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Kokos-Buchweizen-Brot # #essen #tipps #ernährung #rezepte #rezept #tricks #gesundheit #gesundessen
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Zutaten:
• 100 g Buchweizenmehl
• 150 g Vollkorn-Reismehl
• 80 g Kokosmehl
• 35 g Maisstärke
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1 TL Meersalz
• 500 ml lauwarmes Wasser
• 35 g Flohsamenschalen (gemahlen)
• 1 EL Apfelessig naturtrüb
• Topping
• Buchweizen o. ä.
Zubereitung:
• Flohsamenschalen mit Wasser übergiessen und sofort umrühren, damit es nicht klumpt anschliessend zur Seite stellen.
• Währenddessen die trockenen Zutaten abwiegen und zusammenfügen.
• Flohsamengelée und Apfelessig mit den trockenen Zutaten entweder von Hand oder mit einer Küchenmaschine / Thermomix zusammenkneten.
• Zu kleinen Brötchen oder einem grossen Brot formen.
• Für ca. 35-50min bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen geben.
(Dauer: variiert je nach Grösse des Brotes und Gerät)
• Abkühlen lassen und geniessen.
Die Unverträglichkeitsangaben findest du auf FEEL.GUT:
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