Ароматная водка на бюджетном вакууме.

[ПоварёнокЧерепашонок]

Ничего не понял, но очень интересно.Всегда алколайк от меня за познавательные видео👍👍👍

[ИгорьР-зэ]

Делал аналогично, но на свежей (не сухой) апельсиновой цедре + цедра лайма + сок этих фруктов + чуть специй. Настоял, разбавил и перегнал под вакуумом 25 кПа. Перегонял до 47 в приемной емкости, т.к. планировал добавить чуть сахарного сиропа. В итоге получил мутноватую жидкость. Фильтрацию не делал. После 2 недель отстаивания (без вакуумирования) муть ушла сама. После добавления сиропа (на 4 литра погона - 200 гр сахара+400воды) муть также не появилась. Это была попытка приблизится к Квантро. Но получилось совсем не то - у меня более резкий вкус. Но в коктейли не плохо. Возможно резкость получилась из-за свежей цедры, в которой много эфирных масел. Сейчас попались со скидкой красные апельсины, ободрал с них цедру и высушил ее. Хочу попробовать повторить рецепт, но уже на сухой цедре. Может не будет этой резкости.

[СергейПышкин-мш]

точно также делал вакуумную перегонку настойки ржаного солода и тоже замутнело. Но продукт получился вкусный!

[_DarkMatter]

Этот канцелярский зажим правильно называется Биндер.

[zoon_video]

А "блэккуррант", тоже кстати, был бы интересен, даже больше, чем цитрон.

[psyrepair]

Может попробывать почистить цедру как на лимончелло

[Prorok_Rusi-UA]

Якої температури повинна бути вода в дефлегматорі й холодильнику, якщо в кубі лише ≈+40°С?

[sergobaz]

Подскажите, исходя из вашего опыта, из чего ароматная водка наиболее интересна ( абрикос, смородина и тд)?

[АлександрТимофеев-жи]

Добрый день. Скажите пож. а как можно сделать мацерацию из ржаных сухарей. И если можно то напишите пож рецепт и пропорции.

[ДаниярКаймаков]

Какой крепости был спирт в котором настаивался лимон и лайм, какой объем полученного дистиллята, горечь лимона и лайма присутствует в дистилляте?

[uzelb]

Сергей, почему нельзя в водку добавить сок лимона и лайма и пить без затрат на вакуум?! (Не сарказм)

[ВладЧернов-мн]

Смотрю я на алкоблогеров и думаю, а не проще купить боярки пару флаконов....А..как вам такой вариант?