Пирожные МОТИ (Mochi) ☆ Идеальный ДЕСЕРТ для ЛЕТА

Сегодня готовим легендарные японские пирожные МОТИ с начинкой из сливочного крема с ягодами;)

РЕЦЕПТ:
160 гр клейкой рисовой муки
35 гр сахара
щепотка соли
180 гр вода + молоко
20 гр растительного масла
краситель

200 гр сливочного сыра
70 гр сгущеного молока
ваниль

100 гр ягод
15 гр сахара
5 гр крахмала

сахарная пудра + крахмал (1 к 1) для обсыпки

#mochi #десерт

☆Контакты:

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

[boflnnj]

Повторила полностью рецепт теста, но делала на водяной бане. Так же накрыла плёнкой и минут 20-25 "томила" получилось прекрасное глянцевое тесто. Подождала когда охлодится, на силиконовый коврики с крахмалом. На руках перчатки, ничего никуда не липнет, прекрасно сделала 12 шт. Готовлю 3й раз, всё идеально, Юлия, вас большое спасибо ❤

[marinochka]

Спасибо за рецепт! Такой десерт я ела только в ресторане, вкусно было очень и зрительно и на вкус не могла понять из чего же это сделано теперь по вашему рецепту можно и самой приготовить.

[Duusik]

Как всегда, очень аккуратно, деликатно. Услада для глаз и ушей

[ntfqsxm]

Потрясающе простой рецепт и приготовление Моти, а подробное описание действий без лишних слов просто завораживает. 🙏🏼 вчера приготовила по Вашей технологии пироженки с черникой, манго и зелёным чаем. Вкус 👍

[nsodubd]

Так просто и доступно может объяснить только Юлечка, спасибо за рецепт 😍👍

[Yours_KalinkaMalinka]

Какая Вы кудесница! Точно не приготовлю, но смотрела с огромным удовольствием! Спасибо Вам!

[is]

Сделали с дочкой. Если у вас хороший запас ругательных слов, обязательно надо делать это пирожное! Все их вспомните в процессе! Это не так то просто. У Юли руки заточены и наверняка не впервые делала прежде чем показать. Короче, надо руки набить, не просто это 😁

[oguuwkz]

Юлечка, сто раз повторяла, вы для меня лично -кумир! Высоко сказано, нет, утрированно, нет ... но то, что я вас действительно ценю, как мастера своего дела-факт! Вы утонченная, с таким чувством вкуса, вы-эстет во всём. А этот голос божественный!!!! Готова слушать и смотреть на ваши творения бесконечно!Но плюс ко всему, выше перечисленному, рецепты настолько проверены, да как доходчиво изложены, кажется, исполнить по силам даже ребёнку. Сколько рецептов ваших перепробовала, все на УРА! Спасибо за изысканность, за прекрасные рецепты, за манеру, присущую вам! ♥️

[SHEXMANDI]

Юля, Ваши видео обладают в какой-то степени психотерапевтическим эффектом, лично у меня после их просмотра всегда поднимается настроение, становится спокойно и радостно.Уверен, что Вы очень светлый, добрый и позитивный человек!Спасибо Вам огромное за Вашу непростую, но такую нужную работу, с нетерпением жду Ваших новых шедевров!

[zdvghuz]

Благодарю за рецепт, как раз ждала от Вас этот рецепт, потому, что Моти стали популярными, а на счёт рецепта доверяю только Вам ❤️

[realistictoys.authorswork.]

Всё начиналось позитивно. Дочь моя, купила ингредиенты заперлась на кухне и сказала: Не входить! Всё сделаю сама! Через час, раздался нервный вопль, вбегаю на кухню… я не буду перечислять подробности, но эти «моти» были везде. Радует одно, я в этом не участвовала😏Однозначно нужен навык

[WandaKorshak]

Благодарю за рецепт! Впервые попробовала сделать рисовое тесто и у меня сразу же получилось по вашим рекомендациям. Спасибо большое

[riztrlv]

Мы ждали этот рецепт! Именно в вашем исполнении! Теперь я тоже уверена что это будет очень вкусно!

[janeisaeva]

Великолепный рецепт, у автора золотые руки! Всё получилось!

[angelinasmith]

Делала впервые, и не в микроволновой печи, а на сковороде. Получилось с первого раза, делается очень легко и просто. Юлия подробно объяснила, что все получилось сразу. Спасибо большое! Давно хотела попробовать моти, и нигде найти не могла, приготовила по вашему рецепту, ушло минут 30, с учетом остывания теста. Это безумно вкусно! Буду теперь пробовать с другими начинками ❤

[elen.ko.]

Юлия. Благодарю за рецепт. Всё получилось с первого раза. Не подкрашивала, правда. И крем идеален.
Пробовала ещё по другому рецепту. Подкрашивала анчаном, без молока. С молочком в тесте по вкусу больше понравилось.
Не знаю, почему не получается с первого раза у кого-то. Всё повторила и отлично.

[irinad]

Давно хотела приготовить и рисовую муку для них специальную купила.Но вот достойного рецепта, которому можно доверять не было.Юлечке доверяю готовила много раз по ее рецептам, сегодня попробую.

[wbzoftz]

Спасибо большое за рецепт! Чтобы было проще заворачивать моти, я замораживаю начинку в полусферах. Затем на стол хорошо присыпаю крахмалом и раскатываю скалкой в пласт( скалку и сам пласт тоже немного присыпаю крахмалом) далее вырезаю кружки с помощью кольца либо стаканом на большую полусферу диаметром 5 см кольцо 10 см, на диаметр полусфер 3 см кольцо 8см, затем ложу в получившийся кружок ложу замороженную начинку она не липнет к рукам, а край из за того что он не присыпан крахмалом хорошо скрепляется)

[irinaios]

Юля, спасибо огромное! У Вас всё просто и аккуратно)))) даже такие сложные десерты)

[nvimjed]

Самый лучший рецепт теста для моти который я пробывала готовить!!!