ТОРТ Красный Бархат - ОЧЕНЬ вкусный домашний торт! Red Velvet Cake

Очень вкусный домашний торт Красный Бархат. Коржи очень нежные и мягкие, а крем вообще покорит Вас своим сливочным вкусом! Торт, несомненно, выглядит очень эффектно и станет настоящим украшением и подарком на любой праздник!

*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917

🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************

Чтобы приготовить торт Красный Бархат:
* Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
Коржи для торта Красный бархат:
Яйцо С0 – 2 шт. (вес 120 г)
Сливочное масло 82,5% – 90 г
Сливки 10% – 150 г
Какао – 10 г
Соль – щепотка
Сахар – 170 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 6 г
Красный краситель – 1-2 ч.л. (у меня гелевый)

Крем для торта Красный бархат:
Маскарпоне – 250 г (или другой сливочный сыр)
Сливки 33% - 200 г
Сахарная пудра – 30 г (по вкусу)
Ванильный сахар – 1 ч.л.

Пропитка:
Сливки 10% - 30-100 г (зависит от того, насколько влажные коржи Вы любите)

Джем или варенье клубничное, малиновое или вишневое – 5-6 ст.л.

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и щепоткой соли, по одному добавить яйца, взбить до пышной однородной массы. Влить сливки. Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять какао, все перемешать. Частями добавить сухие ингредиенты к жидким, замешивая однородное тесто. Долго взбивать не нужно. Добавить краситель до получения желаемого цвета (краситель можно вообще не добавлять, просто цвет коржей будет бежево-шоколадный).
3. Перелить тесто в форму диаметром 18 см, выпекать при 180 градусах 30-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке и по готовности коржа. В моей духовке корж выпекался 38 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой. Готовому коржу жать остыть в форме в течение 15-20 минут, потом достать из формы, упаковать в пищевую пленку и дать полностью остыть. Можно оставить в холодильнике на 4-8 часов, чтобы он созрел.
4. Сливочный сыр и сливки для крема обязательно должны быть очень холодными, а сливки обязательно берите жирностью 33%, сливки меньшей жирности не взобьются. К сливочному сыры и сливкам добавить сахарную пудру по вкусу и ванильный сахар. Начинаем взбивать на маленькой скорости, постепенно ее увеличивая. Взбиваем крем до пышности. Не взбивайте слишком долго, иначе может отделиться сыворотка и получим сливочное масло.
5. Когда корж полностью остыл и отлежался, срезаем образовавшуюся верхушку, выравнивая таким образом корж. Сам корж можно разрезать на 2 или 3 части по желанию.
6. Каждый корж пропитываем сливками, смазываем вареньем. Я разрезала на 2 половины. Половину крема выкладываем на нижний корж. Сверху укладываем второй корж. Верх и бока торта покрываем оставшимся кремом, ставим в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем схватился. Верхушку, которую мы обрезали ранее, измельчаем в крошку при помощи блендера. Украшаем верх и бока торта получившейся крошкой. Даем торту пропитаться минимум 1-2 часа, а лучше оставить в холодильнике на ночь, и можно наслаждаться!

#торт #торткрасныйбархат #рецептторта #вкусныйторт

***Плейлисты***

[shidakaha]

Классный рецепт! "Точность - вежливость королей"! Очень подробное описание рецепта, однозначно лайк!!!

[gosashinoda]

Алиночка, это бомба! Спасибо Вам!! Хотим побольше тортиков от Вас❤❤❤

[vg]

Как Вы все доступно объясняете. И очень приятно смотреть Ваши видео. Сплошное удовольствие! Спасибо Вам!

[tzhmdrf]

Приготовила тортик по вашему рецепту, всё очень легко и вкусно получилось, добавила внутрь ещё замороженную вишню!🍒 Рецепт Спасибо

[hhcgydl]

*как же это выглядит красиво и вкусно спасибо большое за рецепты 👍😋😋👍👍🌹🌹*

[Mariya]

Тот самый случай, когда кулинарный талант, помноженный на красоту исполнения и вежливость повествования-дарят,
зрителям, потрясающий эффект:и эстетический, и визуальный, и слуховой!🔥👍👏👏👏👏👏💜❤🧡Алина, вы, для меня-КУЛИНАРНАЯ КОРОЛЕВА/КОРОЛЕВА КУЛИНАРИИ!👸🥰🔥🎂

[marisokol]

Сегодня приготовила этот торт. Просто восторг, всё так сбалансированно, очень вкусный, нежный. Готовится легко. Огромное спасибо за рецепт.

[goodfoodtv]

*Цвет тортика просто ЗАВОРАЖИВАЕТ. Кому еще нравится такой цвет??))))*

[galachorna]

Привет, наша Любимка!!! Снова покорила весь Лос-Анжелес своей удивительной харизмой!!! Конечно, ты лучшая, Алиночка, признательны тебе за умение удивлять и восхищать- красивый и, уверена, вкусный тортик, будем обязательно пробовать! Хорошего праздничного настроения, девочка!!!

[jxkmxje]

Сделала этот тортик, получился очень вкусненький. Я тоже не люблю красители в тортах, но купила специальный гелевый именно для красного бархата (было написано). Нашей семье очень понравился. Спасибо за рецепт. Как всегда, все понятно и подробно Алина рассказала.

[bkfmxgi]

Супер! Приготовлю ко дню влюблённых ❤️ спасибо за рецепт!

[Djoze]

Тоже люблю готовить красный бархат, хочу попробовать приготовить и по вашему рецепту. Торт получился очень яркий для праздничного стола будет самое то! Спасибо Вам за рецепт

[lehko_i_smachno]

Люблю ваши рецепты! Всё как всегда красиво и точно вкусно😋😉👍

[nadin]

Алина здравствуйте!!!
Благодарю вас за шикарный, красивый торт!!!

[ttvdhwm]

В форме большого сердца этот торт был бы вообще супер

[pywngzw]

Испекла торт, по вашему рецепту, превзошел все ожидания, но на столько вкусный, красивый, прост в приготовлении Советую всем, кто еще сомневается Вам большое спасибо за

[valentinasin]

Торт восхитительный !!! Спасибо большое за рецепты!!!👍💕

[KatARsis-qdzm]

Я восхищаюсь вами! Очень люблю печь торты, решила попробовать освоить Красный бархат, приготовить его по вашему рецепту) Я в восторге, семья в восторге!
Джем - это прям изюминка, с ним очень необычно и вкусно получается!
Спасибо ОГРОМНОЕ за ваши рецепты, они чудесные! Вдохновляет то, что именно у вас можно всегда найти какую-то идею и приготовить что-то новое и необычное)
P.s. Количество ингридиентов на крем увеличивайте смело в 1, 6-2 раза, получается много крема - то, что надо)

[nphffqw]

Алина, спасибо большое за рецепт, торт очень вкусный и красивый получился!!!! Успехов вам, видно, что вы любите готовить, а это самое главное, я тоже очень люблю готовить и радовать родных и друзей.

[uxxgfcb]

Алина, Вы молодец, рукодельница. Желаю Вам успехов и хорошего настроения, а также большого счастья.