Е-МАЦЕРАТ|самогон|мацерация|самогоноварение|азбука винокура

е-мацерат и анонс одного из ближайщих видео

Приятного Вам и вдумчивого просмотра

поддержать проект 🤝

2) оформить спонсорскую подписку
- ранний доступ к новым видео
- видео с доступом только по спонсорской ссылке
- стримы с доступом только по спонсорской ссылке

Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов.
Темы
независимое тестирование оборудование для домашних винокуров
новые видео-материалы с коллегами по хобби, проживающими за пределами моего региона

Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.

представительства проекта в соц.сетях
VK

Facebook

OK

Instagram

Twitter

[Zothification]

Прям последней минутой заинтриговал... Жду с нетерпением

[qlqumoy]

Тезка! Как всегда интересно и что -то новое.!

[vadim]

В прошлом году осталось много сливы из настоек. Выкидывать жалко было, такие ароматы остались в ней! Второй раз настаивать не решился, так как слива превратилась в кашу и я её бы уже не отфильтровал. Решил попробовать мацерат сделать. На удивление получилась обалденная сливовая водка со вкусом и ароматом сливы! Перегонял на пвк.

[maksim_lisovskiy]

Привет!!! Интересный способ👍но мне уже ягоды не отдадут, ягоды идут на торты. Спасибо за видео.
Мне видео понравилось с меня Лайк.

[zbnxukq]

Добрый вечер, Павел, нужен ваш совет.
После просмотра видео с Алексеем Т. у меня появились сомнения. У меня стоит брага два месяца или ее уже можно назвать вином. Поставил на жмыхи из яблок и использовал дрожжи-«голландские винные 1116»
Через месяц снял с осадка.
На данный момент у меня пивная кега, где:литров 20 прозрачной жидкости и 10 л пюре
Вот вопрос: Алексей Т. сказал, что яблоки со жмыхом -это сложная субстанция.Она много набраживает метил, в общем яд, котрый накапливается в нашем организме.
Делать укрепление не могу, т.к у меня маленький объем, бочки нет.
Подскажите пожалуйста, каким способом лучше выгнать это количество для белого вида?
С УВ. Николай

[i_am]

А можно ещё сок делать концентрированный из ягод, фруктов, овощей, потом его смешивать с разными соками, водой, спиртом и мацерировать долгими зимними вечерами🙂

[quqxchd]

подскажи пожалуйста первую заливку в 10л бочке сколько нужно/можно держать?
зерновой дистилят.
заранее спасибо за ответ

[snob]

В прошлом году у меня остались спиртованные ягоды винограда изабелла после настаивания на ликёр. Решил попробовать типа мацерат. Ягод килограмма три. Залил к ним литр воды и на печку. Гнал медленно. Боялся, что может пригореть. Не пригорело. Ягоды были цельные. Гнал до температуры 99 градусов в кубе. Аромат винограда - коньяк и рядом не лежал. Но не без хомутов. В аромате и вкусе носочки-тряпочки. Не много, но не идеал. Залил на палочки - через 8 месяцев носков осталось совсем чуть. Надо было ещё подержать, но были гости - всё ушло со свистом. Вывод - надо раньше заканчивать отбор тела. Например на 96 градусах. В этом году так и сделал. Крепость получилась около 50%. Разбавил - не помутнело. Виноград - зачётная закладка для мацератов с выдержкой.

[zzzfbc]

С кизилом также можно поступить, он прошёл две заливки, первая 90%, вторая 40%?

[wflkyux]

Пробовал мацераты ранее через джин корзину, но получал компот. Возможно надо пробовать ещё, может найду, как правильно делать и получать вкусную водку.

[Spirt_v_vody]

Ягоды ни когда не варю. Спирт из ягод водой забираю.

[valeriivalerich]

Павел, немного не понял.... Поясните для особо одаренных- в отработанную ягоду заливаем спирт? Или воду? На видео сказано непонятно(мне) 😊.
При мацерации в другом твоем ролике - добавление воды в 2 раза больше чем основы в ягоде. А тут? Если ягода уже без Спасибо заранее за ответ....

[wkvggvo]

Здрасьте. Заинтриговал концовкой. Хроматограммы напитка из "чудоаппарата на костре" предполагаются?

[wsbzbnu]

Добрый день. Посмотрел видео про сливовый мацерат, решил повторить, но у меня мацерат получился вонючим на запах и противным на вкус.Аппарат у меня брк 51, продукт получается 94процента без запаха .перегонял на высоком потстиле
Взял три кг сливы своей, отделив косточки залил тремя литрами крепостью 40 градусов, поставил под вакуум, простояла 8 дней, гнал на 2 кВт на индукции. С отобрал головы100мл, шли вонючие, тело отобрал 2700до крепости 41 процент, но оно как было вонючим так и осталось таким пахло неприятно но фруктами, думал отдохнёт лучше станет, не стало.
На следующий день пошёл выливать куб, открыл его, вот где весь самый ВКУСНЫЙ и остался.в цапну ставил один медный пыж.подскажите пожалуйста, что я сделал не правильно, и почему получился такой мацерат?до этого тоже пытался сделать ромовый мацерат, также весь аромат остался в кубе а мацерат такой же вонючий.

[crkwpxy]

В ягодах действительно много ценного продукта! я через пресс их пускаю, с 5-6 кг ягод трёх литровая банка вкусняшки получается!

[carlosoneg]

паша, сколько воды льешь? у меня иногда компот получается(

[ffk]

День добрый, не подскажете где вы взяли такой симпатичный маленький куб с хомутом?

[pisirns]

если нужно быстро снизить температуру налить на крышку холодной воды

[fpykpmk]

Основная загвоздка это иметь второе оборудование, после ректификации не отмыть, мацирируешь изоамил.

[snob]

Жду анонсированное видео. Почему то считается, что "прогресс" это усложнение, а почему не "простота"?