ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ. КУРИЦА, РЫБА, САЛО. Cold smoking chicken fish meat lard.

Всем нам иногда охота побаловать себя, чем то копченым, ароматным и очень вкусным. У кого то это курица или рыба. А кто то любит копченое сало или ребрышки. А представьте если всё это ещё и приготовлено собственноручно.... )))) Сегодня показываю холодное копчение курицы, рыбы и сала. Как приготовить курицу для холодного копчения, я показал в видео. С салом всё просто. У каждого есть свой, любимый секрет засолки. А вот как приготовить рыбу для холодного копчения, надо рассказать поподробнее.
#холодное_копчение #рецепты #pora_poest

Буду благодарен Вашей поддержке!
👇👇👇
✅ 5599 0020 2785 5107

▶Мои группы в социальных сетях:◀

Скумбрия — 3 шт
Лавровый лист — 5 шт
Перец душистый горошек— 10 шт
Перец чёрный горошек — 10 шт
Соль — 6 ст.л
Сахар — 1ст.л
Вода — 2 л

В кипящей воде растворите соль, сахар, добавьте все необходимые специи. Охладите. Выложите скумбрию в подходящую ёмкость и залейте маринадом. Плотно накройте ёмкость пищевой пленкой и оставьте на 2-3 дня в холодильнике. По прошествии нужного времени выньте скумбрию из маринада, обсушите, привяжите к хвостикам крепкую нитку. Подготовка скумбрии к холодному копчению завершена, можно приступать. ))))

🔔 Убедитесь, что у вас включен колокольчик, чтобы вы точно не пропустили ни одно из моих новых видео!

Курица
Соль
Сахар
Лук
Морковь
Вода

#коптильня_холодного_копчения

[porapoest]

*Друзья, если у вас есть возможность поддержать канал, сделать это можно по ссылке ниже!*
*Так вы окажете мне неоценимую помощь в создании и выпуске новых видео. Огромное спасибо всем кто откликнулся!*

▶Мои группы в социальных сетях:◀

[vslavkasport]

Блииииин, как вкусно, аж слюнки не останавливались во время просмотра!!! Сам деревенский и очень люблю собственное производство!!! Респект!!!

[nkowrgu]

Да красота, как раз по сезону, нужно уже пробовать коптить. Всем добра.

[EleonoraKnitting]

Здравствуйте 👍
Просто отлично 👍Большое спасибо 👍очень понравилось 👍
💖💕🎆🎇🌹👏🔥❤️👍🎉💓💟💗💝❣️🙏🙏🙏

[oyhhyvn]

Дёрнуло же вот.. С утра натощак 😁
Всё, побежала к холодильнику🤭
Виталиииий, спасибо за видеооо...
Эт я вам на бегу кричу😆😆😉

[_ViktorZinin_]

Как так пропустил видео 😦 Вкуснятина 🍴🍾🍷🌶️😋

[akramat_axriev]

Молодец Тибе лаик научи меня тоже коптить

[VALDAJ]

Приветствую тебя Виталий 🤝🤝🤝.
Собственная коптильня, это супер агрегат. 👍👍👍.
Тоже есть такой аппарат. Но ёмкость использую из пластиковой бочки, мыть удобнее потом средством для мытья посуды.
А вот дёготь с отстойника не выбрасываю, я его использую в садовых целях от муравьёв.

[ltmvhrv]

Так захотелось кусочек. Спасибо Вам. 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 best of the best

[elenalowen]

Красиво получилось!👍
У нас есть агрегатик, но для горячего копчения...Мне нравится ваш вариант 😃!

[qwvlbtz]

Ещё не посмотрел а уже плохому не научит.

[gxbfsgj]

Оочень прекрасно, к этому набору джентльмена не хватает дистилята 👍💯💣

[zkkgrrj]

Вот зараза ты такая!! Я только худеть решил начать))

[xxjbbnw]

Привет Братан перед приездом позвоню, чтобы скумбрию мне ты мне скумбрию закоптил🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥, выпил за твоё здоровье, и оператора тоже👍👍👍👍

[GraDrak]

Так брат! Я копчением занимаюсь, но только горячим, скумбрия копчёная просто БОМБА 🧨, к холодному набираю опыта, расскажи про то как подготовил рыбу!

[kolinpapa]

Привет, вот вы говорите скумбрия подготовленая, хотелось бы узнать как? Спасибо за видос, курочку обязательно так сделаю, только нам в сибири предётся ещё чуток с погодой подождать, большай привет из Новосибирска.

[urzxqnd]

5-6 часов на свежем воздухе)
Для котов это наказание)))

[oufyynp]

Добрый день! Привет из Казахстана! На внешний вид супер, уверен что и вкус отличный 👍👍👍. Скажите, а сколько щепы уходит за это время копчения?

[Alira_Kempfer]

Как давно я ищу подобные вещи! Спасибо большое!)

[sergeysirotinin]

Отлично но опять группа поддержки пролетела с дегустацией .