1 Zutat Buchweizen Brot 🍞 gesund, vegan und glutenfrei backen #mrsflury

1 Zutat Buchweizen Brot 🍞Das Brot ist unglaublich luftig und lecker. Buchweizen ist glutenfrei, hat einen hohen Eiweissgehalt, ist leicht verdaulich und enthält Kieselsäure, Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen und Vitamin E - Viele Gründe das leckere Brot auch auszuprobieren 🤗🍞 Alles Liebe eure Doris 😘

Buchweizen Brot

Zutaten:
500 g Bio Buchweizen @mrsflury_shop

Buchweizen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und für 8 Stunden einweichen.

In einem Sieb abgiessen und den Buchweizen in den Mixer geben. 200 ml Wasser 💦 und 1 TL Salz beigeben und alles zu einem Teig pürieren.

Teig in die Schüssel zurückgeben und zugedeckt für etwa 20 Stunden oder über Nacht quellen lassen.

Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen, Teig in einer 25 cm Kastenform verteilen, nach Belieben dekorieren und im vorgeheizten Backofen für etwa 70 Minuten backen.

Ich verwende meine natürlichen, ungesüssten veganen Bio Proteinpulver aus meinem Onlineshop 🌱👇🏻

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[sonnemaija]

Sehr lecker! Seit zwei Jahren backe ich das nun schon! Immer auf Vorrat und ich friere auch immer genug Scheiben davon ein!
Im Toaster kurz rösten, HERRLICH!! 👌🤤🙋‍♀️

[carolap]

Klingt sehr lecker!
Werde ich morgen gleich ausprobieren 😁😋
Danke!

[barbarabode]

SO einfach ?😮😍 Ich habe noch Buchweizen im Schrank und das passt 😊
Danke für das Rezept, liebe Doris ❤️

[britt]

Vielen lieben Dank! Wirklich sehr gut❤ Ich variiere immer ein bisschen, gebe eingeweichte Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen oder andere Samen in den Teig und die gefettete Backform.😊

[tipotto]

Ich mache es schon seit 2 Monaten. Für mich das beste Brot.

[valentinabeck]

Ich finde Brotgewürz macht sich bestimmt auch gut darin...

[JanetuChristian]

Kurz vor dem Backen hebe ich noch Sonnenblumenkerne ect sowie Brotgewürz und noch etwas Salz unter. Wunderbar. Danke für das Rezept. Für Anfänger... nicht abspülen nach dem ersten Einweichen. Nur abtropfen und dann lieber nur 200 ml Wasser nehmen.

[renalanford]

Hallo. Könnten Sie bitte das genaue Rezept schreiben da das Brot unten rum viel zu feucht wurde nach dem Backen, weil sich da Flüssigkeit gestaut hatte. Vielen Dank ❤😊

[nettyhb]

Das muss ich unbedingt probieren. Danke für das Rezept ❤❤❤❤❤

[Attebe]

Herrlich fluffiges, gesundes Brot👏Werde ich unbedingt nachbacken und genießen😋 Danke👍liebe Doris💓

[MelliBibLi]

Ui, was Zeiten🤣😂 8Std., 20Std.
Da muss man erstmal ausrechen, ob man Zuhause ist zum fertigbacken! KLINGT ABER MEGA, VIELEN DANK❤❤❤

[grettelbogarin]

Vielen Dank 🙏🏼 ich würde es probiert ❤

[klarissah.]

Liebe Doris, einfach und lecker 👍 Funktioniert das Prinzip auch mit Dinkel?

[lilalaunebarin]

Hallo 🙋‍♀️ denkst du man könnte das Rezept auch als Pizzateig nehmen? Also der selbe Vorgang, am Ende halt mehr Mehl dass es ein fester Teig wird 😊

[Nord-Deern]

Hallo! Ich habe eine Frage zur Backform. Ist das eine übliche Kastenform, die man auch zum Kuchenbacken nimmt oder benutzt du eine Brotbackform? Die ist ja ein bisschen größer. Es scheint ja recht viel Teig zu sein. Liebe Grüße aus Hamburg

[helgardforche]

Gerade eben hatte ich das andere Video gesehen. Dein Video erklärt es nochmal anschaulicher. Ich werde es auch vermerken und wenn mein Toastbrot aufgegessen ist, backe ich auch mal mit Buchweizen. Dankeschön!

[HosseinMassoumi-xq]

Vielen Dank das Brot ist gut für Diabetiker

[melanie]

Wenn man den püriertem Buchweizen zugedeckt stehen lässt, dann im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur quellen lassen?? ❤ Danke

[schanderfamilie]

Den Teig bei Zimmertemperatur guellen lassen?

[NaneDexheimer]

Ich hab es gestern gebacken. Heute probiert und es hat einen eigenartigen Geschmack. Ich hab es allerdings gleich mit dem Mehl gebacken, macht das wohl einen Unterschied im Geschmack?