мацерация практика|ароматные водки|самогон|винокурение|самогоноварение|азбука винокура

Коллеги по хобби, приветствую!

Видео посвящено практике мацерации.
Исходная теория вот в этом ролике

Приятного Вам и вдумчивого просмотра!

ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ (PS) до того, как Вы решили оставить комментарий!

PS
Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться.
Прежде чем ругаться, подумайте - зачем?

Политика и власть - их тут нет.
Деньги - нет
Тогда зачем?
Всем ДОБРА!!!

PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован.

PS3 - на мат и ссылки включены фильтры, поэтому не надо удивляться, что ваш комментарий вышел с задержкой или вообще не вышел.

Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.

Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер.

Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.

представительства проекта в соц.сетях
VK

Facebook

OK

Instagram

Twitter

[AzbukaVinokura]

Коллеги по хобби, приветствую!

Видео посвящено практике мацерации.
Исходная теория вот в этом ролике

Приятного Вам и вдумчивого просмотра!

ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ (PS) до того, как Вы решили оставить комментарий!

PS
Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться.
Прежде чем ругаться, подумайте - зачем?

Политика и власть - их тут нет.
Деньги - нет
Тогда зачем?
Всем ДОБРА!!!

PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован.

PS3 - на мат и ссылки включены фильтры, поэтому не надо удивляться, что ваш комментарий вышел с задержкой или вообще не вышел.

Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.

Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер.

Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.

представительства проекта в соц.сетях
VK

Facebook

OK

Instagram

Twitter

[RomanovAgent]

Краткость и суть . Все что нужно без лишней воды . Спасибо .

[ldcfztq]

Павел, супер! Всё просто и понятно, попробуйте сортировку через смесь ароматного солода (например: дымный (торфяной) + Мюнхенский (Бельгия)). Лайк!

[JekaLisable]

Спасибо, хороший ролик. С добавкой сразу яблок и груш я не знал, и сам недадумался .

[samogon]

Отличный вариант 👍, нужно пробовать пока сезон не закончился. В настойках со временем выпадает осадок или взвесь появляется, этот вариант исключает такую проблему. Если аромата хватать не будет можно на сокслете погонять, с тем же сырьем... Лайк за ролик, спасибо Павел 🤝👍

[АндрейЛапин-яе]

Сделал по этому методу с грушей. Получилось очень даже неплохо. Использовал кукурузный самогон, осахаренный ячменным солодом. Когда гнал сам спирт то использовал медные РПН 4штуки и трубки дефа и холодильника тоже медные. Конечный этап прямотоком. Вкус и послевкусие очень приятное. Несколько дней простояло в стекле, ещё мягче и приятнее стало. Смущает другое, с течением времени возможно изменение вкуса продукта от приятного до мерзкого. Особенно если для мацерации использовал солод. Такой отрицательный опыт есть у блоггера Витальсона. У меня пока все в порядке, но некоторое сомнение остаётся. Были ли у кого нибудь такие неприятности?

[vinokurnyakruzhkov]

Отлично, и главное вовремя!
Как раз собираюсь в ближайшее время облагородить сем из яблок. Для эксперимента делал его на прессованых дрожжах, получился не очень ароматный.

[insh]

И что в итоге ?
Понравилось ?
А то по отзывам из яблок оч.сложно настоящий аромат вытянуть. Больше на компоты смахивает.

[rybalka_v_Taldykorgane]

Когда я только начинал осваивать данное искусство. Дело было осенью, яблок много. Поставил я на них бражку, предварительно из порезав на дольки. Прогнал один раз, потом второй. Но так как был начинающим, в своей колонне я не мог поднять крепость выше 85%. И после разбавления водой до 40% ощущался стойкий аромат зелёного яблока. Это была настоящая вкусняшка.

[uzqnybt]

Хотелось бы подробнее про мацерат из солодового концентрата и самого солода.

[АндрейАндреев-сц]

сенкью за рецептуру, подписываюсь на ваш канал, полезного много. ) сделайте на винограде мацерат. или может уже делали? на чачу похоже? не нашел в сети про виноградный мацерат информации.

[AntonKaravaevAKRabbit]

Ок. Суть - ароматизация. Делал так и не знал, что это называют мацерацией. Джин из спирта прямым перегоном, лимонную водку из СС с цедрой и соком лимона на РК с РПН. Головы отбирал в объеме 10% по АС. Эксперементируйте, с оборудованием и методами перегона, и найдёте для себя самый вкусный вариант.

[Matvei]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, все сделал по по-вашему рецепту, яблоки на мясорубке только перемолол,
Вопрос- вместе с фруктами можно в куб залить или фрукты отдельно лучше поместить, просто много где говорят во избежание подгорания и вкуса компота. Как быть?

[Roman_Pan]

Есть у кого наработки по пропорции разбавления? Не вижу смысла так разбавлять. Какое влияние количество воды оказывает на конечный продукт?

[ВладимирЖивицкий-уг]

Только яблоки и груши не требуют настаивания? А айва?

[Domikudorogi]

Мацерация понятие относительное. Задача сделать ароматный и вкусный сэм без джин-корзины и укрепления. Дистиллят он и есть дистиллят- тут не напрешь, спиртогоны это другая тема)) Из мэтров хто-то писал, шо не треба настаивать- прям в СС кинул яблоки и на щадящем режиме гнать вкусняшку.
С любопытством смотрю канал, иногда всплывают вопросики которые сам и решаю. Удачи.

[ОлегДобринский-еъ]

Доброго дня!
Сделал всё как положено со сливой. В итоге получилось какое то Г. Может ещё настоится? Подскажите плис.

[MrKiselevEV]

Павел, спасибо за ролик. Насчёт голов - 50мл - не важно какой объём, хоть 100 литров? или 50мл на каждый литр сырья, яблок к примеру

[vinokurnyakruzhkov]

Если делать мацерацию яблок на тене, как думаете, пригарать не будет?

[vzkppxj]

Павел приветствую, подскажите на какой мощности перегонять ?