Königsberger Klopse: Richtig kochen mit feiner Kapernsoße. Omas Rezept

Königsberger Fleischbällchen: Super zart und saftig in feiner weiße Soße mit Kapern.
Gekocht mit einer Mehlschwitze nach Omas Rezept. Einfache Küche, günstig und lecker.

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Zutaten für 4 Personen:
500 g gem. Hack
2 Brötchen
1 Tasse Milch
1 gesp. Zwiebel
700 ml Gemüsefond
Muskat
Salz und Pfeffer
100 g Kapern
2 Sardellenfilets
1 Zitrone
50 g Butter
60 g Mehl
300 ml Sahne

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CALLEkocht GbR
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Tel. 040 - 30087685
Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
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[ulrike]

Boah so lecker. Jetzt habe ich Hunger. Dazu Salzkartoffeln und rote Beete . 😊

[fabian]

Eines der leckersten Gerichte, die es gibt!

[RubyNeumann]

Danke schön. Ruby aus Kanada hier. Du hast mich wieder in die Küche meiner Oma gebracht. Mein Lieblingsessen war Klopse Suppe. Danke. Ich mag deinen Kanal, weil ich Deutsch höre. Ich bin in Kanada mit drei fließenden Deutschen aufgewachsen, und sie haben mir die Sprache nicht vermittelt. (Sie sind alle vor über 15 und über 30 Jahren gestorben) Es war mein größtes Bedauern. Ich bin jetzt mit einem Mann verheiratet, der fließend Deutsch spricht. (Seine Eltern waren deutsche Einwanderer nach Kanada, und sie haben ihre Sprache an ihren Sohn weitergegeben, und jetzt hilft er mir beim Lernen). Ich schätze Ihren Enthusiasmus und die Präsenz Ihrer Frau in Ihren Videos. (Übersetzung dank Google Translate)

[raucher-rainer]

Hallo Ihr Lieben C&C: wieder mal ein famoses Rezept, was sogleich zum Nachkochen animiert. Ein einfaches und übersichtliches Rezept. Danke. Schön, das die Klopsgröße kleiner ist.🍛
Gruß Rainer

[musicstarfriendshalstenbek]

Hab ich mich als Kind mit den Kapern noch recht schwer getan, zählen die Königsberger Klopse heute zu meinen absoluten Lieblingsgerichten - immer wieder lecker 👍

[Reinholdovich]

Danke für das Rezept ! Ich war im Frühling in Kaliningrad (Königsberg) und habe Klopsen in einem Restaurant bestellt. Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen, aber ich glaube nicht, dass es dort ein Originalrezept gab. Jetzt werde ich versuchen, selbst nach Ihrem Rezept zu kochen

[senmagico]

Ihr seid die Besten! Die ganzen alten Rezepte für junge Menschen wie mich zu erklären und alles. Ich kenne ja nur PIzza, Pasta und Burger und sowas. Eines Tages werde ich meine Mutter mal mit einem klassischen Essen überraschen. Danke euch. Danke Dir Calle. :)

[HollisBBQ]

Moin Moin Ihr beiden, heute habe ich endlich geschafft die Königsberger zu machen(natürlich gleich die doppelte Menge 😜) ich dachte das mein Rezept schon Klasse ist aber ich muss gestehen daß Euer Rezept Weltklasse ist. Macht weiter so und liebe Grüsse aus Lauenburg, hab Euch auch lieb😜🤣

[cwachtel]

... und dazu gibt es traditionell Reis. Kommt immer gut an.

[mariagruner]

Ich liebe Königsberger Klopse😋❤️
Lieber Calle, mich würden mal Rezepte mit Schwarzwurzeln interessieren. LG aus Leipzig

[JKausSolms]

Das erinnert mich grade an meine Oma ❤

[onkelhirnisfreund]

Hatte ich vor 2 Wochen auch gekocht. - Immer ein kulinarischer Knaller!

[Toertel]

Ich mache noch Petersilienkartoffeln dazu, gerne auch noch Petersilie und Senf und Zwiebeln an das Hack. Die Brötchen in Wasser eingeweicht und ausgedrückt.

[martinsbbq]

Ich liebe sie. Und sind so Einfach zu kochen.

[TheLyfja]

Fast wie das Rezept von meiner Omi. Aber nur fast. Königsberger Klopse sind meine absolute Leibspeise. 🥰

[bluemchen]

Wieder ganz ganz lecker...wir lieben Königsberger Klopse
Ich hab Euch auch lieb💞

[outdoorheiko]

Hallo ihr zwei, ich wusste, ihr kennt mein Lieblingsgericht 😉👌 Könnte ich 30 h am Tag, 8 Tage die Woche essen 🤫🤗😂

[johnking]

Ein astreines Rezept, habe ich gestern Abend probiert und so auch noch nie gegessen. Die Kapernsauce war richtig stark, der Spritzer Zitrone und die Kapern selbst ein richtig guter Kontrast zur weissen Sauce, vielen Dank für das wie immer so lehrreiche aufbereitete Video

[Ejana]

Ich mache das fast genauso, gebe nur noch gedünstete Zwiebeln in den Fleischteig.👍
Könnte ich mich dran befressen...😂

[mariorasch]

Super Rezept, hab die Königsberger jetzt endlich mal selbst gemacht. Meinen ersten Hoffmanntopf habe ich auch getestet. Ist für mich gut, sind aber noch mehr Töpfe im Austauschprogramm geplant.