INGREDIENTI:
400 gr di farina integrale di grano tenero (12,5 gr di proteine)
320 gr di acqua
2 gr di lievito di birra
8 gr di sale
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250 ° PER 15 MINUTI. POI, A 220° PER 25 MINUTI.
🇬🇧 INGREDIENTS:
400 g of whole wheat flour (12.5 g protein)
320 g of water
2 g of fresh yeast
8 g of salt
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO 250 ° FOR 15 MINUTES. THEN, AT 220° FOR 25 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS:
400 g de farine de blé entier (12,5 g de protéines)
320 g d’eau
2 g de levure fraiche
8 g de sel
CUIRE AU FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À 250 ° PENDANT 15 MINUTES. PUIS, À 220° PENDANT 25 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES:
400 g de harina de trigo integral (12,5 g de proteína)
320 g de agua
2 g de levadura fresca
8 g de sal
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A 250° DURANTE 15 MINUTOS. LUEGO, A 220° DURANTE 25 MINUTOS.
#BreadWholeWheat #RitaChef #Panificazione #PaneAdAltaIdratazione #Pain #Pan #Paneintegrale #Tutorial #Cooking #Ricetta #Recipe
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[RITACHEF]

🇮🇹 INGREDIENTI:
400 gr di farina integrale di grano tenero (12, 5 gr di proteine)
320 gr di acqua
2 gr di lievito di birra
8 gr di sale
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 250 ° PER 15 MINUTI. POI, A 220° PER 25 MINUTI.

[annatataranni]

RITA CHEF è SEMPRE INTERESSANTE ed EMOZIONANTE osservare la lavorazione di questi IMPASTI MERAVIGLIOSI che solo TU sai regalarci...Questo PANE INTEGRALE che hai realizzato è davvero MAGNIFICO...con una procedura nuova...insolita...hai incorporato il lievito in un secondo momento ! Ogni volta ci insegni cose NUOVE. GRAZIE UN CARISSIMO ABBRACCIO.

[lellallinagf]

Che maestra Rita ....hai le mani di fata ....vorrei averti con me a casa tutti i giorni per imparare tutto ciò che fai .Sei splendida, a chi ti guarda trasmetti una sinfonia di arte, calma, professionalità, equilibrio interiore e voglia di essere come te 🤩 amo tutto dell'integrale simbolo di genuinità, e tutto ciò che é natura viva .
Il mio forno non e' ventilato posso farlo anche io con lo stesso e identico risultato finale?
E cioè, una bontà da fare impazzire palato anima e cuore? Rispondimi bella mia ti prego diimmi gentilmente se il mio forno senza ventilazione mi può dare ciò che vedo 👀 .A presto Rita

[antonialinoci]

Mamma mia che meraviglia...non solo sei bravissima Rita ma io mi rilasso guardando i tuoi video nei quali spieghi con tanta grazia e semplicità.Traspare tutto il tuo amore per la cucina.Questo pane è spettacolare.Grazie e com plimenti CHEF

[giovannazingarelli]

Finalmente una spiegazione per fare il pane degna di nota! Brava 👏🏻

[antoniettadaniello]

Signora Rita una ricetta bellissima come tutte le sue ricette...la farò quanto prima..ma devo dirle una cosa ..ha una grazia nel maneggiare gli impasti unica, trasparente tutto l'amore e la passione che mette in ciò che fa.. complimenti davvero ❤

[FRANCESCO-wkxj]

Buona sera Rita chef...ci stupisci continuamente. Oggi hai dimostrato di essere anche una vera MAESTRA PANIFICATRICE. È un onore far parte degli iscritti al tuo canale.GRAZIE

[francescabuonapace]

La tua ricetta è la migliore l'alveatura così l'hai ottenuta solo tu...complimenti!!! Grazie grazie

[maurobisio]

Buon pomeriggio Rita, sono un Italiano che da 15 anni vivo a Toronto, ti sto seguendo e mi piace quello che fai, oggi ho fatto la pagnotta integrale, mi è venuta bene, nonostante le farine che non sono uguali a quelle Italiane!.. grazie x le tue ricette, buona serata., cari saluti Mauro

[mimmo]

Meraviglioso...finalmente un vero pane integrale...Non vedo l'ora di provare a farlo...poi ti farò sapere...GRAZIE

[cucinodunquesono]

Che alveolatura Rita! Non è affatto semplice ottenere un pane così aperto con tutta farina integrale! Sei stata fantastica! Ti abbraccio ❤️

[rosatrozzi]

È la seconda volta che lo faccio buonissimo!
Grazie Rita per i tuoi insegnamenti

[adrianacianci]

Cara Rita, non esistono parole per lodare la tua Preparare il panein planetaria e relativamente semplice, la maggior parte del lavoro lo esegue la macchina. Non e neppure difficile, anzi e un piacevole passatempo, impastare il pane o la pizza a mano, quando i liquidi sono la metà della farina e la pasta non appiccica troppo sulle mani. Si ottiene comunque un buon prodotto, che ci fa sentire appagati, e questo è positivo. Poi, cara Rita, ti vediamo impastare, ed allora, chiunque vede il tuo video, sia una persona non del mestiere, ma anche un esperto del settore, chi ha un proprio canale, si rende conto che il titolo che ha il tuo canale, e CONFERMATO, concretamente, non è un nome dato, in astratto. E solo da ammirare il movimento delle tue mani che trattano l'impasto, con la stessa delicatezza e perizia, con cui si piega un lenzuolo di lino ricamato. E bene fari silenzio e riflettere. Il solo rumore ammesso e il "suono" del tuo pane, che ti rende omaggio, dicendoti :"Ero un piccolo chicco di grano, ma le tue mani abili, mi hanno reso un capolavoro, fragrante profumato, benefico per l'organismo. Nessuno fra i prodotti dei panifici, e più buono di me. Grazie MAESTRA. " Un caro saluto e una buona notte.

[elisabettacarta]

Da quando ho visto la sua ricetta, questa è la seconda settimana che lo preparo ! Ottimo, grazie

[stellalinsalata]

Buongiorno cara Rita, meraviglioso questo pane 👏 sei il top delle panificatrici, ci insegni sempre nuove tecniche, certo sembra facile, ma è la tua maestria nello spiegare che fa sembrare tutto semplice, e poi vedere le tue mani che affondino nell' impasto mi incantano sempre, bravissima. Ti auguro una serena domenica❤

[giovannavinci]

Bravissima Rita...non è x niente facile ottenere un pane integrale così alveolato come il tuo...complimenti carissima Rita...buona domenica

[concetta.concy_p]

Ciao Rita, ho fatto il pane oggi. Era la mia prima volta (a parte i tuoi panini al latte) ed è venuto benissimo. Il procedimento è un po' laborioso ma ne è valsa veramente la pena, sono davvero soddisfatta ed il merito è tutto tuo. È difficile sbagliare seguendo alla lettera le indicazioni precise che dai per ogni ricetta che ci proponi. Un abbraccio buona serata 😘

[MrPaolomax]

Grazie di cuore, video preziosissimo. Presto lo farò, grazie mille

[mariagraziacardia]

Mi sono incantata a guardare il video😍.Fantastica come sempre! E come tutte le tue ricette sarà di sicuro successo! Non vedo l'ora di provare a fare questo pane spettacolare 🤩🤩🤩

[danielalocantro]

....fantastico questo oggi proverò a farlo, ho visto che è elaborato, ma il risultato è eccellente...grazie Rita chef...non cambio idea sei unica