Αναπιάνω προζύμι🙏πώς το συντηρώ και τι αναλογίες θέλω για το ζύμωμα 💪 Όλα στο βίντεο 🎥 βήμα βήμα!!!

Αναπιάνω προζύμι
Αναλογίες για ζύμωμα
Συντήρηση προζυμιου
Δείτε το βίντεο μέχρι τέλους
Βήμα βήμα
👇👇👇👇
Για το ανάπιασμα
👉Το προζύμι μου
👉1 ποτήρι χλιαρό νερό
👉1 ποτήρι και κάτι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
👇👇👇👇
Για το ζύμωμα
👉1 λίτρο χλιαρό νερό
👉2 κσ ελαιόλαδο
👉3 κγλ αλάτι
👉2 κιλά αλεύρι
👇👇👇👇
Για την συντήρηση
👉Το προζύμι που φυλάξαμε από το ζύμωμα και έχει διπλασιαστεί μέσα στο μπωλ που το αφήσαμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει,του ρίχνουμε λαδάκι επάνω
και κλείνουμε, το βάζουμε στην συντήρηση του ψυγείου μέχρι την επόμενη φορά!
Αναπιάνω το προζύμι τουλάχιστον κάθε 15 ημέρες, έτσι το κρατάμε ζωντανό και πολύ δυνατό, όπως είναι το δικό μου, που μετράει 25 χρόνια πλέον ❤️
Καλή επιτυχία 😉
Δείτε το βίντεο για οποιαδήποτε απορία!!!

[ΚατερίναΤσαμη-νβ]

Πολύ ωραία όλα κ Μαρία τέλεια Μπράβο σας 😊😊😊😊❤❤❤❤❤

[ΕλένηΝησιάντση]

Υπέροχη συνταγή. Μόλις φουρνισα κι εγώ τα ψωμάκια μου πρώτη φορά με προζύμι από βασιλικό

[jannastergaki]

Μετά το βιντεακι σας και με τον τόσο απλό τρόπο που τα εξηγείτε έμαθα επιτέλους να φτιάχνω το δικό μου ψωμί με φυσικό προζύμι. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ ❤
Επιθυμία μου τώρα είναι να μάθω να φτιάχνω και τσουρέκια με φυσικό προζύμι.
Μήπως έχετε συνταγή ή βίντεακι????

[TheodoraGeka]

Θερμά συγχαρητήρια!!!! Ευχαριστούμε πάρα

[ΣοφίαΜερτσανίδου]

Καλή Χρονιά με υγεία !
Ακολούθησα τα βήματα για το προζύμι κ Πρώτη φορά έφτιαξα τόσο ωραίο ψωμάκι .
Θα ήθελα όμως να μου πειτε πως μπορώ να φτιάξω ξυνο τραχανά με προζύμι ?😊

[soullasofokleous]

Κυρια Μαρια σας ευχαριστω για τις απλες και διμιουργικες σας συνταγες για προζυμι και ψωμι!! Σας παρακαλω πητε μου οταν δεν θελω να ζημωσω τοσο συχνα η οταν ειμαι διακοπες πως συντηρω το προζυμι??? Σας ευχαριστω εκ των πρωτερωνν 😢

[marpar]

Καταπληκτική! Ευχαριστούμε 🎉
Τι γίνεται αν το βάλω κατάψυξη? Κ πως το αναπιανω έπειτα?

[ΔήμητραΣιδέρη-μτ]

Κ Μαρία καλησπέρα κ συγχαρητήρια για οτι ωραίο φτιάχνετε ❤ ήθελα να σας ρωτήσω το βασιλικό που πηρα του σταυρού πιανω το προζύμι την ίδια μερα του σταυρού. Η μετα οποια μερα να είναι εχω τον βασιλικό σε νερο ευχαριστώ πολυ εκ τον προτέρων να είσαι πάντα καλά ❤

[zoiragousi]

Καλά είσαι φανταστική έχω δει άπειρες συνταγές για αναπιασμα δεν κατάλαβα ποτέ καμία όσο την δική σου ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ ΕΙΣΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ....Δεν ξέρω αν έχεις απαντήσει στην ερώτηση που θα σου κάνω γιατί μόλις σε βρήκα και δεν έχω διαβάσει τα σχόλια ..ερώτηση ...τελικά πόσο χρόνο σου πήρα για να φουσκώσει ????2 ώρες η περισσότερο ????και το προζύμι τις ίδιες ώρες σου πήρε ????επίσης αφού είσαι σε αυτήν την φάση που χώρισες τα 4 καρβελακια και ????τα βάζεις στο ταψί τα αφήνεις 20 λεπτά σκεπασμένα και ψήνεις πόση ώρα σε πόσους βαθμούς Αααα και αν δεν κάνω λάθος τελικά δεν μας είπες πόσο αλεύρι σου πήρε ακόμα στο λίτρο νερό και 700 αλεύρι ευχαριστώ πολύ συγγνώμη εάν σε κούρασα υπέροχη θα ψάξω και στο φβ να σε βρω

[AnastasiaMara]

Καλημέρα αγαπημένη μου, μήπως είναι εύκολο να μας πης, το ποτήρι που αναφέρεις στο προζύμι, σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί; ευχαριστώ...

[elenitsoli]

Ευχαριστουμε, αλλά δεν μας είπατε πόσα γραμμάρια να είναι το προζύμι και πόσο το αλευρι. Ευχαριστώ

[ΜατούλαΔημητρακοπούλου]

Καλημέρα ❤ στο μισο κιλο αλεύρι, ποσο προζυμι; ❤

[Ssdlg]

Όλα καλά...Το προζύμι που χρησιμοποιείτε, όμως, πόσα γραμμάρια είναι;

[nikosdialinas]

Εαν κανω ψωμι με κιτρινο αλευρι, μπορω να κρατισω για προζυμι απο ζυμαρι με κιτρινο αλευρι??? Ή αντιστιχα και με ολικης??

[xrysalykouresi]

Ευχαριστούμε πολύ για το βίντεο... ήθελα να ρωτήσω στο στάδιο που το αφήνουμε 2 ώρες να φουσκώσει και το προζύμι και το ζυμάρι μας... διακόπτεται το βίντεο και βλέπουμε το ζυμάρι την άλλη μέρα... δηλαδή το αφήνουμε 2 ώρες και μετά όλο το βράδυ?

[ΚατεριναΚοτζαγιαννη]

Αν θέλω να το φυλάξω στην κατάψυξη πρέπει πρώτα να το αφήσω να διπλασιαστεί και μετά να το τυλίξω με μεμβράνη και να το βάλω στην κατάψυξη;;;

[ΦουλαΜπακλαβα]

Ενδιαφέρουσα η όλη διαδικασία επειδή ζυμωνω και εγώ με προζύμι προσπαθώ πάντα για το καλύτερο αποτέλεσμα, πες μου σε παρακαλώ όταν το ζυμώσεις τό αφήνεις πάλι νά φουσκώσει; καί μετά όταν τό φτιάχνεις ψωμί τό ξανά αφήνεις πάλι νά φουσκώσει; είδα τό βίντεο αλλά δεν μας λες νά καταλάβω και εγώ.

[ΣακηςΜαχαιριδης-λη]

Τέλειο. Εγώ θέλω ένα βιντεακι ρε παιδιά η' μια συνταγή για προζύμι που να μου πετύχει. Έχω δει αρκετές αλλά πολύ μπέρδεμα.

[stellaloukaki]

Τελικά δεν μας είπατε πόσο αλεύρι συμπληρωσατε.Αρχικα 700 γρ, πώς προκύπτουν τα 2 κιλά που αναφέρεται ;

[ΔημητραΜοσχου-τχ]

Καλημέρα σας θα ηθελα να ρωτησω 2 πραγματακια, ποσο ηταν το προζυμι που αναπιασατε σε βαρος ευχαριστω πολυ!!