¿CÓMO ERA COMER HACE 200 AÑOS EN PERÚ? | Breve historia de la comida peruana.

AYÚDAME A LLEGAR A LOS 1000 SUSCRIPTORES E INICIAMOS EL SORTEO DEL LIBRO "MUNDO INMUNDO".
PODCAST EN SPOTIFY: Los Desilustrados

[erickflorescaballero]

Sólo una precisión: Los antiguos peruanos ya conocían al pato antes de la llegada de los españoles. El pato joque era una de las carnes más consumidas, y los Mochicas lo consideraban casi una divinidad, sale en representaciones cerámicas, incluso en la señora de Cao. Otros datos curiosos es que los Nazca no consumían papa, los Chachapoyas usaban parrillas y en Moquegua se encuentran las evidencias más antiguas del consumo de Humitas.

[marul]

La comida peruana engloba 491 platos de fondo, 250 postres y alrededor de 2000 tipos de sopas. En ese universo de variedad hay comida muy sana, como la comida hecha a base de pescados de la selva y los guisos de la zona central de nuestro país, solterito arequipeño, comida cajamarquina, piurana, trujillana, cazuelas cusqueñas, comida a base de mariscos y pescados costeña, animales de corral (pollos, pavos cuyes, patos) de carne muy sana (donde el abuso de la carne industrial aún no hace mella en la calidad, se pueden conseguir a pedido en muchos mercados, esto ya es un sueño en otros países o muy caro y difícilde encontrar) etc.
No respondo por Lima, acá nos hemos acostumbrado a hacer una mezcolanza con cualquier cosa: Abuso, ojo, no uso, de azúcar, sal y harinas; la proliferación de comida al paso, que baja la calidad del producto (ellos venden más con menos productos de calidad) apoyándose mucho en los condimentos, harina y frituras para hacer más rendidora y "contundente "la comida; además de consumir alimentos procesados en demasía, y esos no son pocos .
En resumen. Tenemos un gran recetario y abundancia de insumos. Hagamos nuestra comida más saludable y más rica en casa, tal vez algunos no puedan todos los días, pero incluirlo cada vez que se pueda es algo.

[carolparedes]

Vivo fuera de Peru desde hace muchos años y esto me ayuda a refrescar mis raices y transmitirlo a mis hijos para que conozcan la cultura de su madre y sus origenes. Te ganaste una suscriptora.

[linoordonez]

Amigo eres muy inteligente, soy 🇵🇪 peruano me dejas pensando en la escuela no era muy estudioso y pues ahora yo te pongo mucha atencion gracias

[zulmavigo]

Gracias por la información me ayuda mucho para el dia del logro en mi colegio

[luciaen]

Wow, en ese tiempo no llegabas a 1k de suscriptores. Qué bueno ver cómo haz crecido. Bien tío Merlín

[sunnyaccount]

El mejor historiador ☺️👏🏻👏🏻👏🏻
Hablanos de la historia del toilet waters, del papel higiénico, de la historia del jabón, de la historia de las toallas femeninas y tampones, de la historia de la construcción de las cañerías y alcantarillado, de la historia de las lamparas y de la historia de las construcción de las ciudades antiguas ☺️👏🏻👏🏻👏🏻

[frang]

La segunda parte de este video podria ser : "Cómo eran los servicios de higienicos hace 200 años en Peru?" 😅😅

[henrryjr.]

profesor recién me di cuenta de tú cuadro de la reina María Antonieta de Francia, me gusta ese cuadro.

[Daniel-bwbt]

Gracias por la info prosor. Ta bien de vez en cuando variar contenido, ya pedimos otro video con su ember

[RicardoVMB]

En los cuadernos que fueron de mi abuelita he podido leer lo que comían en su familia. Una cosa se cocinaba para el almuerzo y otra para la cena y había carne tanto en la sopa como en el segundo.

[taiga]

Grande profe smash por informarnos más sobre nuestro querido Perú y me alegra que aya dejado el dota 2

[evahanccoquispe]

Buena batería el arte culinario peruano era lo mejor y el tiempo lo hizo especial buenazo! !! Chevere batería eres lo máximo gracias osito con cariño peruano !!!viva el peru !!!!😊😊😊😊😊👍👍👍👍

[juanm.hurtadocervantes]

Te felicito gracias por tu trabajo... las personas merecen youtubers como tu .. para que salgan de la superficialidad e ignorancia...

[galiahassia]

Muy interesante el video y que buena informacion recopilada en verdad este es uno de los canales que merece un buen reconocimiento

[marcelo.pastorelli]

Me encantó el video! Mereces muchas más visualizaciones definitivamente.
Pd: Buena música de fondo ;)

[donverdades]

Muy buen vídeo y Gracias por tan interesante información.
Bendiciones 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[ElMisaXD-wyfp]

Sabes no soy mucho de histora no me gusta mucho xd. Pero aqui todo es tan interesante y pues gracias, me haces entretenerme y aprender mucho xd buen trabajo bro

[karlagarcia]

#quiero mi libro
JAJAJA aqui en Trujillo, nuestro rico cabrito con aji picante nunca puede faltar

[josephedward]

Geniaaaal, buen vídeo profe muy interesante