Как сварить своё первое домашнее пиво Варка пива в мешке

[Горыныч-ит]

Больше больше таких роликов пусть все видят что это не сложно и сами варят и не пьют отраву. Всем Здравия

[yurchich]

Отличный канал, жаль что заброшен. Вадим возвращайтесь.

[films]

Пересмотрел несколько роликов по варке пива, для первого раза это - самое дельное! Спасибо, Вадим! Пишу после пробы в конце тихого дображивания, пиво понравилось! Залил по совету Вадима из другого видео желатин, посмотрим что будет. Автору респект!

[major]

Вадим, спасибо за видео! Вдохновился и решил сварить своё первое пиво. У меня к Вам два вопроса: 1. Почему температура промывочной воды 82 градуса. 2. После брожения останутся дрожжи, в каком количестве можно их использовать для ферментации к примеру тех же 11 литров пива.

[xlsy]

Отличное видео для начинающих!!! Обозначены все подводные камни на которые в первый раз крайне легко наступить!!! Посмотрел с превеликим удовольствием!!!!
Ps В следующим видео здорово было бы увидеть фильтр носок в действии.. ;)

[АлександрМорговской]

Добрый день Вадим. Много смотрел видео роликов по варке домашнего пива, возникает множество вопросов.
1 Можно изготовить собственный солод?
2 Дрожжи использовать только пивные или можно для выпечки сдобы или спиртовые?
3 Заливать в пластиковые бутылки? Сколько добавлять сахара?
4 Где хранить и сколько хранить готовый продукт?
Спасибо огромное.

[ViGvo]

Не понял, зачем вообще программа была нужна. Чтобы вбить в нее какие-то необъясненные цифры и забыть? Эффективность чего вы там все время считаете? Это отношение чего к чему?

[Данко-дю]

здравствуй скажи пожалуста хочу сварить свое первое пиво кастрюля есть и фальш дно получится нет что нибудь или мешок все таки надо?и ещё вопрос получается одна пауза да, при 69 градусах ? И держать час?

[ВованЗахаров-щъ]

Осахаривать можно и ферментами амилослубин и глюкаваморин ....?

[aleksandr]

Здравствуйте Вадим! Спасибо за видео, все очень интересно, планирую в ближайшее время попробовать. Правда мне все-таки не до конца понятны некоторые моменты, поясните, пожалуйста, мне их.
1. Йодная проба. Я так понял что вы делали ее с 1-й частью сусла. Проба у вас прошла, но если бы она не прошла и йод окрасился бы в другой цвет - что нужно тогда делать?
2. Вы говорите что мешок отжимать нельзя, но когда промываете дробину перед поднятием мешка для слива вы перемешиваете его содержимое - это нормально? Тогда не совсем понятно почему нельзя отжимать.
3. При варке сусла - нужно-ли снимать пену или пусть так остается?
Пока все, спасибо.

[zezeyud]

Я также впервый раз варил в мешке и он пригорел к дну))) я решил, что лучше варить без него и потом запарится с фильтрацией.

[brewmast]

Вадим, сварил пивас (уже 2 варки сделал, правда еще не пробовал), руководствуясь этим роликом и роликом Дважды Отца Димитрия. Вопросы: 1)пиво бродит уже 6 суток, а брожение достаточно активное (раз в 2 мин пузырька по 4-5), это нормально? Дрожжи использую 2-ой раз, 1-й раз на 10 л 6 гр safele-04, сейчас все что остались тоже на 10л. 2)1-й раз карбонизировал суслом, сейчас не получится, как карбонизировать сахаром, глюкозой или фруктозой? Спасибо.

[EntonyTube]

Приветствую Вадим, помогите советом. 
Я столкнулся с проблемой стерилизации бродильного бака. Посмотрел много видосов, в том числе и Ваше (это самое). Стерилизация таблетками мне как-то сразу показалась бредовой идеей, Вы предлагаете стерилизовать йодом. Честно говоря пугает то что йод вчётаки активный элемент и не очень хотелось что бы его частички попали в готовый напиток. Подскажите пожалуйста есть ли ещё проверенные способы стерилизации бродильного бака? Где можно поискать информацию? Спасибо.

[МаксБондарь-лл]

Да, Вадя, молоток! Отличное и интересное видео получилось. Спасибо за  труды и старания;) . Програмку уже скачал, свою первую варку внёс, даже узнал крепость и эффективность получившегося пива)) Вадим, а как всё-таки как расчитать точнеее, сколько дрожжей б/у вливать в ферментер и что с ними перед этим нужно делать?

[RedDuck]

Отличная инструкция, очень подробная. Но боюсь, все-таки не для тех кто пробует сделать пиво в первый раз. Хотя может, это я такой не уверенный в себе...

[komarM]

Вадим доброго времени суток, у меня первая варка зернового пива, решил пробовать в мешке, стоит сейчас на вторичке, но вот проблема была при переливе в ферментер после варки, брута слишком много, пропускали через мешок, но его нещадно забивало, поэтому решил пропустить через мелкое сито(чтобы слить быстрее, а то заразы нахватает), одним словом много брута попало в ферментер, брал пробу на сахар, пиво мутное, но вкусное, вопрос осядет или нет?А у вас брута мало, как так?

[СтепанДиваев]

Здравствуйте подскажите хочу сварить пиво с зернового пивного набора, в наборе солод, хмель, дрожи Вы варили с такого набора??? Или лучше закупать все поотдельности. Также прелогается инструкция где указавается способ приготовления, температура, время и т.д. следовать их рецептуре???? заранее спасибо.

[ВасилийМНТ-жь]

Добрый день Вадим! Скажите, когды вы пользуетесь водяной помпой, то насыщение кислородом идет через наружную трубку, или он аэрирует внутри сусла? Спасибо.

[DirtyHarryRu]

Вадим, подскажите, дрожжи из пакетика расчитаны на 20л, вы варите 11, пачку нужно делить? И обязательно ли их регедрировать?

[serb]

Вадим, мне кажется, что я допустил одну неточность, связанную с дрожжами, а именно:
вчера все сделал поэтапно, как сказано в видео, однако сегодня не заметил брожения и думаю это связанно с тем, что я неправильно развел сухие дрожжи, я их развел в холодной воде и перед залитием в бродильный бак еще добавил немного остуженного сусла. Вопрос, что делать, если брожение так и не начнется? Развести дрожжи в теплой воде и долить?