Как правильно использовать дрожжи (бига и пулиш)

===========================

Бига:
крошка свежих прессованных дрожжей
50 грамм воды
100 грамм муки пшеничной ВС

Пулиш:
крошка свежих прессованных дрожжей
100 грамм воды
100 грамм муки пшеничной ВС

===========================

#inklukva_рецепт #пулиш #дрожжи

[qjpoqxd]

Закваска не моё!!! Пулиш - ДА!!! На ночь поставил, утром печёшь!👍😊

[nnV]

Я, однажды, испекла
на закваске "пулиш" хлеб, была в таком восторге от теста и от хлеба, что перестала ставить обычную закваску! Не увидела отличий между закваской на муке и "пулиш" ! Даже есть преимущества - быстрее процесс приготовления, меньше заморочек с закваской!
Я не профессионал в хлебопечении, но пришла
к подобному выводу самостоятельно на личном опыте!
Благодарю за информацию об этих двух заквасках, теперь я применять эти закваски буду осознанно, со знаниями, полученными на Вашем канале!
Благодарю!

[uktolem]

Наконец умное и профессиональное видео с советом . Спасибо .

[wecrfos]

Слышала о закваске Пулиш, но боялась даже ознакомиться с ней. Спасибо огромное за познавательный урок. Вдохновило, не сложно. Попробую обязательно. Сохраню ваше видео.

[dmitriykhita]

Большое вам спасибо! С точки зрения понимания отличий и схожести работы с дрожжами и закваской, это видео просто бесценно!

[rnbmwlp]

Большая удача для меня, что нашла ваш канал. Я не знала ни о биге, ни о пулише. Хотя дрожжей я кладу мало, но не настолько это точно. Очень важная информация для меня. Огромное спасибо!!!

[smyvugb]

Спасибо! Для меня это открытие! Несколько лет пользуюсь закваской. Про пулиш узнала неделю назад и уже три раза пекла супер хлеб . Решила узнать больше и попала на ваш канал. Вы расширили представление о дрожжах и хлебопечении как таковом. Я в восторге!

[tnflwrw]

Миллион лайков и благодарность! Ну не хочу возиться с закваской . И не люблю кислый привкус хлеба. Приготовила с вечера пулиш и утром замесила тесто . Получилась великолепная чиабатта с минимум дрожжей. Спасибо, спасибо )))

[ehliwxm]

Ирина, какое счастье, что я вас нашла. До этого момента боялась использовать любые дрожжи, хоть сухие, хоть прессованные. Теперь поняла механизм, попробую сегодня же. Благодарю вас за ценные знания.

[Elena_vi]

Больше спасибо! Я уже отчаялась сделать закваску. Ваше видео это для меня как второе дыхание! Обязательно попробую, и результат напишу.

[hyinkiq]

Спасибо большое. Извела кучу муки, времени и нервов пытаясь сделать закваску без дрожжей. И благодаря вам узнала много нового, ценного в приготовлении хлеба . Сегодня сделаю закваску пулиш на ночь. Завтра испекую хлеб.❤️❤️❤️⚘️⚘️⚘️😊

[ttpxrvw]

Огромное спасибо.
Очень кстати пришлись ваши советы. Давно искала подобное!!!❤❤❤

[qpphqmg]

Благодарю Вас. Я тоже примерно так делаю. Но брала дрожжей чуток больше. Благодарю ещё раз. Мне очень нужна эта информация. Я очень люблю печь Хлеб и всякие булочки. Всего вам доброго и светлого ❤❤❤

[oxioxi]

Вас слушать и смотреть на вас одно удовольствие! Спасибо вам!

[cybsirc]

Вы большой молодец, огромная благо данность за полезную информацию. С меня лайк и подписка, да и очень приятно было слушать

[disiqpc]

Вот это, профессионал! Подписка, однозначно.Все четко и понятно, обьяснила.Спасибо большое!

[WalentinkaW]

БЛАГОДАРНА ВАМ ЗА ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ ВИДЕО . ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОСПОЛЬЗУЮСЬ ВАШИМИ РЕКОМЕНДАЦИЯМИ. СПАСИБО ОГРОМНОЕ, ЛАЙК, Я С ВАМИ . С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ ! ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ВАМ, ДОРОГАЯ ИРИНА .💖💖💖💕

[quotes.truth_oflife]

Очень интересно и познавательно, осталось заняться практикой. Спасибо 😊

[oueyykl]

Здравствуйте, сколько гр закваски пулиша или биги нужно добавлять в 1 кг готового теста, чтоб в течении 1 часа или 2 х тесто поднялось ?

[huhrqld]

Автору респект!
У меня Бига созревает в холодильнике 24ч, затем на кухне где попрохладней еще 24. Затем я из половины замешиваю тесто на хлеб, а в другую половину добавляю воду и муку и опять 24 в х-ке и 24 на кухне.