БАСТУРМА (BASTURMA) ПО-АРМЯНСКИ Очень простой и вкусный рецепт от Inga Avak

Рецепт.
Мясо(говядина)-1 кг.
Соль-600гр.-700 гр.
Специи:
Чаман(пажитник)-3 ст.ложки
Паприка молотая -3-4 ст.ложки
Перец черный молотый-1 ст.ложка
Кориандр молотый-1 ст.ложка
Чеснок-6-7 зубчиков
Вода.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!

[Mbmlok]

Небольшое уточнение. Не заворачивайте мясо в бумажные полотенца!!! Я завернул. Через 3 часа решил их поменять на свежие(как сказано в ролике). Первый слой прилип к мясу намертво. Полчаса по миллиметру отдирал. Завернул в один слой марли. Не повторяйте моей ошибки. Всем удачи!

[yprxwgk]

Рецепт безподобный.спасибо большое.
Хочется вот, что спросить, люди вы когда стали такими националистами? откуда столько ненависти??вы чего с ума сходите?или написав гадость удовольствие испытываете?в такие моменты вспоминаю СССР, мы тогда были братьями...

[sgwrlsm]

Мне нравится смотреть Ваши рецепты по той причине, что мало того, что всё очень вкусно, Вы говорите только по существу без лишних слов и предисловий, легко и приятно слушать, Спасибо

[tatianaluck]

Огромное спасибо! С детства люблю и бастурму и суджук. Изыски. Дед был армянином!

[antonishutin]

Люблю Армян, их культуру, традиции... Дудук и конечно бастурму). Спасибо Инга за рецепт :)

[mobmob-bxsz]

Инга, огромное Вам спасибо за рецепт, все сделал как вы показали. Бастурма получилась великолепная, супруга, дети в восторге!
Желаю Вам крепкого и отменного здоровья, благополучия. Просьба к Вам, комментарии не относящииеся по существу дела....удалять, а провокаторов банить.

[tanikotv]

Какая красивая бастурма, выглядит очень аппетитно! После просмотра захотелось приготовить! Спасибо за рецепт!

[TanyaB]

Какая красота! А как вкусно!!! Для меня бастурму открыли армяне -это было в Сочи, еще в Союзе. А мусульман знакомых много было-но у них на столе такого блюда не было! Так что бастурма-армянский деликатес! В магазине тогда тоже была бастурма-это сейчас говорят голод был, но она была немного влажная-не тот божественный вкус, как у армян! Спасибо ! Надо обязательно попробовать приготовить! Лучшая закуска к коньячку!

[yfdusfg]

Очень толково! Спасибо. И красивый цвет мяса, правильный получился. Извини Армянская бастурма - продается даже с таким названием, кто бы, что не писал. Молодец!

[excellentlife]

Это волшебно, просто а главное коротко и ёмко, другие ролики даже смотреть не стал. Там как растянут на пол часа. Лайк

[AIsaich]

Просто великолепно!!! Вы всё правильно говорите и объясняете, Инга джан! Другого правильного рецепта я и не ожидал! Читал коментарии... Я русский, чисто русский, но живу в Татарстане ("скромно" говорю по татарски и держу дружбу как и с армянами, азербайджанами и таджиками и конечно казазахами, не говоря о марийцах, башкирах удмуртах, чавашей( д.Толе -тавтапуç) и тд, которые очень рядом - МЫ БРАТСКИЙ НАРОД ! ПОЖАЛУЙСТА НЕ НАДО РАСПРЕЙ! Брат моего деда переехал в Баку, у меня там родня! Дочь учится в ЧГУ! А женат я на Гузель более 20 лет, она татарочка! )))

[nages]

Спасибо дорогая. случайно наткнулся на Ваше видео. У Вас правильная армянская бастурма. а то готовят все подряд кому ни лень и называют полученный продукт бастурмой. Я не хочу ни кого обидеть и возможно у людей не плохо плохо получается, но армянская бастурма имеет определенный вкус который ни с чем не сравнить. Огромный мерси.

[uekgzvk]

Большое спасибо. Вы молодец. Все красиво сделано, грамотно снято, хорошо рассказано. Образец для многих ютуберских кулинаров.

[Ludmila]

Инга, спасибо за рецепт! Всегда казалось, что бастурма что-то трудоемкое в приготовлении, а благодаря Вам это заблуждение рассеилось.
Любителям порассуждать на тему чье это блюдо и можно ли его готовить другим народам:
1. В кухне каждого народа есть и похожие блюда, и блюда народов других кухонь. И если в рецептуре появилось небольшое изменение, то этому блюду оставляют традиционное название с добавлением территориального или национального признака.
2. В каждом языке есть заимствованные слова. Такие слова становятся частью языка и, зачастую, мало кто помнит, что они пришли их другого языка.
Всегда люди обогащали свою жизнь, используя лучшее что есть у других людей . В этом и была мудрость предков.
Что же с людьми сейчас происходит - зависть, хамство, ненависть... Уважаемые, кому хочется "грызню" устроить, вам не сюда, вам на ток-шоу скандальные, их много, вам всем места хватит. А здесь люди опытом делятся .

[xyxojtv]

Пожалуй это самый лучший и самый простой рецепт бастурмы которые я только видел ! Огромное спасибо ! Я в магазин !

[nwmjzwj]

Ну что, я таки смог ! Спасибо вам за науку ! Взял 2 кг телятины вырезки ! Бастурма удалась ! Пальчики оближешь ! Ещё раз спасибо

[lqswizs]

Спасибо!!! Второй год готовлю по Вашему рецепту, для меня это самый лучший рецепт!

[l]

Красота! Я тоже так делаю, с небольшими только отличиями. В частности, когда мясо солится, я добавляю 50 мл коньяка на 1 кг мяса, чтобы возбудитель ботулизма не развился. Иногда и в обмазку коньяк добавляю, вместо воды.

[jmibwvr]

Четыре года уже делаю бастурму по Вашему рецепту. По моему мнению - он самый удачный.Не разу не было такого, чтобы не получилось. Таким же образом делаю свинной ошеек, подчеревину, только с другими посыпками.Благодарю Вас за рецепт)))

[slistaadmin]

Когда- то случайно оказалась в Армении, такси т меня домой пригласил, познакомил с родителями и напоил чаем. Обожаю Армению❤️