САЛО ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА

ШИКАРНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВИНОГО САЛА И МЯСА

[НатальяКасимова-ль]

Спасибо! Очень подробно и понятно, а главное - правильно. Наконец, благодаря Вам, я поняла, как нужно деоать сало.

[TischenkoSergei]

Две недели искал этот рецепт. Смотрел ранее и забыл сохранить. Ура! Нашел

[Vika-Garnunya]

Только что нашла ваш рецепт и засмотрелась узнала много интересного и конечно же слюнки потекли, буду пробовать и подпишусь, браво

[lidiachernykh]

Благодарю Вас за рецепт. Приготовили. Конечно нужно иметь большое терпение, но оно того стоит. Мягкое, нужное. Просто сказка, песень .Благодарю Вас за рецепт. И рекомендую всем.

[ЛюдмилаСакаледа]

Думаю, что это лучший рецепт, хоть и очень долгий. Спасибо.

[Sergei-Redozubov]

Сделал сало по рецепту Юрия. Сначала думал, что после засолки обмажу его пряностями, но когда попробовал, понял, что не надо этого делать - продукт самодостаточен без них. Отличное сальцо получилось, Юре спасибо!

[aleshkaemelyanov]

Алина
.
Дивностью встречи три дня упиваюсь
и от восторга трещу весь по швам,
вольным полётом идей вдохновляюсь
и очаровано радуюсь Вам!

Вашей уютностью нежно окутан.
Слух мой ласкают сплетения слов.
Как незнакомцу, Вы кажетесь чудом!
В Вас заключаются тайны родов.

В паточных локонах, смешанных с солнцем,
и в добродушно-миндальных глазах,
в щёчках, что тронуты свежим морозцем,
рай заточён, как бывает во снах!

Образ эфирный, но всё же телесный,
строки и грёзы во мне ворошит.
Как насыщаюсь водицею пресной,
глядя в два зеркальца юной души...

[IRONBERGMAN]

Сало тоже солю в рассоле, стакан соли на литр воды, чтобы плавало сырое куриное яйцо. По ингредиентам у вас все окейно, кто то по вкусу добавит лаврушку, тмин, душистый или черный перец, паприку...На вкус и цвет. Но вот в чём вы абсолютно правы, несмотря на изошедших слюной, по всем советским ГОСТам сало солится минимум 21 день !!! Без трэштока и хейта, сам грешен, солю максимум неделю, но сами подумайте, какое мясо было, (если было 😂) при СССР и какое сейчас. Нынешнее совсем нелишним будет продержать в рассоле этот 21 день. Кстати в этом же тузлуке стакан соли на литр, размороженная горбуша, порезанная на куски, просаливается за 1 ! час, через полтора ребра уже пересоленны. Сливаете тузлук, укладываете в банку слоями через порезанный репчатый лук, добавляете растительное масло, по вкусу, не жалея. Закрываете и трясете банку из-за всех сил, хотя бы 5 минут, можно за 2 или 3 раза, чтобы лук дал белесый сок. Разделка горбуши 15-20 мин., засолка час, полтора, в банке с луком минимум час. Ну три часа на все, горячую картошку на стол, рыбу в блюдо, а потом достаёшь её....запотевшую. Ну и сало конечно, через 21 день😂😂😂😂😂.

[xzdmmdepk]

Благодарю за рецепт❤ четко в гр, сколько соли, а не так как у всех 4 ложки соли...., почитала комментарии всем спасибо за реальные пропорции!!!!❤❤❤

[nikolatesla]

Заморочился сделал всё как по рецепту с первого до последнего дня очень вкусно получилось большое спасибо за рецепт

[АнтонСтеценко-вс]

Я попробовал засолить сало таким образом и остался в диком восторге. Огромное спасибо!!!

[АлександрВарламкин-им]

Приветствую хозяина канала! Спасибо за хороший, качественный рецепт. Солил сало с заменой рассола на третий, седьмой день, с дальнейшей выдержкой до 21 дня, неоднократно. С разницей в том, что специи добавлял в готовое сало. Получалось всегда вкусное, мягкое сало. Но соли всегда брал 100 грамм на литр воды(для меня достаточно). Предпоследний раз всё сделал по вашему рецепту (исключение количество соли-100гр на литр). Получилось вкусно, но чеснок ощущался мало. А вот сейчас сделал так: после восьмого дня в рассол холодный помимо чеснока(его положил 230гр на 4литра рассола), добавил перец чёрный горошком, душистый перец, лавровый лист. После 21 дня выдержки, а со специями 13 дней-другой коленкор!!! Мягкое, сочное, запах обалденный. Сейчас положил на сушку, через 20 часов положу в морозильник на трое суток. И будет цимус!!! Спасибо большое за рецепт! Процветания вашему каналу!!!

[ВладимирМасалев-чк]

Готовлю мясо только по вашим рецептам, спасибо, привет из Вологды, удачи.

[ЛюдмилаВолкова-ъы]

Я приготовила сало по Вашему рецепту, действительно, очень вкусное сало получилось!

[ОлегПроскуряков-зш]

Кокого черта я в 12 ночи тут делаю, после первых слов про 13 дней надо было выключить, теперь аппетит блин проснулся, пойду свое 5ти дневное поем😆🤝👍, всем мира и добра!!!

[ГалинаАглямова-чч]

Огромное спасибо за рецепт. Я очень люблю сало любого приготовления.

[Елена-юе]

Всю жизнь так делаю, это лучшей рецепт.Спасибо, что делишся.

[АлександрАлехин-дж]

❤Классная технология, не абы как натерли солью, и жуй через три дня, грамотно, обязательно завтра займусь, поверил, вдохновлся, спасибо.

[ЛюдмилаКорчагина-ьж]

Замечательный рецепт !
Правильный...
Соответствует всем показателям вкуса, внешнего вида и качества.
Хотелось бы подсказать, что прежде, чем положить сало в холодидьник, лучше обвернуть его в тканевую (ситцевую) салфетку, а потом можно сложить в полиэтиленовый пакет...
Так храню сама сало, так хранили и наши бабушки.
Даже, когда нужно взять сало в дорогу, тоже заворачиваю кусочек в ткань...
Очень удобно...
Вам благодарность за рецепт 👍
🙏🌿🕊️🍀

[Валентина-оср]

Привет, мужик вы очумелые ручки.👍🔥такая красота сало.супер.🙏🙏🙏🇰🇿