Червоний оксамит / Красный бархат / Red velvet

UA
Червоний оксамит, або Red Velvet cake - класика американської кухні і просто розкішний десерт, який дуже популярний у світі поціновувачів солоденького 🙂

Реальна історія виникнення цього десерту оповита таємницею. У виданні 70-х років описується 3 рецепти, їх об'єднує використання червоного харчового барвника. Відсоток какао відрізняється в різних рецептурах. Як правило, використовують глазур з вершкового сиру або кремову глазур, а в роки Другої світової війни кондитери застосовували варений буряк для зміни кольору їхніх тортів.
Пропонуємо вашій увазі наш авторський рецепт цього десерту.

Складові:
Кефір - 250 г
Натуральний барвник - 10 г
Борошно - 360 г
Какао - 15 г
Розпушувач тіста - 10 г
Маргарин Вершковий Київський - 200 г
Цукор - 260 г
Яйця - 2 шт
Вершки 33% - 500 г
Цукрова пудра - 100 г
Сир маскарпоне - 250 г

На 100 г готової страви:
Білки - 6.85 г
Жири - 17.43 г
Вуглеводи - 31.06 г
Калорії - 301.55 кКал

RU
Красный бархат, или Red Velvet cake - классика американской кухни и просто роскошный десерт, который очень популярен в мире ценителей сладкого 🙂

Реальная история возникновения этого десерта окутана тайной. В издании 70-х годов описывается 3 рецепта, их объединяет использование красного пищевого красителя. Процент какао отличается в различных рецептурах. Как правило, используют глазурь из сливочного сыра или кремовую глазурь, а в годы Второй мировой войны кондитеры применяли вареную свеклу для изменения цвета их тортов.
Предлагаем вашему вниманию наш авторский рецепт этого десерта.

Ингредиенты:
Кефир - 250 г
Натуральный краситель - 10 г
Мука - 360 г
Какао - 15 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Маргарин Вершковый Киевский - 200 г
Сахар - 260 г
Яйца - 2 шт
Сливки 33% - 500 г
Сахарная пудра - 100 г
Сыр маскарпоне - 250 г

На 100 г готового блюда:
Белки - 6.85 г
Жиры - 17.43 г
Углеводы - 31.06 г
Калории - 301.55 ккал

ENG
Red Velvet cake is a classic of American cuisine and just a rosy dessert, which is even more popular among the guests of the Solodenkoy 🙂

The real history of the celebration of the whole dessert is served by the local house. In the vidanna of the 70s, there are 3 recipes described, їkh common vikorystannya red grub barvnik. A lot of cocoa is produced in different recipes. As a rule, the pastry cooked the glaze from the top sir, or the creamy glaze, and in the Rock of the Other Holy Wine, the pastry chefs used to cook the beet jam for the winter cake.
Proponumo your uvazi is our author's recipe for tsiy dessert.

Warehouses:
Kefir - 250 g
Natural barvnik - 10 g
Borosno - 360 g
Cocoa - 15 g
Rozpushuvach tista - 10 g
Margarine Vershkovy Kievsky - 200 g
Zukor - 260 g
Eggs - 2 pieces
Tops 33% - 500 g
Tsukrova powder - 100 g
Ser mascarpone - 250 g

For 100 g of finished herb:
Bilki - 6.85 g
Fat - 17.43 g
Vcarbohydrate - 31.06 g
Calories - 301.55 kcal

#olkomstyle #рецептивідолком #десертивідолком #десертивідолком #рецептдесерту #випечка #випічка #dessert #drink #напої #напитки #рецептдесерт #олком #olkom #интересныдесерты #вегетарианскаякухня #vegetarian #торт #тарт #пирог #рецептывыпечки #рецептнапитки #рецепт #рецепты #рецепти #кекс #маффин