КИЕВСКИЙ ТОРТ ПО ГОСТу!

Если вы любитель настоящего киевского торта, то обязательно приготовьте по этому рецепту! Он из моей новой книги "рецепты по ГОСТу". У меня получился с первого раза и у вас тоже все получится😉

Желающие поддержать канал:
юMoney: 4100117512723213
Сбербанк: 4276590011095212
******************************
Ингредиенты:
Коржи:
200 гр яичные белки
50 гр сахар
10 гр ванильный сахар
45 гр мука
185 гр сахар
150 гр кешью(подсушенные в духовке)

Крем:
250 гр сливочное масло
225 гр сахар
1 яйцо
150 гр молоко
10 гр какао-порошок
1,5 ст.л. коньяк
******************************
Ingredients:
Cakes:
200 g egg whites
50 gr sugar
10 g vanilla sugar
45 gr flour
185 gr sugar
150 g cashews (oven dried)

Cream:
250 gr butter
225 gr sugar
1 egg
150 gr milk
10 g cocoa powder
1.5 tbsp cognac
******************************

[LyudmylaChusnovska-xpuj]

Благодарю за отличный ролик и рецепт по ГОСТу. Успехов в работе и творчестве

[Dorina]

Мечта приготовить этот торт, самый Любимый торт из всех тортов😍🥰

[gwioscu]

- «Я шла к этому рецепту годами»
- «Честно, я не ожидала, что будет вкусно.
😐

[cvqrpsf]

Подача с юмором и профессионально и просто, спасибо

[svetlanaignateva]

Спасибо за рецепт!!! Замечательно выглядит! Даже не сомневаюсь, что очень Обязательно попробую испечь. 👍👍👍

[MrMechislav]

Делаю примерно так же.
На самом деле кольца совсем не обязательно закрывать фольгой снизу.
"Тесто" для коржей весьма плотное и не вытекает.
А еще очень хорошо обсыпать боковую поверхность ореховой крошкой.

[oixudrd]

Орехи "кешью "были!!!В магазине они были в шоколаде, стоили 2р90коп.!!!Естественно это было при нашем родном СССР!!!Конечно торт"Киевский"очень вкусный!!!❤❤❤❤

[Goche]

Я, проходил практику(УПК), кто знает, поймет.В кондитерском цехе( это не завод)
Там были орехи, ой! Кешью, фундук, миндаль, грецкие, арахис, куда без него, был бразильский( редко).И это все было из разных стран.Я, был в ступоре.Даже изюм был из Афганистана.Это был СССР.
Ремарка.Цех, работал на ЦК.
Вот так.Но меня впечатлили наши девчонки - работницы.Такие делали шедевры, запомнил на всю жизнь

[tlliwqm]

По- своему опыту и простой логике, весь сахар надо добавлять в белки при их взбивании, а не в орехи, иначе он не растворится и придаст липкость коржам.

[olgag]

Простите, автор видео! Но вы не сказали о режиме духовки при выпекании и, самое главное - температуру! И ещё. Пеку Киевский торт часто. Не будут готовы коржи через 1ч 20 минут при такой толщине коржей!
Остальных же хочу предостеречь: будьте готовы к тому, что сахар в коржах карамелизируется и превратится в тягучую липкую массу! Как этого избежать?! Вводите ВЕСЬ сахар маленькими порциями при взбивании белков! Не добавляйте сахар в сухую смесь! И ещё: попробуйте заменить муку на кукурузный крахмал - коржи получаются более воздушными и рассыпчатыми!

[elenadenhaan]

Рапортую. Испекла по вашему рецепту и все получилось. Очень вкусный торт. Попробовала моя коллега с Киева, которая очень любит киевский торт и она сказала, что мой торт вкуснее того, что она покупает с магазина. Он вкуснее настоящего киевского. Благодарю за рецепт

[eksklyuzivreg]

И еще подскажите., получится ли взбить безе миксером 280вт или нужен мощнее?

[nklr]

Спасибо!
А из какого крема у Вас украшения? Цветочки

[jylfwkv]

Спасибо большое, за рецепт, обязательно попробую этот вариант. Но в моём детстве, родственники из Киева, привозили Киевский торт, когда ехали, к нам в гости (немного отступлюсь, в красивой, круглой коробке) и он был без кокао, и орешками обсыпан, орахис или миндаль.

[gozelcaryyewa]

Дочя когда пекли киевских тортов те временя не было ковекция, не переживай у тебя получится.❤❤

[wzkfbqi]

Конечно получиться. Я пеку часто по ГОСТу. Мой самый любимый торт

[ksjmbuz]

Читала историю создания торта. 1956 год. Орехи кешью призывали из Индии. И их на складах было огромное количество. Тоже была удивлена

[vwlrbtn]

Добрый день..живу в Украине, покупаем киевский торт Рошен, бывшая фабрика Карла Маркса..и всегда хотела именно его и приготовить..пробовала пару рецептов, но увы вкус крема был не тот..и тут Ваш рецепт..и ваууу это он...благодарю..готовить только этот рецепт Киевского торта..спасибо ещё раз😊😊😊

[wlad]

Молодец! Класс похож как фабрики Карла Марса. Именно там делали настрящие киевские торты т коробки были с темноте зелеными каштанами.
И еще делали хлебзаводы но они не имели того вкуса который имел оригинал

[omwywfq]

С огромным удовольствием посмотрел это замечательное видео !!! Гармония полная: невероятно обаятельная и симпатичная хозяйка, прекрасная речь, уютная кухня и отличный результат ! Спасибо от души за настроение и ТОРТ !