Самый красивый хлеб пекут в Китае

На севере провинции Шэньси местные пекари выпускают необычные паровые булочки, оформленные как разноцветные художественные фигурки.
Популярность этого вида сдобы такова, что в провинцию приезжают даже из соседних регионов только для того, чтобы купить местные хлебобулочные изделия.

"Наш товар все более востребован, - рассказывает продавец по имени Нин Ючжу. - Люди отправляются буквально за тридевять земель – только бы купить нашу продукцию!
Примечательно, что так было отнюдь не всегда: долгие годы, рассказывают местные пекари, булочки особой популярностью не пользовались. Но когда за дело взялись власти провинции, именно местный хлеб стал узнаваемым брендом во всём Китае.
В настоящее время традиционное ремесленное производство и семейный бизнес уже уступили место большим хлебокомбинатам и продуманной политике сбыта. Теперь средняя выручка булочной за день увеличилась в 10 раз, до 1100 долларов.
Кроме того, по всей стране открылись специализированные магазины, объединенные в единую торговую сеть. Забавные выпеченные фигурки можно увидеть на улицах Пекина, Чжэнчжоу, Сианя, Тайваня и других городов.

#еда #хлеб #китай

[BigasiaRu]

На севере провинции Шэньси местные пекари выпускают необычные паровые булочки, оформленные как разноцветные художественные фигурки.