Как сварить домашнее Пиво без специального оборудования. Часть 1 Пошаговая инструкция.

В этой части подробно описано и показано - как сварить пиво в домашних условиях без специального оборудования. Пошагово показаны и описаны все манипуляции от начала и до брожжения.
музыка автора тут

спасибо за поддержку

[theEazyRB]

Сейчас я варю другим объемом. На 70л пива, я беру 13кг солода по 26-28г хмеля для горечи и для аромата, и использую дрожжи повторно, 150-190г светлых жидких дрожжей слитых с ведра на 30л.
Солод бросаю в холодную воду и на не сильно большом огне довожу до первой сахарной паузы. И за счёт не быстрого нагрева успевают пройти и кислотная и белковая паузы. Первая сахарная пауза 1час:40мин, вторая сахарная 0:40- 1час. Чтоб ферментам хватило времени вытянуть все сахара с зерна.
Недавно выдел видео где люди говорят что надо нагреть воду до 72° и бросать туда солод. Я считаю что это не очень хорошо, так как не будет кислотной и белковой паузы. А они играют роль не только в процессе вытягивания сахара из зерна но и в пенообразовании. А ещё слышал что первая сахарная пауза и вторая должны быть 30 и 10мин - тоже считаю это время очень коротким, так как ферментам не удастся за такое короткое время вытянуть все сахара!!!

[Irogek]

Как в аптеке все)) Сколько видео не смотрел, где температуру надо определенную держать. Но Не представляю только как на газу можно ее поддерживать. Она же стремится закипеть. А видео хорошее. с пояснениями процессов даже. Лайк

[sektar]

Спасибо за видео! Решил сварить по вашему методу. Есть два вопроса, буду рад если ответите.
1. Вы написали, что добавляем 10г хмеля первым этапом, а вторым сколько грамм добавлять?
2. Сколько после розлива в бутылки по времени зреет пиво?
Спасибо)

[Александр-эоя]

Подскажите пожалуйста а сколько бродит пиво на дрожжах и как узнать что оно от игралось и можно снимать с осадка? Спасибо

[АлександрФамилия-св]

Я вот только не понял 15 шаг, подскажите пожалуйста куда заливать спирт и что это за водный затвор?

[Alisher.Rustamov]

Сделал по вашему рецепту пивас, решил друзей удивить. Приехали на дачу, сели поели шашлычек, пивком вашим запили... Дрыстала все компания, а туалет один!!! Обосрали все грядки, парник, за баню вообще страшно зайти. Пердеж ночью был такой, боялся что оглохну, и запах пердежно-ржанной до сих пор в носу... нужно было к их задницам перчатки резиновые привязывать😂😂😂😂😂

[ЛехаФатей]

Так сколько литров воды нужно, 10 или 20

[владиславковалев-се]

Очень информативно, спасибо! А если у меня всего 2 кг солода, сколько надо воды и сколько получится пива?

[rupertgan]

Подскажите где можно взять такой термометр