QUE ME PASA si como GARBANZOS todos los DÍAS | Cómo comer garbanzos | Alimentación real saludable

Que me pasa si como garbanzos todos los días | Cómo comer garbanzos | Alimentación real saludable

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Los garbanzos, dentro de la amplia variedad de legumbres, destacan por su contenido en proteínas, por la gran sensación de saciedad y por lo fácil que es combinarlos con todo tipo de ingredientes para preparar recetas muy variadas.

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✦ Graduada en Nutrición Humana y Dietética
✦ Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

[luzmarinagarciamelendez]

Preparación del humus, 1 pocillo de garbanzo remojado, y cocinado en olla de precion, 1\2 pocillo de limón al gusto 6 dientes de ajo y 1 cucharada de crema de ajonjolí 1\2 pocillo se aceite de oliva pý sal al Todos los ingredientes van a la licuadora, cuando estén bien licuado se le agrega poco a poco el garbanzo bien blandito. Debe quedar como una crema, y buen apetito. Lucy colombia

[mangu]

Yo soy dominicano y sufro de diabetes con 80 años de edad, asi que me he encontrado con los garbanzos y los utilizo como sustituto del plátano verde o macho para preparar un plato típico de mi país, como es el puré (mangú le llamaos) del mismo. Pues bien cuando hago puré de garbanzos la textura y el sabor es muy parecido al del plátano macho.

[hildachavezsilva]

Estoy desayunando, garbanzos sazonados con sal y aceite de oliva, tortilla de brócoli, zanahoria y un poquito de queso rallado, de bebida avena con canela😋 gracias a Dios por su AMOR 🙏🙏

[Cristo-mi.libertador]

Buenos días! hace semanas encontré una receta en portugués de como hacer leche de garbanzo y se la paso, se deja en remojo 1 TAZA de garbanzo, durante 8 horas o toda la noche, si hace calor se deja en heladera, luego se ENJUAGA, y se coloca en licuadora con 2 o 3 TAZAS DE AGUA, luego se cuela con paño, (como quien cuela café), y esa leche se lleva a hervir 20 minutos a fuego moderado bien bajito el fuego casi apagandose, luego de frio se le puede agregar Cacao, cocoa, chocolate, la proporción es 1 TAZA DE GARBANZO POR 10 DE AGUA - (es claro que en la licuadora no entra tanta agua por eso coloco de 2 a 3 tazas no mas) entonces cuando hace calor - eso lo dejo enfriar o casi que congelar y tomo solo 1 TAZA de esa preparación, y la hago hervir con cocoa, cacao, chocolate, según la región (no se como los nombre aquí es cocoa en polvo) bueno, dejo hervir cocoa la proporción como para hacer un litro, entonces solo lo hago en una taza hiervo unas 4 cucharadas de - Cocoa, con 4 ramitas de canela en rama, y azúcar a gusto, hiervo unos minutos hasta que cocine bien la cocoa y luego que enfrió lo entrevero hasta completar el litro de garbanzo, y lo dejo enfriar, y queda una delicia, especial para los que no pueden tomar leche por la lactosa, si alguien lee este mi comentario y quiere el link del video en portugués solo me responden aquí debajo que lo dejaré. Lo recomiendo se que tiene mucha vitamina y en si es tan sabroso que a veces tomo 2 a 3 tazas, porque cuando hace calor apetece algo tan fresco y delicioso, también varia de como la persona quiera, si quiere mas liquido puede agregarle mas agua a la proporción, yo cuando hiervo la leche de garbanzo esos 20 minutos hiervo con todas las tazas las 10 tazas de agua, mas si no se quiere espeso como leche y quiere mas acuoso, debe colocar mas agua, y a pasar lindo el verano con esta receta 🙂

[Elena__]

Que bien escuchar en boca de una experta los beneficios de los garbanzos y quitarle el miedo a las personas que sólo ven en ellos carbohidratos.
Gracias Mónica, otro día si te parece bien háblanos de los cereales (centeno, cebada, arroz...)
Un saludo

[juanduarte]

Mónica Hola, yo tomo los garbanzos con el caldo de huesos. Creo que un plato completo y saludable. Que opinas Gracias ❤

[patriciafernandez]

En mi casa tenemos una alimentación vegetal, y utilizo mucho los garbanzos.
Hoy precisamente hemos comido.
He cocido una cantidad y he reservado una parte para hacer humus, otra para hacerlos especiados salteados en la sartén, y el resto los hemos comido con pisto. Hago falafel, tortilla vegana, y en verano en ensalada.

[anusasparagus]

Yo desde hace 2 años sustituí el pan y el arroz por los garbanzos. Cuando como algo siempre tengo a mi lado un pequeño platito de garbanzos cocidos del mercado

[vivian]

Me gusta como explicas 👌👌de forma clara y específica cada componente de los alimentos, sus funciones y preparaciones. Gracias por tu forma lúdica, fácil y entretenida. Lo bueno es que dentro de mí dietas, siempre están las legumbres.👍😉

[juancarlossalvador]

Qué bonita eres Mónica. Bueno aparte de bonita eres agradable y entretenida c t puede ver y escuchar largo rato sin aburrirse aparte de todos los conocimientos que recibimos y q ni nos lo dicen los médicos y tenemos q investigar por allí y recibir información hasta errónea. Yo estoy aprendiendo mucho gracia a q la sigo, somos lo q comemos y es la base de nuestra vida, si ponemos en práctica medianamente estos conocimientos solo medianamente con toda seguridad veremos cambios positivos en nuestra salud esto es más q seguro. Gracias mi doctora muchas gracias estoy mejorando gracias a lo q aprendo con usted y como no agradecerlo. Babay.

[georginaruiz]

Gracias Mónica 🙏❤️
Vengo de cocer garbanzos
Me encantan y no sabia todas sus bondades.
Hice humus, queso vegano y trajín de verduras y garbanzo … y todavía congele una bolsita.
Ahora los comeré sin culpa
Saludos

[kaivalia]

Truco para que se cocinen rápido cualquier legumbre : 24 horas de remojo y cocerlos sin sal en el agua.

[birgitblue]

Me encanta escucharla. Lo explica todo tan bien.

[peggykeating]

son magnificos!, yo hago TOFU de garbanzos, Humus, y tambien medallones !!....que rico y tan sanitos!!

[lulupereznieto]

EXELENTES SUS VIDEOS, MUY ILUSTRATIVOS. NO ME LOS PIERDO. GRACIAS. MEXICO.

[NormaBurgos-kz]

Gracias Mónica, muy clara 13:18 tu explicación .Agrega todas las recetas que puedas.Eres agradable y es un placer dedicar tiempo a tus enseñanzas. 👍👍👍

[lolasarduy]

Gracias por informarnos, para así mejorar nuestros hábitos de alimentación.

[vilmadenbow]

Sabrosos y muy nutritivos los garbanzos, pura proteína etc.

[Lgonzalez-lyow]

Gracias por el aporte, me gustan y ahora se el gran valor nutricional que tienen

[felipeglezmedina]

Gracias por tan claras explicaciones y tips tan prácticos.