Грудинка Горячего Копчения. Пошаговый рецепт

Грудинка Горячего Копчения. Пошаговый рецепт
А сегодня мы готовим шикарную грудиночку!!! Я знаю очень многие её любят, а я просто обожаю! И мы её приготовим горячим способом копчения в моей универсальной чудо коптильне. Кого интересует такая же обращайтесь не пожалеете.

Друзья хочу Вам порекомендовать отличные коптильни!!!
Компания Арт Мастер Коптильни в Белгороде.

#грудинкагорячегокопчения #копчение #коптильня
#копченсти #какзакоптитьмясо #коптильнятеремок
И сегодня у нас простой рецепт, в котором я пошагово раскажу Вам как приготовить грудинку горячего копчения:
Грудинка 1 кг
Соль 10гр
Нитритная соль 10гр
Черный молотый перец 2гр
Сухой чеснок 10гр
Паприка 15гр
Лавровый лист 1шт
Гвоздика 1шт
Душистый горошек 5шт
Перец горошек 5шт
Смешиваем соль и специи, тщательно обсыпаем каждый кусок грудинки, добавляем перец горошек, лаврушку, гвоздику. Оставляем просаливаться на 5 суток, при этом каждый день масо нужно мять и переворачивать. Далее хорошо смываем специи. и обьсушиваем мяса примерно 12 часов. Далее в коптильне греем мясо до 40гр. Теперь подаем дым и коптим мясо примерно 1.2 часа. Пока оно не достигнет температуры 60 гр. Теперь выпускаем дым и при помощи пара доводим температуру внутри мяса до 70гр. Затем выветриваем, охлаждаем и дегустируем. Приятного аппетита!!!

[Dymoff]

Привет Друзья. Кому понравилось данное видео не забывайте нажимать палец вверх, оставить не большой коментарий и поделится видосиком с друзьями. Это очень поможет развитию моего канала. Всех обнял!🤝🤝🤝✌️😉

[Dimon_grillmeister]

*Тук тук тук кто в Теремке живёт? А там Грудинка Бомбезная! Андрюха Грудинка Супер! Про теремок без слов..просто мечта🤙💪🤝*

[ishwdgu]

Грудинка просто на загляденье, и по вкусу уверен тоже, спасибо за рецепт .

[Andrey.Zadëra]

Все отлично 😋👍. Все подробно и без лишней воды👏

[mkusjen]

Рецепт просто супер. Грудинка шикарная 👍

[Ryabov]

Классная коптильня, классная получилась грудинка. Из всей нарезки на столе, лучшая это копченая грудинка! ♥️

[A_SENTR_RUS-]

Класс 👍
Нужно будет тоже так же попробовать приготовить
Коптилка крутая ✌️

[dvoynayaportsiya]

*Привет, Андрюха ✌️ красота, одним словом 😋👍*

[kulinarkavkaza]

Отличная грудинка получилась на вид просто огонь

[uzlovsky.parenyok]

Андрюх привет. Ну что сказать, классно всё. Продолжаем дальше коптить

[vkusnie_uvlehenia]

Молодец Андрюх, весь процесс просто 💣💣💣💪💪💪

[-IlI-]

Мужик симпатичный, речь грамотная, все чистое.

[Andrey.Zadëra]

Тёзка привет 🖐️. Включился.. смотрим😋😋😋

[A.V.Danilov]

как говорится, это просто "бомба" :)

[glnvksp]

Андрюх привет. Грудиночка просто бомба👍🤤👍🤤👍🤤

[dlnkzcr]

Процесс долгий, но он того стоит. Браво!!!👏👏👏

[Mr.Keks]

Да в таком «теремке» любой продукт получится на 5 балов!!! Мясо из начально было красивым, а после обработке стала точно - красота!!! Вам большой лайк!!! 👍👍👍🤝🤝🤝

[vcichrt]

Поздравляю с приобретением. Представляю как это всё вкусно!!! Радуй нас своими вкусняхами.

[grillmangal]

Ого сколько грудинки, сейчас приеду . Мне то что левая оставь )

[xtbohbn]

Приветствую всех любителей домашнего копчения. Мое имя Марат мы из города Алматы Казахстан! Приобрели коптильню и хочу по благодарить, ваши рицепты супер. Приготовили курочку так же грудинку отлично. Копчу на ольхе