Buchweizenbrot 1 Teig 2 Varianten

Grundrezept:
1 Kilo Buchweizen
Über Nacht in Wasser einweichen

Wasser abschütten
1 TL Salz
2 EL Flohsamenschalen
50 ml Wasser
1 EL Essig

Nun kannst Du alle Zutaten nutzen, die dir einfallen, ich habe mich
für die Süße und die Körnige Varianten entschieden:
Süß: getr. Aprikosen, Datteln, Rosinen, Feigen je 6 Stück
3/4 Tüte Nussmischung

Salzig: Walnüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumen und Sesam geröstet,
geht auch ohne.

Basisteig pürieren Zutaten einrühren und erneut 24 Stunden stehen lassen
180°C ca. 70 Minuten backen.

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