Μελομακάρονα με αλεύρι ολικής άλεσης, μέλι και μαύρη ζάχαρη και μυστικό υλικό; Η μπύρα!

🎄ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ🎄

🎉 Η Annalicious μοιράζει συνταγή,

για τα πιο γευστικά και γεμάτα αρώματα ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ, με μυστικό υλικό την μπύρα 🍺

👌με αλεύρι ολικής
👌χωρίς λευκή ζάχαρη

🩵 LIKE LIKE LIKE
💌Περιμένω τα σχόλια σου
💌 ΜΟΙΡΑΣΟΥ τη συνταγή με τους αγαπημένους σου
🙏 Subscribe για πιο πολλά μυστικά υλικά😊

Για τη ζύμη θα χρειαστείς:

• 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο
• ½ κουτάκι μπύρα 🍺
• 4 κ.σ χυμό πορτοκάλι
• 120 γρ. μέλι
• 2 κ.σ κρέμα ξύδι βαλσάμικο Παπαδημητρίου
• 2 κ.σ κονιάκ
• 2 κ.γ κανέλα
• ½ κ.γ γαρύφαλλο
• 1 κ.γ μαγειρική σόδα
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι 🍊
• ξύσμα από 1 λεμόνι 🍋
• ½ ποτήρι καρύδι τριμμένο ( 80 γρ. )
• 1 κ.γ baking powder
• 800- 850 γρ. αλεύρι ολικής

Για το σιρόπι θα χρειαστείς:

• 700 ml νερό
• 500 γρ. μέλι
• 500 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 ξυλάκια κανέλας
• 5-6 γαρύφαλλα
• 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού

Γαρνίρισμα:

• τριμμένο καρύδι
• πασπαλίζω με ελάχιστο μελάκι και κανέλα (προαιρετικά και τα 2)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

🍯 Σιρόπι:

Ξεκινάμε με το σιρόπι μας. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά του σιροπιού. Βράζουμε για 7 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνω το σιρόπι να κρυώσει.

🎄 Συνεχίζω με τα μελομακάρονα:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω τα υγρά στοιχεία, δηλαδή το ελαιόλαδο, την μπύρα, το χυμό πορτοκάλι, το κονιάκ, την κρέμα ξύδι βαλσάμικο, το μέλι. Συνεχίζω προσθέτοντας την κανέλα, το γαρύφαλλο, τη μαγειρική σόδα, το ξύσμα πορτοκάλι και το ξύσμα λεμόνι.

2. Ανακατεύω καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτω το τριμμένο καρύδι και ανακατεύω ξανά.

3. Προσθέτω το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το baking powder, σταδιακά! Ζυμώνω μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι μου. Προσέχω να μην ζυμώσω πολύ το μείγμα μου.

4. Πλάθουμε μικρά μελομακάρονα ~ 50 κομμάτια. Τα τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα. Χαράζω με το πιρούνι μου μικρές τρυπούλες.

5. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσουν.

6. Μόλις τα βγάλουμε, τα βουτάμε στο κρύο σιρόπι σε δόσεις, για περίπου 1 λεπτό (και από τις 2 πλευρές).

7. Βάζω τα μελομακάρονα μου σε μια πιατέλα και τα περιχύνω με μπόλικο τριμμένο καρύδι. Προαιρετικά περιχύνω με λίγο μελάκι και κανελίτσα.

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!

Tips

⚡️Το αλεύρι μου το συμπληρώνω λίγο λίγο (περίπου σε τρεις δόσεις) και δε ζυμώνω πολυ γιατί η ζύμη «θα σφίξει»

⚡️ Πλάθω μικρού μεγέθους μελομακάρονα γιατί καθώς ψήνονται θα φουσκώσουν

⚡️Τα μελομακάρονα για να μελώσουν σωστά πρέπει να είναι καυτά και το σιρόπι κρύο

⚡️Δημιουργώ τις τρυπίτσες με το πιρούνι μου για να απορροφήσει το γλυκό σωστά το σιρόπι

⚡️Για το σωστό σιρόπιασμα, δεν αφήνω το μελομακάρονο πάνω από 1 λεπτό στο σιρόπι από τη στιγμή που κάνει βουτιά το μελομακάρονο στο σιρόπι μου. Η πιατέλα μου ιδανικά στη βάση της φροντίζω να έχει λίγο σιρόπι!

#Annalicioushealthybites #WholeWheatMelomakarona #HealthyGreekDesserts #HoneyMelomakarona #WholeGrainBakery #GreekChristmasCookies #BrownSugarTreats #HoneyAndWholeWheat #HealthyGreekSweets
#GreekHolidayTreats
#SweetGreekDelights
#GuiltFreeDessert
#WholeGrainGoodies
#MelomakaronaLove
#GreekSweetsWithHoney
#holidaybaking

[gomagval]

ΚΑΛΟΦΑΓΩΤΑ ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!!!!