Домашнее пиво. Варю пиво первый раз

Как сварить пиво в домашних условиях без специального оборудования. Мой первый опыт, показан весь процесс от приготовления сусла, сбраживания сахаров, карбонизации, до конечного продукта - домашнего пива (светлый эль).

[tango-foxtrotr]

сижу в 24 год 8 мая с похмела!!!! как увидел канал сам не знаю но сижу душа радуеться от канала про наше шикарное забайкалье!!!!а тут такие видио!!! сижу не мотая с замеранием жду чё там с пивом то

[jeuxgbf]

Давно не было вас, а как только появились, сподвигли на подвиг. Не теряйтесь на долго.

[sergeysergeich]

👍 Тоже варю пиво. Как раз почти отбродил пшеничный эль. :) Люблю запах солода и хмеля. Я предпочитаю многопаузное затирание и принудительную карбонизацию. 15:30 Вкус теплого пива значительно отличается от холодного.

[guzcliu]

Здравствуйте что б была пена нужно паузу первую держать 53 градуса 20 минут.С бродильной емкости нельзя пробовать сусло так как можно занести инфекцию.Меньше заглядывать в бродильную емкость с суслом.А вобще лучше делать затор это 53 градуса 20 минут.62 градуса 1 час .72 градуса 20 минут. 78 градусов 10 минут.Да и еще хмель не нужно кидать как только сусло закипело лучше через 20 минут кидать хмель а второй раз за 5 минут до окончание кипячения.Так как чем дольше кипит хмель тем больше испаряются эфирные масла с хмеля.

[alexkott]

Дрожжи S-33 жуют белок солода и горечь хмеля только дай. Поэтому пена всегда незначительная при достаточно солидной карбонизации. Что с моей точки зрения огромный плюс. Считаю, S-33 лучшие элевые дрожжи низового брожения. Не опечатка, бродят как и лагерные.
По температуре выбраживания, она у этих дрожжей непостоянная.
1. 36-40 часов t=24-27°C
2. 48 часов 18-22°С
3. 48 часов 15-18°С
4. 36-40 часов 10-12°С
Затем карбонизация 9 дней.
То есть, выбраживание на этих дрожжах должно проходить с понижением температуры сусла. В таком случае эти дрожжи не дают никаких дополнительных вкусов и запахов напитку. Совершенно нейтральны. Что просто огромадный им плюс. И не набраживают ацетальдегида.

[VinnyMus]

Сделали только одну паузу, по моему белковую паузу надо делать, чтоб пена была стойкая.Если добавлю, если не прав.

[Dimid]

Привет. Интересно сколько градусов по крепости получилось?

[iejmbbr]

Попробуйте чуть меньше добавлять ирландского мха и будет вам пена))

[bbtxqmv]

Будь осторожен с пластиковыми баками, есть пластик пищевой а есть не пищевой с которого можно таксинами отравится ! Лучше используй молочные бидоны .!

[alexandrantropov]

Уета, а не ролик. Мне кажется что ролик снимал не пивовар, а самогонщик.