Königsberger Klopse | Das Geheimrezept von meiner Oma 🤫

Heute zeige ich euch mein Königsberger Klopse Rezept. Als Beilage habe ich mich für Reis entschieden, das könnt ihr aber natürlich nach belieben ändern. Viel Spaß beim anschauen!

Rezept:
1kg gemischtes Hackfleisch
1 Handvoll Kapern (und das Kapern Wasser)
1 Metzgerzwiebel
Petersilie Glatt
1-2L Kalbsfond (Alternativ geht Wasser)
4 Lorbeerblätter
3-4 große Kapern
6 Scheiben Toastbrot in Milch eingelegt
Pfeffer
Salz
Senf
1 Ei
40g Butter
40g Mehl
500ml Milch
500ml vom Kalbsfond rausholen
Muskatnuss
Weißer Pfeffer

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Weitere top Videos zum anschauen:

[ofefakaltwalzwerk]

ich wollte euch unbedingt von meiner Begegnung mit Bernd erzählen! Vor kurzem habe ich ihn zufällig in Frankfurt getroffen und wir haben uns ein wenig unterhalten. Was soll ich sagen? Nicht nur, dass er ein fantastischer Koch und Entertainer ist, sondern er ist auch ein absolut großartiger Mensch. Er war super sympathisch und überhaupt nicht abgehoben – einfach klasse!
Ich schaue Bernds Videos schon eine Weile, aber jetzt macht es noch mehr Spaß, sie anzusehen, da ich weiß, was für ein toller Mensch er ist. Es ist so erfrischend, jemanden mit so viel Talent und Erfolg zu treffen, der trotzdem so bodenständig und freundlich ist.

Ich wollte euch das einfach mitteilen und grüße euch aus Wuppertal! Bleib gesund und mach weiter so Bernd. ✌🏼🤓

[phil_boev]

Ich liebe es, wenn wieder die Zeit der deftigen ehrlich Gerichte kommt. Sieht super aus!

[tatjanafeigl]

Ich liebe es wenn Du Oma Rezepte zeigst… deutsche Hausmannskost ist absolut unterbewertet. Danke dafür. Wird heute gemacht, freu mich schon drauf

[gerddownar]

Mal wieder sehr geiles Gericht.
Alte deutsche Küche.
Ich liebe Königsberger…
Danke für das Rezept.
Bernd + Team= Ihr seid die besten😍

[thomaslenz]

Lieber Bernd, lieber Tim, wieder einmal ein tolles Video von Euch, danke für Eure Mühe! Ich liege seit 5 Wochen in der Psychosomatik Klinik in Marburg, das Essen ist grottenschlecht, keine frische Zutaten, keine Gewürze. In unserer Verzweiflung habe ich für die ganze Station gekocht, türkisch meridian. Ich freue mich immer wieder auf neue Videos von Dir, sie geben mir Kraft und Freude am Tag, oder in der Nacht, wenn wieder die Gedanken kreisen. Danke Bernd, dass Du so bist wie Du bist, immer laut und fröhlich. Bitte bleib so, Du weißt nicht, wie gut es für mich ist! Herzlich gute Grüße aus Marburg, wahrscheinlich komme ich noch vor Weihnachten heraus, Euer Thomas aus Thüringen

[patrickwahl]

Ein schmackofatz nach dem anderen 😊 wie im Schlaraffenland 👉👍👈

[PeterMueller-vq]

Einer der wenigen Köche, dem ich aufs Wort glaube, dass es lecker schmeckt. Kochen ist Liebe .❣❣❣

[YvesSchreiber]

Haben wir heute nachgekocht, sehr geil.

[SilviaWeiss]

Hallo Bernd, erstmal will ich mich bei dir bedanken. Du bist einer meiner Entdeckungen 2023 auf Youtube was kochen angeht. Ich habe neulich Frikadellen nach deinem Rezept gemacht und war begeistert. ❤ Ich selbst bin leidenschaftliche Köchin für die Familie und denen schmeckt es auch. Bezüglich Heiso habe ich bereits meine erste Bestellung mit deinem Rabattcode getätigt und bin restlos begeistert. Vielen Dank und liebe Grüße aus Stuttgart

[bbcue]

Absolut geil! Ich kenne es mit gepresster Zitrone. Und die Kapern sind Pflicht!

[m.ankermeyer]

Königsberger Klopse sind mein absolutes Lieblingsessen. Für mich gehören Salzkartoffeln dazu😊

[Carstenauscapelle]

Einfach Lecker ❤ hatte sie gerade am Sonntag. Dennoch bin ich auch ein Fan von Sardellen in der Hackmasse. Aber das ist einfach Geschmacksache…. Herzlichen Dank für den Content❣️Euer Carsten

[BergfunkSachsen]

Lecker! Ich mach immer Sardellen oder Sardellenpaste mit ins Gehacktes. War früher in Königsberg immer mit drin.

[andreaschneider]

Bei mir gehören da unbedingt Sardellen in die Klopse!

[mp]

Mach bitte genau so weiter, Ich mag euch !

[flyerbikerin]

Ob du es glaubst oder nicht- Ich habe noch nie Königsberger Klopse gegessen- bin immerhin schon über 60- aber bei diesem Video ist mir das Wasser im Mund zusammen gelaufen, muss ich nachmachen 👍👍👍😋😋😋

[TheHeli]

Ich schaue so gerne deine Videos, bin begnadeter Hobbykoch und nehme viel Inspiration bei dir mit. Danke!

[andreasreinhardt]

Einfach sagenhaft, wie ich finde und gar nicht mal so viel Arbeit.

[Khalinor]

Schönes Rezept ... zu deiner Rettung hast du am Ende noch Salzkartoffeln bzw. meinen Favoriten Kartoffelpü erwähnt 😁
Ich kenne von früher die Variante mit Sardellen in der Hackmasse. Scheint heutzutage irgendwie in Vergessenheit geraten zu sein.

[michaelklosterstern]

Super, Bernd! Gute deutsche Küche, dass kochen sicher viele nach.