МОТИ ✶ часть 1✶ Фисташковый ЧИЗКЕЙК с вишней ✶ Тесто для МОТИ очень подробный рецепт ✶ MOCHI RECIPE

Друзья, в этом видео вас ждет подробнейший РЕЦЕПТ потрясающего японского десерта МОТИ! Рецепт со всеми тонкостями приготовления, подробный РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ МОТИ, а также рецепт вкуснейшей начинки - фисташковый чизкейк с вишней!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
НАЧИНКА "Фисташковый чизкейк с вишней"

Вишневый центр

Пюре вишни 150 г
Сахар 25 г
Пектин NH 4 г
Лимонная кислота 0,5 г + 0, 5 г воды

Диаметр полусфер для начинки 2.5 см

ФИСТАШКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

Сыр творожный сливочный 380 г
Сахар 115 г
Фисташковая паста 60 г
Сливки 33-35% 130 г
Желатин 220 bloom 5,5 г
Вода для желатина 30 г

Диаметр полусфер 4.5 см и 6 см

ТЕСТО ДЛЯ МОТИ

Мука рисовая клейкая— 100 г
Пудра сахарная 60 г
Масло растительное 4 г
Вода 150 г
Краситель пищевой по желанию

Для начинки диаметром 4.5 см круг из теста 8 см
Для начинки диаметром 6 см круг из теста 10 см

Получилось:
10 штук размером 4.5 см весом 35 г
8 штук размером 6 см весом по 50 г

На такое количество моти начинки понадобится 1.5-2 порции теста

ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

[lubovpechalina]

Любовь, огромнейшее спасибо за Вашу щедрость. Пусть всё Ваше добро преумножится и вернётся Вам. Здоровья, , Вам, Любовь и творческих идей!

[cvpjhqd]

Любонька, вы прелесть, спасибо огромное за рецепт ❤

[ffwzsjc]

Пожалуй это лучший рецепт "моти". Спасибо Вам ❤

[yciwwbp]

Какая же Вы талантливая👍Очень красивые все десерты😍Каждый рецепт хочется повторить😋

[wsxtzjm]

Люба Вы большая молодец, смотришь как вы работаете и кажется что это легко и просто а по факту... Вы кондитер с большой буквы🎉

[lunaorik]

Лучший рецепт по моти, который я только видела. Спасибо большое за вашу щедрость

[PreciousMoon]

Здравствуйте, спасибо за полезный и бесплатный мастер-класс. Успехов в вашем деле!

[tnrqlek]

Доброго дня. Вы так доступно и приятно все рассказываете.Спасибо вам!

[irinaklim]

Сделала по вашему рецепту. Получилось все хорошо. Большое спасибо.🎉

[dnctbej]

Спасибо за рецепт! Тесто получилось не липкое, эластичное!

[tacticalmilitar]

Сделала по вашему рецепту, ну очень понравилось

[irina_klo]

Люба, спасибо большое за очень интересный МК❤ не разу еще моти не пробовала, нужно сделать)

[wpfxtez]

Я обожаю мотьки, в морозилке готовые начинки держу теперь, тесто делается быстро, чик и десерт готов. Могу тесто есть просто так после холодильника когда, по кусочкам отрезаю, отдельное удовольствие!

[jseqvxy]

Сделала по Вашему рецепту, нууу просто пальчики оближешь 😋 какая вкуснятина! Начинку сделала с кокосовой пастой и центр из черной смородины. Спасибо за рецепт! ❤️

[svoboda]

Сделала Моти из не клейкой рисовой муки, получилось, только не тянется тесто. Вы молодец, очень аккуратная работа👍🏼

[wjbluyn]

Спасибо большое за рецепт 🙏 По всем Вашим рецептам готовила - всё получалось идеально 🫶 Моти не пробовала и не готовила, а вот Вы заинтересовали, уже заказала муку - буду пробовать ❤

[tyurjby]

Люба, если бы я увидела вал рецепт раньше!.. Купила мини курс, а там тесто ну никак не получалось. У вас все подробно, мне теперь стало понятно. Благодарю от всей души! ❤❤

[fkdnqzo]

Сегодня сделала тесто по вашему рецепту, делала в первый раз, переживала, получится или нет)) получилось вообще без проблем, и такой консистенции, как я люблю- тягучее, но к рукам и зубам не липло, получилось тонко раскатать, в общем, я ооочень довольна, спасибо вам большое за рецепт.

[eg]

Обожаю моти, у нас продают с фроктово-ягодной начинкой и мне нравится именно тесто нежное тающее 😋 попробую ваш рецепт, надеюсь получится не хуже

[zinahimkina]

Это очень вкусно! Моя внучка может есть их хоть каждый день. Я делаю их с Маскарпоне и сливками.