САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МОТИ

Всем привет! Меня зовут Полина Шевчук, я кондитер с 8-летним опытом, основатель онлайн школы кондитеров Shefs School.

Сегодня я расскажу вам идеальный рецепт Моти, который не оставит равнодушным ни одного из вас

Рецепт Моти:
Ингредиенты:

Тесто на 6 шт:

1 ст.л кукурузного крахмала
15 г сахарной пудры
1 ст.л растительного масла без запаха
150 мл воды
краситель по желанию

Начинка:
110 г творожного сыра
30 мл сливок 33%
80 г белого шоколада
любые ягоды в начинку

Смотрите другие мои видео:

Подписывайтесь на мои соцсети, будем дружить!)

Эпизоды:
00:00 - Введение
00:49 - Приготовление теста для Моти
02:10 - Готовим тесто на сковороде
02:55 - Накрываем тесто пищевой пленкой
03:09 - Готовим начинку
05:19 - Нарезаем и раскатываем тесто
06:08 - Собираем Моти
05:46 - Авторское право
06:48 - Дегустация
07:35 - Заключение

#кондитерскаяшкола #кондитерскиекурсы #домашнийкондитер #рецепты #рецепт

[ЮлияРачкова-вб]

Спасибо за рецепт! А я вместо воды добавила сок вишни. Вишня была звмороженная, вкус непредвть словами! Начинка была проще простого - творожная масса и инжир!

[AngelDemon]

Как же я жду прихода рисовой муки с валдбериса, чтобы приготовить такую красоту💕

[kava]

Наконец-то рецепт без использования микроволновой печи 🙌🏻

[glikeriam]

Я попробовала приготовить моти по вашему рецепту, тесто у меня получилось, а вот начинка у меня была мороженка. Она у меня вытекала, но всё равно было вкусно
Спасибо большое за рецепт ❤

[saaanchoooys]

Видео замечательное! Сплошное удовольствие для глаз и ушей, однако хотелось бы, чтобы звук был погромче. Думаю, что микрофон не помешает)

[zhaniinini]

Фу!!!! 😤😤😤 я папробывала со сваей лп и у нас ничево не палучилось. фу! 🤮🤮🤮🤮 несаветую. неседобна.

[Atlasletmeread]

Полина, спасибо за рецепт, граммовка отличная) но я все же адаптировала под свой вкус: вместо воды беру молоко с водой в равных пропорциях и сахарной пудры в 2 раза больше, так у теста больше вкуса получается) а еще опытным путем поняла, что лепить Моти лучше, когда тесто еще теплое, когда остывает, с ним тяжело работать (

[АннаНепомнящая-йв]

Я пробовала моти по рецепту блогеров. Получилось похоже на несладкую фигню типа сырого вареника. Пыталась это есть, хотя это было очень невкусно и хотелось блевать. Жалко было продукты дорогие. Остальные больше одного или половины пироженки не осилили. Один рецепт делала на сковороде, другой в микроволновке.

[rockaramel]

Обожаю моти с малиновой начинкой ребяяят
Единственную корректировку в рецепте сделаю: крахмал прям вбивайте в тесто, и смешивайте с ним, чтоб тесто было совсем не липкое. И делайте моти в кофейной кружке или в банке от соевого соуса и тд, так намного легче лепить раз 1000%. Моя сестра 12ти лет справилась, и вы справитесь, главное не бойтесь!!

P.s. Если вы такой же стрессующий человек как, вот вам удачи, и правда не бойтесь. Для меня каждый раз жарить тесто это ещё то задание, страшно до усрачки.
И убирать не бойтесь квартиру, это делается довольно быстро, если вы не загадили пол, крахмал легко отмывается, сковородка после теста чистейшая)
Так же если вы сладкоежка, просто делайте свою начинку послаще или покислее, и засуньте в холодильник. Эта прохлада моти просто до слез меня доводит!
Вам удачи, если что пишите я вам как просто обычная девушка, а не повар,

[ЛенухаИглс]

Тоже делаю Моти уже лет 6. И да, настоящие Моти получаются толь из специальной рисовой муки 💪🤩👍

[Ishet_Zenunim]

Отлично, две пачки такой муки у меня лежит, ещё две у родителей. Теперь и рецепт меня нашел 😂

[shukronakhon]

Палина вы такая молодец а бы тоже хотела у вас научиться моя мечта тоже стать кондитером надеюсь чтобы я у вас научусь❤❤❤❤❤

[lena.kv]

Благодарю за рецепт❤
Хотела бы добавить от себя что я заметила во время приготовления.
Обязательные добавьте в тесто крахмал и масло как в рецепте, иначе оно просто размажется по сковородке и не слипнется в комок. Я бы попробовала добавить сок вместо воды чтобы у теста был какой-то вкус, иначе оно просто никакое
Попробуйте начинку с таким кремом как у автора, но добавьте банан и соленую карамель. Мне очень понравилось так)

[Ako]

Главное сказать для красного словца - "невероятный" и всё будет супер. Невероятно спать на потолке и слетать на луну на тапочках.

[Jennys]

Здорово👏👍 не хватало показать разрез моти
А так, спасибо за ваш рецепт

[olunyaya]

Мука должна быть не просто рисовой, а из клейкого риса!

[ЕленаКрылова-йх]

Спасибо, Наконец-то рецепт без микроволновки!

[Seka]

Первый раз сделала вчера, сегодня опять делаю. Мне очень понравилось.

[jimegaaa_]

Сразу понятно что вы профессиональный кондитер с большим опытом 💕💕😊😍

[СветланаИгольникова-хс]

Делаю теперь только по этому рецепту, пробовала ещё 4. Этот вариант лучший. Но кто-то может быть недоволен и скажу, что в последнее время стала странная мука, вот сегодня второй раз попалась такая, тесто оч густое(