Варим пиво дома в кастрюле. Бюджетная варка.

Видео создано в познавательных целях. Отзывы и рекомендации оставляйте в комментариях.
Благодарю за просмотр!

Рецепт.
Баварское пшеничное.

Солод:
Пилснер = 2кг,
Пшеничка = 4кг,
Меланоидиновый = 100г
Хмель: Тетнагер, Альфа 3% = 36г. (за 60 мин до конца варки)

Температурные паузы:
1) 45 С = 10 мин
2) 55 С = 20 мин
3) 67 С = 45 мин
4) 72 С = 15 мин
5) 78 С = 5 мин

Дрожжи: WB-06
Варка: 60 мин

Приблизительная стоимость компонентов для одной варки вышла в 1000р (1л пива чуть менее 50р)

Калькулятор показаний ареометра
http://беер.рф/beer-calculators/hydrometer-temp

[АлександрПяткин-зр]

Видос огонь, подписался и лайк✌👍, я еще пока "сомневающийся пивовар))", вот с объёмами промывочной воды не понял.🤔

[СергейО-чн]

Рубашку можно без фольги. Фольга действует при зазоре. Если с фольгой, то ее наружу для удобства очистки. Легко обтереть влажной тряпкой

[СергейО-чн]

Шланг можно и не дырявить, там есть зазоры. Если это шланг от душа. Но дыры в любом случае слишком большого диаметра. Резину думаю что убрал))

[ДмитрийГоловач-ыл]

Подскажите профы, можно ли как-то карбонить пиво, что б потом в бутылках небыло осадка?

[МихаилГалашев]

Добрый вечер. Делал по вашему рецепту, но упустил варку в конце. Подскажите пожалуйста, что можно сделать с неправильно сваренным пивом. Ошибка была в том, что сусло не кипятили ( делали паузы, но в итоге довели только до 78 градусов). добавили дрожжи, перебродило, добавили декстрозу, перебродило сутки. Что делать? Вылить ? или можно переварить? Спасибо за ответ

[dovidenkopavel]

скиньте бланк этот для удобство рецептов

[ИгорьД-чся]

А продавть если пиво будут брать?Нужна подработка на дому вот и думаю

[ДомашнийПивовар-рл]

где найти и скачать Калькулятор показаний ареометра

[РоссийскаяИмперия-эл]

А как это вы так НП измерили до варки сусла?
Вообще перед внесением дрожжей, после охлаждения сусла, НП измеряется.
КП измеряется после брожения, т.е. до карбонизации.

[АндрейДударев-бн]

ПРИ ТАКОМ КОЛИЧИСТВЕ ХМЕЛЯ В 36 г ПИВО ПО ГОРЕЧИ НЕ ГОРЬКОЕ Я ИМЕЮ В ВИДУ РАСПИВОЧНЫЕ СОРТА

[АльфаСаратов]

Обязательно такой шланг для фильтрации? Через марлю нельзя?

[ninaspring]

Видео достойное, спасибо огромное. Пиво люблю и всегда любила, но современное пить не могу т.к. хорошо помню вкус Жигулёвского. Мне предстоит самой собирать (переносить) подобный вариант пивоварни, поэтому вопрос: какой выход пива при рабочей ёмкости 32л.? Ещё раз спасибо и удачи во всех делах.

[АлександрТкаченко-ьб]

Подскажи пожалуйста, где такую таблицу для записи с рецептом и паузами скачать или ты ее сам придумал?

[ruonline]

Возьму на вооружение. Возможно, даже пригодится. Уже не первый год лелею мечту о собственном производстве пивка.

[master.mc]

Привет! Спасибо за рецепт. У тебя кран на кострюлю из нержавейки?

[ПЬЯНЫЙГРИБ]

подписка!мы домашние пивовары должны держаться вместе))заходи ко мне на канал будем вместе развиваться в пивоварении

[РоссийскаяИмперия-эл]

А от мешочков для хмеля я отказался, после того как начал использовать чиллер (из нержавеющей гофры). Белок и сваренные частицы хмеля, после охлаждения, отлично падают на дно и при переливе, а дне, остаётся всего-лишь литр остывшего сусла. Что не критично.
p.s. И перед внесением хмеля, необходимо убрать всю пену! Она ни к чему!

[РоссийскаяИмперия-эл]

Плотность ареометром измеряется при 20 град. Цельсия.

[TUTITAM]

Ванька ну ты зверюга!!!)))) Тебя государство в долги загонет))))

[pishi]

"с помощью Обычной кастрюли" )))