Νηστίσιμο τσουρέκι | Δημήτρης Μακρυνιώτης | EΡΤ

Υλικά για το προζύμι:

100 ml νερό (30 έως 40 βαθμούς)
9 γρ. μαγιά
15 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
5 γρ. ζάχαρη

550 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
100-130 γρ. ζάχαρη
150 ml φυσικό χυμό πορτοκάλι
100 ml σπορέλαιο
1 βανίλια
1/2 κ.γ μαχλέπι
1/4 κ.γ κακουλέ
1/4 κ.γ μαστίχα
1 κ.γ μέλι
50 ml νερό
αμύγδαλο φιλέ

#ΕΡΤ #ERTFLIX #Studio4ERT