Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη / Με αλεύρι αμυγδάλου #μελομακαρονα #christmas

Υλικά για το σιρόπι :
🔹1 κούπα νερό
🔹1 κουταλιά της σούπας μέλ

Υλικά για τα μελομακάρονα :

🔹250 γρ αλεύρι αμυγδάλου
χυμός από ένα πορτοκάλι
ξύσμα από το πορτοκάλι
50 γρ αλεσμένα καρύδια
1/2 κου του γλυκού σόδα
1.5 κουτ του γλυκού κανέλλα
4 κουτ της σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ της σούπας κονιάκ
1/2 κουτ του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο

Το αλεύρι αμυγδάλου προκύπτει μετά το άλεσμα των αμυγδάλων μέχρι να γίνουν μία λεπτή πούδρα. Αλεύρι χωρίς γλουτένη, κατάλληλο για γλυκές γαστρονομικές δημιουργίες.

Το αλεύρι αμυγδάλου είναι υπόλευκου χρώματος, ψιλής υφής με ελαφρώς γλυκιά γεύση. Πειραματιστείτε στις πρώτες σας συνταγές διότι λόγω της απουσίας γλουτένης στα αμύγδαλα, η ζύμη που προκύπτει δεν έχει καμία συνοχή. Αυτό σημαίνει ότι θα είναι πιο ρευστή, δεν μπορούμε εύκολα να την ζυμώσουμε με τα χέρια, ότι φτιάξουμε, δεν θα φουσκώσει, δεν θα γίνει ογκώδες όπως θα αναμένουμε. Προσθέστε άλλα αλεύρια (π.χ. αλεύρι από λιναρόσπορο) για να "δέσει" η ζύμη του και να γίνει εύπλαστη για να χρησιμοποιηθούν κουπάτ για π.χ. μπισκότα.

Μην αντικαταστήσετε το αλεύρι αμυγδάλου π.χ με αλεύρι σιταριού. Για να φτιάξετε επιτυχημένες γαστρονομικές δημιουιργίες, πρέπει να βρείτε συνταγές με αυτό, γιατί συμπεριφέρεται διαφορετικά συγκριτικά με τα άλλα αλεύρια που γνωρίζουμε. Έχετε υπ'όψιν σας ότι τα εδέσματα με αλεύρι αμυγδάλου καίγονται εύκολα! Δίνουν την εντύπωση ότι χρειάζονται κι άλλο ψήσιμο, δείχνουν ωμά, όμως δεν χρειάζεται να παραμείνουν στο φούρνο διότι καίγονται πολύ εύκολα. Τηρήστε ευλαβικά καλές δοκιμασμένες συνταγές.

For bussines contacts : ⚠️⚠️⚠️

----------------------------------------------------------------

👵👴👩👨👧👦👪

Twitter :

⬇️⬇️⬇️⬇️
FACEBOOK :

⬇️⬇️⬇️⬇️
INSTAGRAMM:
h...

[pavlosflemetakis]

Όλα προσεγμένα καί σωστά
Υπέροχη συνταγή από μία υπέροχη κυρία
Ευτυχία στην οικογένεια σας
Ευχαριστούμε πολύ

[irenelathouraki]

Μπράβο σου! Δοκίμασα την συνταγή, είναι καταπληκτικά.
Το μοναδικό πρόβλημα είναι στο πλάσημο. Είχα Schar mix B Bread και έριξα στο μείγμα 2 κουταλιές για να σφίξει. Ψήθηκαν σε 35 λεπτά.

[αστεράκιφωτεινο]

Χίλια μπράβο κορίτσι μου!!φανταστική συνταγή!!!

[iouliatsichli]

Υπέροχη συνταγουλα θα την δοκιμάσω στα συγουρα μου αρέσει που βγήκαν μικρές μπουκιτσες φαινοντε νοστιμότατα. Και του χρόνου Άννα μου και όλα τα καλά του Θεού στο σπιτάκι σου!!! 🙏🙏😇😇❤️❤️🏠

[ΧριστίναΑγορα-γη]

Μα τι ωραία μελομακάρονα είναι καλημέρα μου άρεσαν πάρα πολύ και θέλω να τα δοκιμάσω πρώτα από όλα είναι πάρα πολύ υγιεινά και τρως χωρίς τύψεις μου αρέσουν που είναι μικρούλες μπουκιές μπράβο σου Καλά Χριστούγεννα να έχουμε ο Θεός να μας δώσει υγεία και χαρά Φιλάκια πολλά

[evaggeliatzouvara]

Καλημέρα καλη χρόνια μπράβο σου που εχεις τη συνταγή απο Κάτο εχο ρεπό σήμερα και τα βλεπο εαν δουλεύω δεν μπορο να σε βλεπο και παλι μπράβο σου

[ioannakar]

Και χωρίς αλεύρι και χωρίς να έχει 5 κιλά ζάχαρη... Τέλεια η συνταγή σας θα την δοκιμάσω σίγουρα ! Εγώ θα έβαζα και λίγη στεβια στο σιρόπι η ερυθριτολη μαζί με το μέλι... Γίνεται και με αλεσμένα αμύγδαλα στο μπλέντερ αν δεν έχουμε αλεύρι αμυγδάλου?

[elli-sw]

Μπορούμε να αλεσουμε αμύγδαλα αντί για το αλεύρι?

[totampale]

Λεω να τα φτιαξω φαινονται ωραια και προπαντός υγιεινά.Αλευρι απο αμυγδαλα μπορω να φτιαξω μονη μου;

[kalliophzaxarh]

Τέλεια!!!Πόσες θερμίδες έχει το ένα μελομακάρονο;

[kaithpap]

Κουραμπιέδες έχεις για διαβητικούς???.Σας ευχαριστώ πολυ@@@

[jassonjasson]

Very nice recipe chef 👍👌👏. Thank you for your effort 🙏. You have so many nice recipes and the fact that you don't use sugar is brilliant for so many reasons, that means you think outside the box 👍. Can you please give to your followers everything in GRAMS grammarian 🙏, 1/2 a cupa or 1 koutalaki you glikou and so Is not a great help. Thank you kai kales diakopes we love you 💖💝😙🌹🌹😎

[simhonda]

Καλημέρα
Την γνώμη σου:ΚΑΠΟΙΟΙ δεν θέλουν το σιροπιασμα και τα τρώνε απλά σαν μπισκοτάκια....μπορώ να μην τα σιροπιασω και να μην βαλω καρύδι μιας που δεν μας αρεσει;;;
Ευχαριστώ 😊😊😊

[vickygerahi]

Η συνταγή σας δεν βγαίνει, διότι δεν υπάρχει καμμία συνεκτική ουσία στο μείγμα. Πετάξαμε μια δόση από τα υλικά, διότι διαλύθηκαν ΠΡΙΝ μπούν στο σιρόπι. Η συνταγή βγήκε μόνο με την προσθήκη 2 ασπραδιών αυγού και την αφαίρεση αντίστοιχων υγρών. Επίσης, το σιρόπι δεν δουλεύει, διότι δεν είναι σιρόπι, είναι πολύ νερουλό. Βελτιώνεται σημαντικά αν το μέλι της ζύμης μετατεθεί στο σιρόπι (και πάλι το σιρόπι είναι νερό, αλλά είπαμε...). Καλά Χριστούγεννα

[melimeli]

Ακολουθείς διατροφή χωρίς ζάχαρη και υδατάνθρακες ;