Домашний ХЛЕБ *Деревенский* на пшеничной закваске//Homemade BREAD *Rustic * with wheat sourdough

Всем привет! Сегодня делюсь с вами замечательным рецептом домашнего хлеба на пшеничной закваске. Этот вариант хлеба я пеку уже месяц и он просто покорил меня и мою семью своим вкусом и ароматом! Хлеб получается с тонкой хрустящей корочкой, таким воздушным и лёгким мякишем, словно пенка, и фантастически ароматный.Длительная расстойка теста в холодильнике это очень удобная штука, пока вы спите хлеб растаивается, а утром уже печёте и вуаля- вкуснейший горячий свежайший хлеб подаете к завтраку!Домашний хлеб печь намного проще , чем вы думаете, главное уловить суть и готовить с любовью!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------КАК ВЫВЕСТИ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАСКУ

КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ

КАК ПЕРЕКОРМИТЬ ЗАКВАСКУ
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Домашний хлеб *Хуторская булка* на пшеничной закваске

Настоящие РЖАНЫЕ КРАЮШКИ на ржаной закваске!

Вкуснейшая ФОКАЧЧА на пшеничной закваске!

Домашний ХЛЕБ! Мой Любимый рецепт

Воздушные батоны с СЫРНО-ЧЕСНОЧНОЙ корочкой на пшеничной закваске

Быстрый ЗАВАРНОЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ на Закваске

Ароматный Хлеб на КВАСЕ и пшеничной Закваске

Овсяный БАТОН на Пшеничной Закваске

КАРЕЛЬСКИЙ Заварной Хлеб на Закваске!

ДАРНИЦКИЙ хлеб на закваске!

Бородинский ХЛЕБ на Закваске!

Полезный хлеб с ГРЕЧНЕВОЙ мукой на Закваске!

Слоённый ХЛЕБ без дрожжей! Пошаговый рецепт

Хлеб *БОЯРСКИЙ* на Закваске! Изумительный вкус!

Молочный Хлеб на Закваске!!! Это Восхитительно!

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ * ТРИ СЕМЕЧКА * АРОМАТНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ

МНОГОЗЕРНОВОЙ СЫРНЫЙ ХЛЕБ!БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЗАКВАСКИ

РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА

ЦВЕТНЫЕ ПЛЕТЕНКИ ИЗ СДОБНОГО ТЕСТА НА ЗАКВАСКЕ!!!

ПРОСТОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ НА РАЗ-ДВА-ТРИ!!!БЫСТРО И ЛЕГКО

БУЛОЧКИ-ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ НА ЗАКВАСКЕ!

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАРЕЗНОЙ БАТОН!

ХЛЕБ С СОЛОДОМ *СУПЕР АРОМАТНЫЙ*

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты
-340 гр муки в/с или 1 сорта
-45 гр ржаной муки
-240 мл воды
-150 гр пшеничной опары
-2/3 ч.л соли
*Пшеничная опара*
-100 мл воды
-100 гр пшеничной муки
-25 гр пшеничного стартера
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients
-340 g of flour in / with or 1 grade
-45 g rye flour
-240 ml of water
-150 g of wheat sourdough
-2/3 tsp salt
* Wheat sourdough*
-100 ml of water
-100 g of wheat flour
-25 g wheat starter
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
*9.30 - поставила опару
*17.30- поставила тесто на аутолиз
*18.30-20.30 - брожение
*20.40-21.40 -расстойка при комнатной температуре
*21.40- 8.00 - расстойка в холодильнике
*8.10-8.45 выпечка хлеба
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приятного аппетита!

Всех благодарю за просмотр!

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые видео!

До скорых встреч!

#просторецепт#хлебдеревенский#домашнийхлеб#хлеб#хлебназакваске#закваска#бездрожжевойхлеб#

[светланаголубева-гг]

Это не хлеб, это просто кулинарный шедевр. Обязательно возьму в свою копилку домашней кухни. Спасибо.

[Lydia]

Вы просто большая молодец! Просто, доходчиво и красиво. Я случайно попала на ваш канал, я в восхищении, какой вы испекли хлеб. Я тоже пеку на закваске уже 3 года, не могу есть магазинный хлеб, ем только мой, очень вкусный и полезный и ваш рецепт ещё проще, теперь возьму ваш рецепт на заметку.

[djqfopf]

Здравствуйте ❤ хотела сказать, что пеку хлеб в прямоугольной форме по вашему рецепту. Хлеб замечательный вкусный, настолько просто готовить, что хочу выразить вам мою искреннюю благодарность. Дай Бог вам здоровья и благополучия, прекрасная женщина. Каждый раз когда пеку, вспоминаю вас и благодарю. ❤❤❤❤❤ Сейчас попробую этот ваш рецепт и думаю у меня получится обязательно!!!! Я ведь уже пол года пытаюсь выпекать хлеб от разных блогеров и это так заморочливо и не всегда получается. Расстраивалась всегда. А кирпичик пеку с первого раза получился и всегда получается. Тем более что у меня есть один нюанс, у меня старая газовая плита и я так мучилась вначале чтобы её настроить температуру сперва 230 градусов, потом спустить до двухсот. Но нашла выход всё-таки, свою газовую духовку ставлю на 210 градусов и больше не трогаю. Так и пеку . Получается супер через 50 минут это шедевр выходит. Ещё раз моя благодарность вам ❤❤❤❤❤

[elvirafarrah]

Такая музыка приятная, прям наслаждение смотреть и слушать под мелодию.

[ТатьянаХрапова-ун]

Все делала как вы, закваску, выдержала все по норме. У меня получился Буду пробовать, пока не получится

[User-itsn]

Спасибо Вам огромное за то что делитесь своими рецептами 😊. Я пеку по Вашим рецептам и очень довольна☺, всё получается 👌

[shurik]

Уже несколько раз пекла хлеб по этому рецепту, и всегда удачно! А сегодня на свой страх и риск добавила слегка обжаренный лук и тертый сыр - получилось вкусно и ароматно! Спасибо за рецепт!

[Kizuna-hj]

Это что о живое, это восторг, какой то!!!

[nadyak]

Спасибо за рецепт.
Взяла его за основу. Внесла изменения)
Мука смесь пшеничной высший сорт и цельнозерновой как для опары так и в тесто.
Не было места в холодильнике, поэтому выпекала без холодной расстойки.
Для удобства пекла в хлебопечке 1 час.
Хлеб красивый, высокий, не треснул, хотя я забыла сделать надрез.
Пробовать буду утром)
Это мой первый хлеб на моей закваске.

[ЕленаКазакевич-жт]

Благодарю за простоту и любовь к тому, что Вы делаете

[ЛюбовьЕрмакова-бв]

Сегодня испекла, очень вкусный хлеб, спасибо за рецепт.

[НатальяГрибенникова-бо]

Испекла хлебушек. Превосходный результат! Спасибо за рецепт

[Redmi-bzs]

Я очень много пересмотрела рецептов и только Ваш очень понятно и подробно, спрашивала какя температура должна быть в холодильнике для расстойки и ни кто, ни кто не ответил, Спасибо Вам огромное, жду рецепт хлеб из ржаной муки. ❤❤❤❤❤❤❤

[aswdrb]

Насправді хліб красивенний! Дякую за підказки.

[МаринаОвчинникова-щл]

Спасибо большое за такой рецепт хлеба, сегодня попробовала испечь по нему, булка получилась невероятно пышная, сейчас хлеб остывает, потом разрежу и посмотрю мякиш, но результат радует

[ФеодосияКрымская-цы]

Наши бабушки пекли хлеб на закваске без холодильника, очень вкусный.

[bolshakova.tatyana]

Здравствуйте, Лилия, спасибо за Ваш труд и рецепты, все понятно и получается, успехов Вам в Вашем очень полезном труде!!!!

[ElenaDavudova]

Очень лёгкая подача материала, спасибо вам огромное! А то уже голова кругом от заморочек 😊👍🤝💪💕

[ninal]

Пекла уже несколько раз.Очень понравился. Получается такой весь округлый, как шарик, воздушный и вкусный вкусный. Рецепт великолепный, спасибо!

[Виктория-хин]

Самый лучший и понятный рецепт .Спасибо вам