Особенности хранения домашнего вина

Особенности хранения домашнего вина
Часто считают, что домашнее вино не хранится. Но так ли это на самом деле, что влияет на хранение и сохранность.
Обо всем в этом видео

Каталог сортов винограда

Контакты
[phone]

Видео Пастеризация вина. Для чего она нужна

Видео не спешите разливать вино в бутылки

Видео Превращение вина в уксус.

[Vinograd-v-Minske]

Поблагодарить за контент, ответы на ваши вопросы или выразить комплимент, вы можете оказанием финансовой поддержки

Карта (перевод на карту иностранного банка либо через систему paysend.com)
6711 7700 1603 4956 до 11/22
Varabyova Sviatlana
WebMoney
Z954267582318 ($)

[lorfwih]

Как хорошо, Светлана, что я попал на Ваш канал. Осенью, в первый раз, ставил вино из винограда-получил 30 литров. Делал всё по Вашим лекциям. Всё получилось, всё супер. Есть конечно недочёты и есть над чем поработать. Продолжаю учиться на Ваших роликах. Вы очень гормонично смотритесь в кадре и великолепно доносите информацию. Видео с мужиками- виноделами, я теперь не воспринимаю. Вы-мой учитель! Спасибо за работу! Вечером выпью бокалчик вина за Ваше здоровье и за процветания Вашего канала. Удачи!!!

[uxxifuw]

Светлана, обожаю Ваши лекции, одно удовольствие слушать😍 спасибо огромное за Ваш труд🙏

[cehjkdj]

Светочка, у Вас такой голос волшебный, что я ни разу не дослушал Вашш ролик. На середине всегда засыпаю. ПОДПИСАЛСЯ НА Вас!

[rimaskirda]

Все в ролике перечисленые причины сохраности вина - второстепеные, а главный фактор, - хранить его как то подальше от женщин, желательно в подвалах, где поселились и живут привиденья!

[knotwgy]

Всем доброго дня!
2 года хранения - это не срок, по крайней мере у меня так...
Люблю высокотанинные красные вина. Делаю также плодовые. Принцип простой - поставил и забыл))))
Вино у меня выбраживается от 1 до 2-х лет, затем разлив по бутылкам, запечатываю корковыми пробками, сверху заливаю воском и убираю на хранение в погребок (мне повезло, температура там без дополнительных затрат на климат и зимой и летом где-то около 12-15 градусов).
Вино в бутылках обычно лежит около 6-8 лет, перед тем, как оказаться на столе....
Никакой серы, спирта или термостабилизации не использую. Всё натурально. Проблем с хранением вообще никаких, даже не заморачиваюсь....

[hlrzves]

Светлана как всегда интересно, познавательно вы молодчина. Здоровья вашей семье.

[vadimchigirinov]

Вино лежало под ванной в квартире 12 лет, в бутылки и не снимал с осадка Вино было просто шикарное божественное . без добавок и консервантов .

[stanislavgorbikov]

Светлана, хочу подтвердить ваши слова: Я сделал вино из Изабеллы на дрожжах GV6, добавлял два раза сахар, снимал два раза с осадка и разлил по пластиковым бутылкам(боялся, что возобновится брожение). Попробовал по весне - это было ароматое вино с сильно выраженными следами высших спиртов((( я расстроился и забыл про него на три года. Так оно и стояло: В пластике, при комнатной температуре. Какого же было моё удивление, когда я про него вспомнил - это был божественный напиток)))

[vinograd_]

Спасибо, Светлана! Учусь только у Вас!🌹

[fummdrx]

Ребята, если кому-то это интересно:я делаю вино с 2010 года .Выдерживаю только в квартире в трёхлитровых банках. Горлышки банок закрыты пищевыми полиэтиленовыми пакетами в два слоя и утянуты резинками для денег .Сегодня пью красное вино урожая 2017года, сделанное по принципу десертного( я люблю десертные).Вина мои с остаточным сахаром, но от этого они никогда не портились.Мало того:я из них не смог сделать уксус-они не закисают!А не закисают потому, что они спиртуозные и с сахаром(80 консервирующих единиц).Не бойтесь, делайте вино и храните его в квартире.У вас получится.

[cehjkdj]

Я слушал, слушал, и уснул, а потом опять начал слушать (но уже другой ролик)

[vujlvnu]

Светлана все верно, имел горький опыт, добавлял в вино сахар перед пастеризацией и в погребе вино сохранялось 3 года, но лишь стоило его занести в квартиру и при комнатной температуре спустя неделю начало покрываться плесенью.

[Vladimir_Kupitman]

Спасибо, интересно, многие моменты очень пересекаются с домашним пивоварением, но "памяти воды" не существует, а все "документальные" фильмы об этом- лженаучны

[zbvcyjc]

Все зависит от винограда. Вино из столового или гибридного винограда и правда после 1-2 лет может начать ухудшаться. А вот из технических сортов в основном через 5-10 лет станет только лучше. Дольше в домашних условиях врядли кто-то будет выдерживать )

[liplup]

Вино, это действительно живой организм! И наверное самый душевный алкогольный напиток! Совершенно верно, Светлана.

[xfngwdb]

... Я винокур со времён Горбачева...У нас на Урале с виноградом туго...Поэтому есть прекрасная замена вину - это наливки и настойки из ягод и плодов уральских садов и лесов...Считаю что они не хуже, а хранятся великолепно в обычных темных шкафах при комнатной температуре...Если шкафов мало можно хранить и под кроватями...Всем здоровья и счастья, успехов и удачи на долгие, долгие, долгие годы...

[Albert-ruml]

Пили Киндзмараули 2010, вот гуашью привкус ( я подумал типа старины вкус ), у меня 3х летнее такой же привкус проявлялся .

[wxgbklp]

Светлана, 7 лет назад сделал вино из шиповника и в этом же году добавил в него, процентов 20, наливку из клубники. Выдержал 5 лет в закатаном виде. После 5 лет открыл и вот уже 2 года наслаждаюсь превосходным вином. Вопрос, после какого срока вино выходит из строя? Моё хранится в погребе - летом до +20, зимой от +2 градусов...

[vvnuoht]

Можно ли оставить вино этого года в закрытых пластиковых бутылках в неотапливаемом доме в Краснодарском крае, здесь мягкая зима.Светлана, спасибо за Ваши уроки.