BUCHWEIZENBROT! 🍞 Saftig und Gesund!

Buchweizen findet man sicherlich nicht in vielen Vorratsschränken, dabei können damit viele gesunde und leckere Sachen zubereitet oder gebacken werden. Wie z.B. dieses saftige Buchweizenbrot! Glutenfrei und vollwertig!

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## REZEPT ##
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Buchweizenbrot (10x20cm)
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500g Buchweizen
140ml Wasser
3 Esslöffel Leinsamen
3 Esslöffel Apfelmark
2 Esslöffel Tahin
2 Teelöffel Salz

Optional: Körner deiner Wahl
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Zuerst einmal den Buchweizen mit reichlich Wasser (nicht die 140ml) in eine Schüssel geben und mindestens 12 Stunden einweichen lassen. Danach das Wasser abschütten, den Buchweizen abwaschen, abtropfen lassen und in einen Mixer geben. Dazu kommen die 140ml Wasser sowie Leinsamen und Salz. Alles zu einem dickflüssigen Teig pürieren. Abdecken und für 24 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen, damit der Teig anfängt zu fermentieren. Nun Apfelmark und Tahin vorsichtig unterheben, bis sich alles verbunden hat. Hinein damit in eine Backform (10x20cm), eventuell mit Körnern bestreuen und bei 160 Grad Umluft für 50-60 Minuten backen. Rausholen, 2 Stunden abkühlen lassen, aus der Form lösen und genießen!
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#vegan #veganfood #plantbased #food #foodporn #healthy #veganrecipes #brot #veganbrot #buchweizen #gesundbacken #gesundesbrot #veganbacken

[andiverwuerzt]

Buchweizen findet man sicherlich nicht in vielen Vorratsschränken, dabei können damit viele gesunde und leckere Sachen zubereitet oder gebacken werden. Wie z.B. dieses saftige Buchweizenbrot!


## REZEPT ##


Buchweizenbrot (10x20cm)

500g Buchweizen
140ml Wasser
3 Esslöffel Leinsamen
3 Esslöffel Apfelmark
2 Esslöffel Tahin
2 Teelöffel Salz

Optional: Körner deiner Wahl

Zuerst einmal den Buchweizen mit reichlich Wasser (nicht die 140ml) in eine Schüssel geben und mindestens 12 Stunden einweichen lassen. Danach das Wasser abschütten, den Buchweizen abwaschen, abtropfen lassen und in einen Mixer geben. Dazu kommen die 140ml Wasser sowie Leinsamen und Salz. Alles zu einem dickflüssigen Teig pürieren. Abdecken und für 24 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen, damit der Teig anfängt zu fermentieren. Nun Apfelmark und Tahin vorsichtig unterheben, bis sich alles verbunden hat. Hinein damit in eine Backform (10x20cm), eventuell mit Körnern bestreuen und bei 160 Grad Umluft für 50-60 Minuten backen. Rausholen, 2 Stunden abkühlen lassen, aus der Form lösen und genießen!


#vegan #veganfood #plantbased #food #foodporn #healthy #veganrecipes #brot #veganbrot #buchweizen #gesundbacken #gesundesbrot #veganbacken

[grittanger]

Tolles Rezept. Werd ich probieren. Danke dur. 👍

[mv-efow]

Buchweizen, russisches Leibgericht, ob mit Milch oder mit Fleisch als Beilage. Lecker und gesund, besonders für Diabetiker.

[ManuMinzblatt]

Doch, Buchweizen ist das Allerleckerste❤

[marie-duok]

Ich hab es jetzt ausprobiert, ein Tütchen Brotgewürz noch dazu...lecker😋😃

[nadandayogainthebox]

Buchweizen ist eingeweicht.
Ich freue mich von jetzt auf das leckere Brot.
Danke für das Rezept 🙏😇💫

[RRose-wgju]

Das sieht gut aus. Buchweizen habe ich immer mit Gemüse und Tomatenmark als Mittagessen zubereitet.
Aber das Brot muss ich direkt mal nachmachen. Danke für das Rezept 🤗👍

[edvernyi]

Moin! Buchweizen ist sehr gesunde und leckere Getreide! Ich liebe es, und backe gerne nach!!! Danke fürs Rezept❤

[ksu.o.b]

Genau richtig für mich, ich stille und mein Baby hat Allergie auf Weizen, muss immer bei Bäcker nachfragen dass kein Weizen sein soll.
Perfekte Reept für mich 😊

[bertaball]

Buchweizen is the best! Habe ich immer da, koche nach 1-2 Prinzip und esse pur oder als Salat- Zusatz anstatt quinoa.

[birgitabotsi]

Mensch 😮zufällig eben entdeckt . Das muss ich probieren. Esse kein normales Brot 🤗 Dankeschön 😍👍

[Biberzhn]

Das möchte ich mal testen. Ich backe mein Brot immer selber aber Buchweizen habe ich noch nicht ausprobiert. Interessant!

[knuth]

Das bringt mich darauf, mal wieder Buchweizengrütze zu kochen, dazu Milch, geschmolzene Butter und Zucker. Am nächsten Tag die festgewordene Grütze in Scheiben schneiden und in Butter anbraten, Milch und Zucker dazu. Yummy!

[IlianaQueen-deks]

In der russischen Küche wird der ganz normal gekocht wie Reis und als Beilage serviert 🙂 das gibt es in Mengen im Vorratsschrank

[AndreaHaenel]

Klingt supergut. Muss morgen gleich neuen Buchweizen kaufen, Mehl und Körner fast alle.

[trudybongers]

❤❤ Ja ich habe richtig bock auf dieses Brot ❤❤

[neeeeeee]

Ich habe hier schon sehr viele Videos davon gesehen.
Sieht nur alles andere als lecker aus.
Ich backe mein Brot auch selbst Und teste es bestimmt mal

[yonas]

Welche Aufgabe hat das Apfelmark und das Tahin, oder ist das nur für den Geschmack?

[levanaschule]

Ich würde den Buchweizen vorher keimen lassen ❤

[torstenb]

Ich denke das werde ich prüfen 😉
Danke dafür 🤙 ( Torsten BJ 62 😎)